Journée mondiale du rein | Les secrets de l’eau potable ne peuvent plus être cachés

Le 11 mars est la Journée mondiale du rein. Boire suffisamment d’eau est un facteur important pour protéger la santé des reins. Alors, quelles sont les astuces pour utiliser l’eau, source de vie sans laquelle nous ne pouvons pas vivre ? L’article de vulgarisation scientifique de 5 000 mots suivant, de style dialogue, mérite certainement d’être lu et sauvegardé.

Ces eaux raffinées ont-elles vraiment des effets miraculeux ?

Niu Niu : Pour être honnête, je ne comprends toujours pas comment acheter les nombreuses eaux potables conditionnées sur le marché.

Binghai : En un mot, il suffit d'être propre.

Niu Niu : Qu'en est-il de l'eau minérale, de l'eau de source glacée, de l'eau de glacier, de l'eau magnétisée et de l'eau faiblement alcaline ?

Mer de Glace : C'est une longue histoire. Tout d’abord, la plupart de ces eaux fonctionnelles, telles que l’eau magnétisée et l’eau faiblement alcaline, ont été annoncées pour leurs bienfaits pour la santé, mais elles ne sont en fait que des gadgets commerciaux inutiles. L'eau particulièrement faiblement alcaline, on prétend que le corps humain est faiblement alcalin, donc boire de l'eau faiblement alcaline est plus sain. C'est tout simplement absurde.

Niu Niu : Comment cela peut-il être absurde ? N’y a-t-il pas encore beaucoup d’entreprises qui vantent le caractère faiblement alcalin de leur eau ?

Binghai : Ce type de promotion contourne en réalité la loi sur la publicité, vous laissant penser que l'eau faiblement alcaline présente certains avantages. Cela ressemble à une usine de sel qui dit « Sel de la mer de Chine orientale », mais en substance, ce n'est pas différent des autres sels. En fait, dans la « Norme nationale de sécurité alimentaire pour l'eau potable conditionnée » (GB 19298-2014) qui a été officiellement mise en œuvre en 2016, l'indicateur « valeur pH » a été supprimé car il n'a aucun effet sur la santé. La norme sanitaire pour l’eau potable dans mon pays a fixé la valeur du pH à 6,5~8,5. Dans cette limite, il est acceptable qu'il soit alcalin ou acide.

Niu Niu : Qu'en est-il de l'eau magnétisée et des différents types d'eau de santé ?

Binghai : C'est invalide, tout cela est invalide, ce sont tous des gadgets des commerçants, je peux le dire de manière absolument absolue. Parce qu’il n’existe aucune preuve que l’eau potable présente des bienfaits pour la santé. Conformément à la « Norme nationale de sécurité alimentaire - Règles générales pour l'emballage des aliments préemballés » (GB 7718) : les noms de produits d'eau potable conditionnée ne doivent pas être étiquetés avec « eau activée », « eau à petits groupes moléculaires », « eau fonctionnelle », « eau énergétique » et d'autres contenus non scientifiques. Si un jour, l’Organisation mondiale de la santé ou les autorités nationales compétentes annoncent que l’un de ces types d’eau présente des bienfaits pour la santé, faites-le-moi savoir. Mais avant cela, toute promotion des bienfaits pour la santé est un non-sens.

Niu Niu : Alors je voudrais poser une question, n’y a-t-il pas beaucoup d’eaux minérales sur le marché, sont-elles inefficaces ?

Mer de glace : n'a aucun effet bénéfique sur la santé. Tout d’abord, la norme nationale a supprimé le terme « eau minérale ». Bien que vous puissiez toujours trouver de nombreux résultats si vous recherchez « eau minérale » sur Taobao, si vous regardez attentivement leur emballage, sans exception, ils ne disent pas « eau minérale » ou « eau minéralisée », mais sont remplacés par des noms spéciaux tels que « Mou Yue » et « Mou Chang » qui ne sont pas clairs mais impressionnants. Son essence est d’ajouter quelques minéraux à l’eau pure. Il suffit de regarder la liste des ingrédients pour s'en rendre compte : on y trouve généralement « boire de l'eau purifiée » plus quelques additifs comme « sulfate de magnésium, sulfate de zinc, chlorure de calcium, chlorure de potassium ».

Niu Niu : Ce n’est pas vrai. S’ils n’ont aucun effet, pourquoi ajouter ces additifs ? Sont-ils destinés à la conservation ?

Mer de glace : Elle est utile, non pas pour des raisons de santé, mais pour améliorer le goût. Par exemple, certaines personnes ressentent parfois une sensation astringente dans la bouche après avoir bu de l’eau très pure. Dans ce cas, vous pouvez ajouter des additifs légaux, qui peuvent même leur donner l’impression que l’eau est légèrement sucrée. En effet, selon la réglementation obligatoire, ce type d'eau enrichie en minéraux doit être étiqueté avec la mention « additifs alimentaires ajoutés pour ajuster le goût » ou des mots similaires à proximité du nom du produit. Si vous regardez attentivement, vous constaterez que toutes les soi-disant « eaux minérales » contiennent en fait cette phrase.

Niu Niu : Donc l'eau minérale est la même chose qu'eux ?

Mer de glace : différente. Si vous faites référence à l'eau minérale naturelle, elle est soumise à la norme nationale de sécurité alimentaire pour l'eau minérale naturelle potable (GB 8537). Certaines eaux comme les eaux souterraines et les eaux des glaciers appartiennent à cette catégorie.

Niu Niu : L’eau naturelle sans additifs alimentaires ne serait-elle pas meilleure ?

Mer de glace : L’eau naturelle contient certainement des minéraux naturels, mais ils n’apportent aucun avantage supplémentaire à la santé humaine.

Niu Niu : Pas question ? L’eau naturelle n’est-elle pas bonne ?

Binghai : Soyons plus rigoureux : ces soi-disant types N d’oligo-éléments naturels présents dans l’eau naturelle sont en réalité des traces très minimes. Avec cette quantité, si vous mangez un soja ou un morceau de viande de plus, ce sera plus que cela. Si vous pensez que manger une graine de soja supplémentaire est bénéfique pour la santé, c'est très bien.

Niu Niu : Ce que vous voulez dire, c'est que dépenser de l'argent supplémentaire pour acheter ce type d'eau minérale naturelle est un gaspillage d'argent ?

Binghai : Je viens de l’analyser d’un point de vue rationnel pour voir si c’est bon pour la santé humaine et s’il existe des preuves pour le soutenir. Mais il est vrai que certaines personnes sont plus sensibles au goût. Ils peuvent être davantage intéressés par la texture subtile, le goût, le service, l’emballage, la qualité de l’eau et même la crédibilité de la marque et l’histoire qu’elle raconte. Il est donc normal qu’ils soient prêts à dépenser plus d’argent pour choisir les produits qu’ils aiment. Après tout, chacun a des besoins différents, et je ne peux pas utiliser ma propre dimension ou norme pour mesurer les préférences des autres.

Niu Niu : Oh, oui. C’est comme quand on va au restaurant pour manger. Certains y vont pour la santé, d’autres pour le goût, mais la plupart des gens y vont probablement pour l’environnement, la culture, la décoration ou même l’histoire. Il est courant de payer un prix élevé pour cela.

Binghai : Oui, nous préconisons de regarder les choses avec une attitude scientifique, mais nous ne pouvons pas être « mortellement rationnels » au point de nier les choix des autres.

Niu Niu : J'ai beaucoup parlé de l'eau achetée, mais en fait, je bois généralement de l'eau à la maison. La plupart des gens ne boivent pas d’eau en bouteille à la maison, n’est-ce pas ? Que dois-je faire lorsque je bois de l’eau à la maison ?

Il existe de nombreuses façons de boire de l’eau à la maison !

Niu Niu : Après avoir emménagé dans une nouvelle maison, comment dois-je choisir mon eau potable ? Certains disent que l’eau en bouteille est pratique, d’autres disent que les purificateurs d’eau domestiques sont sûrs, mais certains disent également que le nettoyage du distributeur d’eau est gênant et que le remplacement de l’élément filtrant du purificateur d’eau est également difficile. Que dois-je choisir ? C'est vraiment un casse-tête.

Binghai : Cette question est très simple. Après m'avoir écouté, je crois que vous saurez comment choisir.

Niu Niu : Vraiment ? Lequel est le meilleur ?

Binghai : Il n’y a pas de « meilleur », seulement « celui qui vous convient est le meilleur ». Si vous êtes célibataire ou vivez en couple, ou louez un appartement dans une grande ville, ce que je recommande le plus est de filtrer l'eau avec un purificateur d'eau, puis de faire bouillir l'eau pour la boire.

Niu Niu : Hein ? C'est la première fois que j'entends parler de cette méthode. Quelle est la raison ?

Binghai : La raison est très simple. En fait, l’eau potable urbaine est relativement propre, surtout dans les grandes villes. En théorie, on peut le boire directement à partir de l'usine d'eau. Si vous vous inquiétez du chlore ajouté, faites simplement bouillir l’eau et buvez-la. Cependant, bien que cela soit vrai en théorie, les canalisations urbaines peuvent également être à nouveau contaminées (mais ne contiendront généralement pas de substances toxiques et nocives), donc « filtrer dans un purificateur d'eau puis faire bouillir » prend en compte le bon marché, la sécurité et la commodité. Cette méthode suffit à boire pour deux personnes et est également pratique à transporter lors des déplacements. L’inconvénient est que la quantité d’eau filtrée à chaque fois est relativement faible, ce qui suffit seulement à une seule personne. Si vous devez utiliser de l’eau pour laver les légumes et les fruits, ou pour cuisiner, ce sera insuffisant et peu pratique. Il s’agit donc d’une solution à petite échelle, adaptée à une ou deux personnes, et qui repose sur une source d’eau relativement sûre et fiable.

Niu Niu : Que se passe-t-il si une famille de cinq ou six personnes utilise beaucoup d’eau ?

Binghai : Le plus approprié est alors un purificateur d'eau potable domestique direct, ce qui signifie que l'eau du robinet peut être bue directement après avoir été filtrée.

Niu Niu : Il existe de nombreux types de purificateurs d’eau. Comment choisir ?

Binghai : Il existe en effet de nombreux types de purificateurs d'eau, mais ils peuvent être grossièrement divisés en deux catégories, l'une est la méthode de filtration traditionnelle et l'autre est la méthode de filtration par osmose inverse RO. Le premier a des coûts inférieurs à tous égards. Bien que l'effet ne soit pas aussi bon que ce dernier, si la source d'eau met les gens à l'aise, je recommanderais le premier.

Niu Niu : La filtration par osmose inverse est meilleure, pourquoi n'est-elle pas recommandée ?

Mer de Glace : Parce que le coût d’utilisation est relativement élevé, il se reflète principalement dans deux aspects. D’une part, le filtre à osmose inverse contient un élément filtrant à osmose inverse, dont le remplacement est coûteux. Mais plus important encore, cela produira des eaux usées. Même les meilleurs du marché ont un volume d’eaux usées de 1:1. Autrement dit, pour chaque litre d’eau pure obtenu, un litre d’eau usée sera rejeté. Et en raison du problème d’émission, l’emplacement d’installation doit être pris en compte lors de la décoration. Contrairement à la filtration traditionnelle, tant qu'il y a une arrivée d'eau, tout ira bien.

Niu Niu : L’osmose inverse n’apporte-t-elle aucun avantage ? Si ces coûts sont acceptables, peut-on utiliser la filtration par osmose inverse ?

Binghai : Bien sûr. L’avantage est que l’eau filtrée par osmose inverse est plus propre et peut être considérée comme extrêmement propre. Supposons qu'un jour l'usine d'eau se trompe et verse du Coca dans les tuyaux, votre distributeur d'eau à osmose inverse vous donnera de l'eau pure après filtrage, et elle ne sera même pas sucrée. Dans les environnements extrêmes, ou pour les personnes ayant des exigences plus strictes et qui ne sont pas sensibles au prix, la filtration par osmose inverse est également un bon choix.

