Quel est le meilleur aliment à manger lorsque vous avez un rhume ? Est-il utile de boire de l’eau salée après avoir attrapé un rhume ?

Dans la vie quotidienne, j’espère que tout le monde pourra faire attention à la prévention du rhume. Si vous attrapez accidentellement un rhume, ne prenez pas de médicaments à l’aveuglette. Vous pouvez d’abord ajuster votre régime alimentaire. En général, tant que la méthode est appropriée, elle peut avoir un bon effet thérapeutique sur le rhume. Voyons ce qu’il faut manger et comment boire de l’eau lorsque vous avez un rhume.

Contenu de cet article

1. Quel est le meilleur aliment à manger en cas de rhume ?

2. Est-il utile de boire de l’eau salée après avoir attrapé un rhume ?

3. Ce qu'il ne faut pas manger quand on a un rhume

Que manger en cas de rhume

1. Bouillie multigrains : Lavez soigneusement à l'eau claire 14 g de haricots noirs et de riz noir, 34 g de millet, de haricots mungo, de haricots rouges, de graines de coix, de riz brun et de châtaignes d'eau. Faire tremper dans l'eau pendant une longue période, au moins 4 heures. Ajoutez de l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 1h30. Après la cuisson, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc et c'est prêt à manger. C'est meilleur après avoir été refroidi.

2. Chou chinois sauté aux champignons : Lavez 200 grammes de champignons, retirez les tiges, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, retirez-les et égouttez-les, puis coupez-les en deux ; retirez 200 grammes de chou chinois, retirez les tiges extérieures, retirez le cœur, lavez et coupez en deux, mettez dans une poêle à huile chaude (ajoutez 20 grammes d'huile), ajoutez la quantité appropriée de sel raffiné et un peu de MSG, faites sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirez de la poêle et disposez soigneusement sur une assiette ; Faites chauffer 30 grammes d'huile sur une grille de wok à feu vif, ajoutez les champignons et faites sauter pendant un moment, ajoutez le vin de Shaoxing, le reste du sel raffiné et le reste du MSG et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien parfumés, arrosez d'huile de sésame, retirez de la poêle et couvrez le chou chinois.

3. Sauté de céleri et de champignons : Coupez 250 grammes de champignons et de châtaignes d'eau en rondelles. Coupez 250 grammes de céleri en tronçons et émincez le poivron. Faites chauffer une poêle avec de l’huile, faites revenir le gingembre et l’ail, puis ajoutez les champignons et faites sauter. Une fois les champignons bien frits, ajoutez les autres ingrédients et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient verts. Ajoutez simplement du sel et de l'essence de poulet pour assaisonner.

4. Céleri sauté au tofu séché : Lavez le céleri et coupez-le en lanières ; faites tremper le tofu séché dans l'eau la veille, sortez-le et rincez-le à l'eau claire le lendemain, puis coupez-le en tranches ou en lanières ; coupez les piments séchés en petits tronçons et le gingembre en fines lanières. Versez l’huile dans le wok, faites chauffer l’huile et faites revenir le tofu à feu doux. Une fois le tofu séché frit (sauté), ajoutez les segments de piment séché et le gingembre et faites revenir brièvement. Versez ensuite les segments de céleri dans la casserole, faites-les revenir à feu vif, ajoutez la quantité appropriée de sel pour assaisonner et faites-les revenir jusqu'à ce que le céleri soit cuit.

5. Œufs brouillés aux carottes : râpez les carottes et hachez les oignons verts. Ajoutez un peu de sel aux œufs et battez bien. Mettez un peu plus d'huile dans la poêle, ajoutez les carottes râpées et faites revenir doucement. L'huile dans la poêle deviendra couleur carotte. Retirez les carottes, retirez la moitié de l'huile, laissez l'autre moitié dans la casserole et ajoutez le liquide d'œuf. Dès que les œufs commencent à prendre forme, ajoutez les carottes râpées, faites sauter et saupoudrez d'oignons verts hachés. Versez la moitié restante de l’huile de carotte.

6. Mélangez les carottes râpées : retirez les racines et les feuilles de 500 grammes de carottes, lavez-les, grattez la peau rugueuse à la surface et coupez-les en fines lamelles ; mélangez-les avec du sel et faites-les mariner, puis lavez les carottes salées à l'eau claire, essorez-les et mettez-les dans un bol ; hachez 50 grammes de coriandre et saupoudrez-la sur les carottes râpées, puis versez 20 grammes d'huile de piment, 5 grammes de sel, 10 grammes de vinaigre, 10 grammes de sucre et d'autres assaisonnements dans le bol et mélangez bien.

7. Céleri aux cacahuètes : Lorsque vous préparez une salade avec du céleri, vous devez choisir du céleri frais et vert. Ses racines sont très sales et doivent être lavées plusieurs fois. Il serait dommage de jeter les feuilles après les avoir cueillies, elles constituent donc un bon choix pour les utiliser dans des plats froids, pour faire des omelettes et des petits pains cuits à la vapeur. En fait, les feuilles sont plus nutritives que les tiges.

La quantité d’arachides et de carottes ne doit pas être supérieure à celle du céleri ; vous pouvez les couper dans la forme que vous souhaitez. Faites tremper les cacahuètes dans de l’eau propre pendant une journée, retirez la peau rouge et hachez le gingembre en petits morceaux ; mettez de l'eau froide dans une casserole, ajoutez un peu de sel après ébullition, ce qui rendra le plat attrayant et vert. Ensuite, blanchissez-les séparément dans de l’eau bouillante et laissez cuire les cacahuètes un peu plus longtemps ; mettez le céleri blanchi dans une passoire pour égoutter l'eau puis ajoutez l'assaisonnement.

