Quels sont les ingrédients du poisson mariné ? Quelle est la différence entre le poisson mariné et le poisson en soupe aigre ?

L'ingrédient principal du poisson à la choucroute est le poisson, qui est riche en protéines de haute qualité et peut fournir au corps humain des acides aminés essentiels, des minéraux, de la vitamine A et de la vitamine D et des acides gras insaturés. Il peut réduire efficacement le cholestérol. Par conséquent, manger plus de poisson peut vous aider à rester en bonne santé et à vivre plus longtemps. Quels sont les ingrédients du poisson mariné ? Continuons à en savoir plus !

Contenu de cet article

1. Quels sont les ingrédients du poisson mariné ?

2. Quelle est la différence entre le poisson mariné et le poisson en soupe aigre ?

3. Comment préparer un délicieux poisson mariné

Quels sont les ingrédients du poisson mariné ?

Les ingrédients du poisson à la choucroute comprennent généralement du chou vert mariné vieilli, du blanc d'œuf, de la poudre de poivre, du vin de cuisine, de la poudre de chili marinée, des grains de poivre du Sichuan, des tranches de gingembre et des gousses d'ail. L'ingrédient principal du poisson à choucroute, le poisson, est riche en protéines de haute qualité, avec un taux de digestion et d'absorption allant jusqu'à 96% dans le corps humain. Il peut également fournir au corps humain des acides aminés essentiels, des minéraux, de la vitamine A et de la vitamine D. La graisse du poisson est principalement constituée d'acides gras insaturés, qui peuvent réduire efficacement le cholestérol et prévenir et traiter l'artériosclérose et les maladies coronariennes. Par conséquent, manger plus de poisson peut conduire à une meilleure santé et à une plus grande longévité.

L'acide lactique présent dans la choucroute du poisson peut stimuler l'appétit, rafraîchir l'esprit, dégriser et éliminer la graisse. Il peut également augmenter l’appétit, faciliter la digestion et favoriser l’absorption du fer par l’organisme. En même temps, lorsque le chou devient acide, les nutriments qu’il contient ne sont pas facilement perdus. Cependant, la choucroute ne peut être consommée qu'occasionnellement. Si le corps humain manque de vitamine C, il faut en consommer moins. Une suralimentation prolongée peut provoquer des calculs urinaires, faire perdre aux globules rouges leur capacité de transport d’oxygène, entraîner une hypoxie tissulaire et des symptômes d’empoisonnement tels qu’une cyanose de la peau et des lèvres, des maux de tête et des étourdissements, des nausées et des vomissements, ainsi que des palpitations.

Quelle est la différence entre le poisson mariné et le poisson en soupe aigre ?

Les différences entre le poisson mariné et le poisson en soupe aigre sont les suivantes :

1. Le goût aigre du poisson en soupe aigre est fait de vinaigre, tandis que le goût aigre du poisson mariné est fait de chou mariné. Le goût aigre des deux est préparé différemment.

2. L'acidité du poisson en soupe aigre provient de l'ajout de poivrons marinés spéciaux et de nombreuses herbes chinoises nutritives, puis de l'utilisation d'acide de tomate pour cuire une soupe naturellement aigre. Il est ensuite servi avec un plat de poudre de chili, de tofu fermenté, d'oignons verts hachés, d'ail, de poivre, de poivre du Sichuan, de poudre d'élixir, de glutamate monosodique, etc. L'acidité du poisson à la choucroute provient du goût naturel de la choucroute du Sichuan et du léger goût épicé des poivrons marinés. Plus il est cuit, plus il devient parfumé, laissant un arrière-goût profond au dégustateur.

Comment préparer un délicieux poisson mariné

Tout d’abord, séparez la chair et les arêtes du poisson.

Deuxièmement, coupez les arêtes de poisson en petits morceaux et séparez la chair du poisson.

Troisièmement, ajoutez la quantité appropriée de sel, treize épices et du vin de cuisson pour mélanger uniformément la chair du poisson.

Quatrièmement, ajoutez la quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, ajoutez le gingembre, l'oignon vert haché et le poivron jaune et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Cinquièmement, ajoutez la choucroute et les arêtes de poisson et faites sauter pendant un moment, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites cuire pendant cinq minutes.

Sixièmement, mettez les arêtes de poisson cuites dans un bol.

Septièmement, ajoutez le poisson dans la casserole et blanchissez-le.

8. Versez ensuite le poisson dans un bol et saupoudrez d'oignons verts hachés et de piments.

Neuvièmement, versez une cuillerée d’huile chaude dans le bassin.

10. Un délicieux poisson mariné est prêt. J'espère que ça vous plaira.