Niu Niu : Les eaux usées rejetées ne peuvent pas être bues, mais elles peuvent être utilisées pour nettoyer le sol, arroser les fleurs, laver le linge, etc., n'est-ce pas ?

Mer de Glace : Théoriquement, oui. Tant que l’eau dans les canalisations est propre, ces soi-disant « eaux usées » ne sont pas si sales et peuvent en effet être réutilisées. Mais croyez-moi, c'est juste votre belle idée. Lorsque vous en avez vraiment besoin, vous devez collecter de l'eau, stocker de l'eau et vérifier s'il y a de l'eau dans le seau à déchets lorsque vous nettoyez le sol. Vous trouverez certainement cela gênant à la fin. Ne pensez donc pas que ce soit une solution économique. Si vous souhaitez économiser de l’argent, ne choisissez pas cette option. Utiliser cette option signifie que vous avez des exigences plus élevées en matière de qualité de vie et, naturellement, le coût sera plus élevé.

Niu Niu : Quels sont les avantages de ce type de distributeur d'eau de bureau ? Je vois beaucoup de gens l'utiliser ?

Mer de Glace : Ce type répond davantage au besoin de boire de l'eau chaude dans notre culture traditionnelle. Cependant, j'ai récemment découvert que certains nouveaux produits ne semblent pas nécessiter de tuyaux et utilisent la technologie de filtration par osmose inverse RO, mais il n'y a aucune mention de rejet des eaux usées dans toute la description du produit. Ce n'est que lorsque j'ai interrogé le service client avec des doutes qu'ils ont admis que des eaux usées seraient générées et que je devais transporter un réservoir d'eau pour le vider à chaque fois. La capacité réelle du réservoir d'eau indiquée est de 5 litres, mais seulement 2,5 litres sont réellement utilisables, et l'eau doit ensuite être remplie.

Niu Niu : C’est donc ce que je comprends. Je l'ai appris. Il n’existe donc pas de solution optimale pour boire de l’eau à la maison, seulement celle qui vous convient le mieux, n’est-ce pas ?

Mer de Glace : Oui. Face à un produit, nous pouvons comprendre ses caractéristiques et ensuite le choisir en fonction de nos propres besoins, au lieu de simplement nous demander « lequel est le meilleur ». Souvent, « ce qui est bon pour l’un est mauvais pour l’autre ».

Niu Niu : Au fait, vous n’avez pas encore introduit l’eau en bouteille. Quels types de besoins sont adaptés à l’eau en bouteille ?

Binghai : En fait, l’eau en bouteille ne convient presque pas à la plupart des familles...

Vous connaissez désormais les secrets de l’eau en bouteille

Niu Niu : Pourquoi de plus en plus de gens n'utilisent plus d'eau en bouteille, alors qu'elle est généralement utilisée par les entreprises ?

Binghai : Je ne recommande pas aux familles d’utiliser de l’eau en bouteille, surtout s’il n’y a pas plus de quatre personnes dans la famille. Il y a trois raisons : premièrement, l’eau en bouteille traditionnelle fait environ 18,5 litres. D'après mon expérience, s'il y a trois ou quatre personnes dans une famille, elles ne peuvent boire que quatre barils par mois, ou un baril par semaine, et l'eau ne sera pas fraîche. Deuxièmement, les distributeurs d'eau en bouteille ne sont généralement pas des « purificateurs d'eau » car l'eau en bouteille elle-même est de l'eau purifiée qui peut être bue directement et ne nécessite fondamentalement pas de filtration supplémentaire, donc le distributeur d'eau lui-même doit être nettoyé par des professionnels, ce qui est très gênant.

Niu Niu : Attendez, combien de fois par an ce nettoyage a-t-il généralement lieu ?