8. Agneau mijoté aux carottes et à l'igname : Coupez 300 grammes de poitrine d'agneau en morceaux et blanchissez-la. Lavez et coupez 100 grammes de carottes en morceaux. Lavez et coupez 50 grammes d’igname en morceaux. Coupez 10 grammes de gingembre en tranches et réservez. Mettez une casserole propre sur le feu, ajoutez la soupe d'os de mouton, les tranches de gingembre, les carottes, l'igname et la poitrine d'agneau, portez à ébullition à feu vif puis laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes et assaisonnez.

Est-il utile de boire de l’eau salée après avoir attrapé un rhume ?

Boire de l’eau salée ne guérit pas un rhume.

L’eau salée n’est que du sel et de l’eau bouillie. Il ne contient aucun ingrédient médicinal. Par conséquent, boire directement de l’eau salée ne guérira pas le rhume. Cependant, l’eau salée est chaude et peut aider à éliminer le froid du corps, à réchauffer le corps et à aider à traiter le rhume, mais l’effet n’est pas très bon. Boire de l'eau salée après avoir attrapé un rhume a un certain effet thérapeutique auxiliaire sur le rhume. Et comme l'eau salée a une pression osmotique élevée et a un certain effet bactéricide, boire de l'eau salée lorsque vous avez un rhume peut également aider à éliminer les bactéries du tube digestif supérieur et à éliminer la mauvaise haleine causée par le rhume, etc., avec des résultats idéaux.

Il est préférable de boire davantage d’eau bouillie après avoir attrapé un rhume, en particulier en cas de rhume causé par le vent et le froid. Les capillaires cutanés sont nombreux et le nez est bouché, et l'air froid se dissipe lentement. Boire davantage d’eau bouillie peut favoriser la dissipation de l’air froid. En cas de rhume causé par le vent et la chaleur, le corps est plus chaud et sujet à la transpiration. À ce stade, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de sel à l'eau bouillie, mais pas trop, afin d'éviter une concentration excessive et un œdème.

Ce qu'il ne faut pas manger quand on a un rhume

Bonbons

Qu’il s’agisse de fruits riches en sucre ou de desserts, ils doivent être évités en cas de rhume. Les sucreries augmentent non seulement la viscosité et la quantité de mucosités, mais provoquent également des ballonnements abdominaux et suppriment l’appétit. Les fruits riches en sucre comprennent la mangue, le raisin, les litchis, la canne à sucre, les ananas, les dattes rouges, etc.

Aliments riches en sel

Des données expérimentales montrent que la réduction de la consommation de sel peut augmenter la teneur en lysozyme dans la salive, protéger les cellules épithéliales de la muqueuse buccale et de la gorge et leur permettre de sécréter davantage d’immunoglobulines et d’interférons pour combattre le virus du rhume. Mais vous ne pouvez pas vous passer de sel lorsque vous avez un rhume, car le corps perdra certains ions sodium pendant le processus de transpiration, et le sel utilisé en cuisine est un supplément d'ions sodium. En cas de rhume, limitez simplement votre consommation quotidienne de sel à 5 ​​grammes.

Aliments riches en fibres brutes

Lors d'un rhume, la motilité gastrique des personnes est faible, donc pendant cette période, vous devez essayer d'éviter de manger des aliments riches en fibres brutes tels que le céleri, les poireaux et le chou chinois, sinon cela augmentera la charge sur le tractus gastro-intestinal.

Nourriture trop épicée

Les aliments épicés comme les piments peuvent perturber davantage la fonction gastro-intestinale fragile et même provoquer des risques de nausées et de vomissements.

Thé fort, café fort

Le thé et le café forts peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux et peuvent parfois déclencher un reflux gastro-œsophagien.

assaisonnement épicé

Lorsque vous avez un rhume, votre gorge s’enflamme et vous avez mal en avalant votre salive. À ce moment-là, il est préférable d’éviter les aliments épicés pour éviter d’endommager la muqueuse respiratoire, de rendre les mucosités épaisses et difficiles à cracher, et d’aggraver les maux de tête et la congestion nasale. Il est préférable de ne pas ajouter d’assaisonnements épicés tels que le piment, la moutarde et le poivre aux plats que vous mangez pendant un rhume, afin de ne pas aggraver les symptômes d’inconfort physique.

Canard et agneau

Étant donné que le canard et le mouton sont souvent sautés avec de l’huile de sésame à feu vif, puis additionnés de vin, en manger trop peut aggraver la douleur des patients souffrant de maux de gorge. Il est donc conseillé de suivre un régime léger après un rhume.

Aliments grillés et frits

Les aliments grillés, les aliments frits, les cacahuètes sautées, etc. sont considérés comme des aliments chauds dans la médecine traditionnelle chinoise. Après consommation, ils irritent les muqueuses respiratoires et augmentent les radicaux libres dans l'organisme, aggravant les symptômes de l'inflammation, rendant la gorge plus douloureuse et la voix rauque.

coriandre

La médecine traditionnelle chinoise estime que les personnes qui attrapent souvent des rhumes et ont un qi faible devraient manger moins de coriandre, afin d'éviter de manger trop ou pendant une longue période, ce qui consommerait du qi et endommagerait l'esprit, provoquant ou aggravant une carence en qi, rendant les rhumes plus graves et plus fréquents.