Vous continuez à manger et à manger pendant la nouvelle année, mais le seul résultat est que vous prenez trois kilos ? Le pancréas veut aussi « protester »

Bonne année à tous ! Que nous célébrions le Nouvel An là où nous sommes ou que nous rentrions à la maison pour des retrouvailles, je crois que nous avons mangé et bu pendant trois jours et trois nuits. Bien que le niveau de vie se soit amélioré aujourd'hui, le sens du rituel tel que le délicieux poisson et la viande pendant le Nouvel An chinois ne doit pas être manqué, sinon comment pouvons-nous être dignes de notre dur labeur tout au long de l'année ? Il faut cependant noter que derrière le phénomène de « prendre trois kilos à chaque période de fêtes » se cache une maladie qui menace la santé de chacun d’entre nous. Il s’agit d’une maladie causée par « l’alimentation » – la pancréatite.

Certaines personnes peuvent être curieuses. Nous entendons souvent dire que la consommation d’alcool peut provoquer une maladie du foie et que la consommation d’aliments épicés peut provoquer une maladie anorectale. Alors, comment le fait de manger de la nourriture peut-il également provoquer une pancréatite ? Ne vous inquiétez pas, parlons de pancréatite aujourd’hui.

Le pancréas est un petit organe discret situé au fond de la partie supérieure de l’abdomen de notre corps. C'est une glande longue et étroite avec un long canal à l'intérieur qui mène au duodénum. C'est la deuxième plus grande glande digestive du corps humain et se compose de deux parties, la partie endocrine et la partie exocrine. Il possède donc à la fois des fonctions endocrines et exocrines. Aujourd’hui, nous allons parler spécifiquement de la partie exocrine.

Que sécrète la partie exocrine ? La partie exocrine sécrète le suc pancréatique, qui est le liquide digestif le plus important de notre corps. Il pénètre dans le duodénum par le canal intrapancréatique. Il a de nombreuses fonctions, notamment celle de protéger la muqueuse intestinale de l’érosion par un acide fort. Il est riche en diverses enzymes digestives et peut digérer les aliments que nous mangeons dans l’estomac. L'amidon, les protéines et les graisses peuvent tous être digérés par lui. N’est-ce pas incroyable ? