Comment choisir le yacon ? Le yacon est-il vraiment sucré ?

La chair de certains fruits du yacon est blanche ou jaune clair, tandis que celle d'autres est jaune doré vif. Les fruits du yacon à chair jaune dorée ont une teneur en eau plus élevée et sont plus sucrés. Elle est douce car elle est particulièrement adaptée à la culture en sol sablonneux à haute altitude et aime la lumière du soleil et l'humidité du sol. L'article suivant parle de l'environnement dans lequel pousse généralement le yacon !

Contenu de cet article

1. Comment choisir le yacon

2. Quelle est la douceur du Yacon ?

3. Dans quel environnement pousse habituellement le Yacon ?

Comment choisir le yacon

1. Lorsque vous choisissez le yacon Tianshan, vous pouvez vérifier la couleur de la viande à l'intérieur de sa tête et de sa queue. Parce que le yacon n'utilise presque pas d'engrais chimiques, seulement du fumier de ferme fermenté, et a des besoins très élevés en eau d'irrigation, la chair du yacon est jaune doré et limpide. Cependant, la chair du yacon qui utilise des engrais chimiques et des hormones est blanche ou jaune clair.

2. Lors du choix, vous devez également tenir compte de sa durée de conservation, alors achetez-le avec modération et ne provoquez jamais de gaspillage involontaire. La conservation des fruits nécessite certaines conditions, qu'il s'agisse de température, de modération ou de temps. Il est impossible pour une famille ordinaire de conserver des fruits pendant longtemps. Par conséquent, vous pouvez en acheter moins fréquemment, afin de vous assurer que le fruit du lotus des neiges de Tianshan que vous mangez est frais.

3. De plus, vous devez toujours faire attention à acheter autant que possible des produits de saison et acheter moins de produits hors saison. La croissance du yacon est saisonnière, comme les fraises au printemps, les pêches au tournant du printemps et de l'été, etc. Lorsque c'est la saison de récolte d'un certain fruit, il y aura une offre importante sur le marché. De cette façon, le prix de ce type de fruit sera relativement bas et la qualité du fruit sera relativement fraîche.

Le yacon est-il vraiment sucré ?

1. Les plus petits sont plus sucrés

La teneur en oligosaccharides du petit yacon est plus élevée que celle du grand yacon et il est relativement plus sucré. Par conséquent, lors du choix du yacon sucré, il est préférable de choisir un yacon plus petit.

2. La chair dorée est plus sucrée

La couleur de la chair du yacon varie en fonction de sa qualité. Certains sont blancs ou jaune clair, tandis que d'autres sont jaune doré vif. Le yacon à chair dorée contient plus d'eau et est plus sucré.

Dans quel environnement pousse généralement le yacon ?

Le Yacon a été cultivé avec succès dans le Yunnan, le Hainan, le Hunan et d'autres régions. Cette plante est particulièrement adaptée à la culture en sol sablonneux à haute altitude et aime la lumière du soleil et l'humidité du sol. Lors de la plantation, choisissez un terrain facile à arroser et à drainer. Sa période de croissance est d'environ 200 jours. La température propice à sa croissance se situe entre 20 et 30 degrés. Si la température est inférieure à 15 degrés, la croissance s'arrêtera. Cette plante craint le froid et mourra de froid si elle rencontre du gel.