Où les nouilles de riz aux escargots sont-elles une collation locale ? Quelle est la différence entre les nouilles de riz aux escargots et les nouilles de riz de Guilin ?

Les nouilles aux escargots ont une saveur unique épicée, rafraîchissante, fraîche, aigre et piquante. En fait, son goût délicieux vient également de sa soupe unique. De plus, les plats d'accompagnement des nouilles aux escargots sont assez riches, notamment du tofu, des épinards d'eau, des pousses de bambou marinées, des cacahuètes, des champignons noirs, etc. Alors, d'où viennent les nouilles aux escargots ? Voulez-vous savoir ?

Contenu de cet article

1. Où les nouilles de riz aux escargots sont-elles servies comme collation ?

2. Quelle est la différence entre les nouilles de riz aux escargots et les nouilles de riz de Guilin ?

3. Les nouilles de riz aux escargots provoquent-elles le cancer ?

Où les nouilles de riz aux escargots sont-elles consommées comme collation ?

Les nouilles de riz aux escargots sont des nouilles de riz à grignoter dans la ville de Liuzhou, région autonome Zhuang du Guangxi. Il a une saveur unique épicée, rafraîchissante, fraîche, aigre et piquante. C'est la collation la plus célèbre avec des caractéristiques locales à Liuzhou. Le goût délicieux des nouilles aux escargots vient également de sa soupe unique. La soupe est composée d'escargots, de galanga, d'anis étoilé, de cannelle, de clous de girofle, de divers poivrons et d'autres épices naturelles et de glutamate monosodique.

Quelle est la différence entre les nouilles de riz aux escargots et les nouilles de riz de Guilin ?

1. Le goût est très différent : les nouilles aux escargots ont un goût acide, épicé et frais, tandis que les nouilles de riz de Guilin ont un goût salé et parfumé. La soupe aux nouilles d'escargots est une soupe d'escargots, qui est une soupe cuisinée avec des escargots des champs, donc le goût frais et rafraîchissant est très prononcé. Les nouilles de riz de Guilin peuvent être consommées de deux manières : en nouilles mijotées et en nouilles en soupe. Il n'y a pas de soupe dans les nouilles mijotées, tandis que la soupe dans les nouilles à soupe est principalement une soupe d'os de porc, qui a un goût léger.

2. Un savoir-faire différent : les nouilles aux escargots sont fabriquées avec des nouilles de riz. Les nouilles de riz de Guilin offrent deux options : les nouilles de riz et les nouilles de rivière selon les goûts de chacun. En comparaison, les nouilles de riz se vendent mieux. Les nouilles de riz sont plus moelleuses que les nouilles de riz. Bien que les deux types de nouilles soient des nouilles de riz, il existe de grandes différences entre elles. Les nouilles de riz aux escargots sont plus moelleuses que celles des nouilles de riz de Guilin et la couleur des nouilles est plus translucide.

3. Différents plats d'accompagnement : Les plats d'accompagnement des nouilles aux escargots sont assez riches, notamment du tofu, des épinards d'eau, des pousses de bambou marinées, des cacahuètes, des champignons, etc. Les plats d'accompagnement des nouilles de riz de Guilin sont très simples. Ajoutez une cuillerée de saumure aux nouilles sans aucun goût, puis ajoutez du soja frit, des tranches de bœuf, du porc rôti, des tranches de porc grillées, etc.

Les nouilles de riz aux escargots provoquent-elles le cancer ?

Les nouilles d'escargots ne causent pas de cancer, mais vous devez faire attention à ne pas manger trop d'ingrédients contenus dans les nouilles d'escargots, car ils sont nocifs pour le corps humain. Vous pouvez être assuré que les escargots ont été tués par tous les micro-organismes après avoir été bouillis à haute température et pendant une longue période. Les habitants de Liuzhou en mangent tous les jours, toute l’année, et n’ont jamais entendu parler d’un quelconque problème. En fait, l'ingrédient spécial des nouilles d'escargots - les pousses de bambou aigres - est quelque chose qui ne devrait pas être consommé en trop grande quantité car il a un effet néfaste sur le corps.