Mer de Glace : Il n'y a pas de base stricte, je ne peux que classer la situation en fonction de mon expérience. Si vous buvez de l’eau purifiée en bouteille, il est recommandé de la nettoyer tous les six mois, et pas plus d’une fois par an au maximum. Si vous buvez de l'eau naturelle ou dite « minérale », il est recommandé de la nettoyer tous les trois mois, mais de préférence pas plus de six mois. En fait, si vous le nettoyez une fois tous les six mois, vous aurez la chance de voir une substance ressemblant à de la morve dans le distributeur d'eau, ce qui est très dégoûtant.

Niu Niu : Quelle est la troisième raison pour laquelle je ne le recommande pas ?

Mer de glace : tout est question de stockage et de remplacement. Un seau de 18,5 litres d’eau pèse près de 40 kilogrammes. Même un gars comme moi, avec une force physique pas très forte, a besoin de beaucoup d'efforts pour terminer le remplacement. Cela ne vaut vraiment pas la peine si vous vous foulez la taille un jour. Même si je suis fort ou que je parviens à persuader le livreur d'eau de me le changer, le seau vide occupera toujours chaque centimètre carré de l'espace précieux de ma maison.

Niu Niu : Avez-vous des seaux vides supplémentaires ? N'est-il pas possible de commander de l'eau neuve à chaque fois que vous terminez l'eau du distributeur ?

Binghai : Cela dépend de votre relation avec le livreur d’eau. Cela dépend du temps qu'il lui faut pour arriver chez vous lorsque vous passez la commande. S'il est en retard, vous n'aurez peut-être pas d'eau à boire et pendant ce temps, vous devrez probablement l'attendre et ne pourrez pas partir.

Niu Niu : Nous avons une bonne relation car nous avons passé plus de commandes. Parfois, je laisse simplement le seau vide et les coupons d’eau à la porte, et peu importe l’heure à laquelle je sors.

Binghai : Mais les prix cachés existent bel et bien. Vous pouvez acheter de l'eau pour 25 yuans le seau, mais les frais de livraison ne sont pas précisés. Mais pensez à combien cela coûte de livrer un plat à emporter aujourd’hui ? Vous devriez pouvoir deviner quelle part des 25 yuans revient au livreur d’eau. Quant à ces eaux de petite marque qui coûtent douze ou treize yuans le baril, je peux vous dire, en tant qu'initié du secteur, que leur prix départ usine ne dépasse pas trois yuans.

Niu Niu : Wow, le prix est si bas ? Alors, peut-on boire cette eau ?

Binghai : Pour être honnête, la plupart de ces boissons sont vraiment buvables. Nous avons testé une partie de cette eau et avons constaté qu’elle ne manque pas de répondre aux normes nationales pertinentes en matière de sécurité. Après tout, si quelque chose se passe vraiment mal en buvant, ils en seront tenus responsables et ne prendront généralement pas l’initiative de nuire aux autres. Mais l'eau du robinet est simplement filtrée par du sable, et je vous la vends 13 yuans le seau. Tu ne penses pas que c’est une perte ?

Niu Niu : N'existe-t-il pas une grande marque d'eau qui coûte moins de 13 yuans ?

Binghai : L'eau des grandes marques a subi au moins deux processus d'osmose inverse et le prix départ usine est généralement supérieur à 9 yuans. Si le prix de vente est de 13 yuans, le revendeur ne peut obtenir que 4 yuans. Après avoir déduit l'argent que le patron veut prendre et le loyer de son magasin, etc., le livreur d'eau ne peut obtenir que 3 yuans ? Pensez-vous que quelqu'un serait prêt à vous le donner à ce prix ? Par conséquent, si le prix de l'eau de grande marque que vous achetez est toujours aussi bas, je vous suggère d'appeler la hotline officielle du service client pour vérifier si l'eau est authentique.

Niu Niu : Y en a-t-il des faux ?

Binghai : Oui, cette « fausse eau » est l’eau que les revendeurs (stations d’eau) versent directement dans des barils sans passer par les fabricants de marques. Maintenant que la répression est sévère, certains revendeurs ne remplissent plus les bouteilles dans leurs propres magasins. Au lieu de cela, après avoir reçu une commande, ils se rendent dans un endroit spécial et demandent à d'autres de remplir les bouteilles avant de les envoyer aux clients. Ainsi, l'eau qui coûtait auparavant 9 yuans à commander auprès du fabricant peut désormais être remplie à l'extérieur pour seulement un ou deux yuans. De cette façon, lorsque le personnel de vente du fabricant se rend chez le concessionnaire pour des inspections aléatoires, il n'y aura pas de « fausse eau » dans les locaux du concessionnaire, tout est réel. Mais ils peuvent livrer N seaux à chaque fois et gagner 7 yuans supplémentaires par seau. Tu ne trouves pas ça génial ?

Niu Niu : Alors les clients ne pourront pas le reconnaître ?

Binghai : Le personnel de livraison d'eau connaît souvent certains clients. Ils savent lesquels d’entre eux sont trop paresseux pour vérifier les étiquettes anti-contrefaçon, et ils sont assez « gentils » pour les aider à remplacer l’eau. Ainsi, les étiquettes et les marquages ​​anti-contrefaçon sont directement arrachés, et les clients ne peuvent rien savoir du tout. Par conséquent, s'il existe des circonstances particulières et que vous devez utiliser de l'eau en bouteille à la maison, il est recommandé d'utiliser une grande marque et de commander de l'eau via la hotline fournie par la marque, et de vérifier la marque anti-contrefaçon en personne de temps en temps. Quant à la façon de vérifier, vous pouvez appeler le service client.

Niu Niu : Si ce n’est pas adapté à une utilisation à domicile, l’entreprise peut-elle utiliser de l’eau en bouteille ?

Binghai : Il est relativement préférable pour l’entreprise d’utiliser de l’eau en bouteille. Premièrement, il y a beaucoup de monde, le roulement est rapide et l’eau est plus fraîche ; deuxièmement, l'entreprise est grande et il y a de nombreux endroits où mettre les barils vides. Troisièmement, en transportant plusieurs barils d’eau à la fois, le prix de l’eau en bouteille dont une entreprise peut bénéficier est bien inférieur à celui d’un ménage. Enfin, en raison du débit important des grandes entreprises, de nombreuses entreprises sont disposées à assurer un nettoyage régulier des distributeurs d'eau de l'entreprise. Je ne nie donc pas aveuglément le rôle de l’eau en bouteille. Dans certains scénarios d’utilisation, il présente encore plus d’avantages que d’inconvénients. Certains laboratoires commandent également des barils d’eau distillée. Parce que l’eau en bouteille des grandes usines est de qualité garantie. Le fait est que c’est effectivement moins cher s’il est utilisé en grande quantité.

Niu Niu : Donc, l’eau en bouteille n’est pas complètement inutile, ni si effrayante.

Binghai : Oui, il n'est pas recommandé pour un usage domestique, principalement en raison de considérations de coût d'utilisation et de coût de risque. S'il est confirmé qu'il s'agit bien d'un produit authentique d'une grande marque et qu'il évite les inconvénients que j'ai mentionnés, cette option peut également être envisagée. Par exemple, j’ai également vu des zones où il n’y a pas d’accès à l’eau courante ou où il est difficile d’obtenir de l’eau, et utiliser de l’eau en bouteille est également une bonne idée.

Niu Niu : Je vois. Donc, même si nous entendons des informations privilégiées sur l’industrie, nous ne pouvons pas les croire aveuglément, nous ne pouvons pas généraliser, nous devons analyser différentes situations de manière rationnelle, n’est-ce pas ?

Mer de Glace : C’est vrai. Aujourd'hui, nous avons discuté de l'eau en bouteille achetée à l'extérieur, des plans d'utilisation de l'eau domestique et de certaines informations privilégiées du secteur sur l'eau en bouteille. Nous espérons que chacun pourra faire face aux différents problèmes pratiques de la vie de manière rationnelle. Si notre contenu de vulgarisation scientifique est utile à tout le monde, veuillez le transmettre à ceux qui en ont besoin. Merci.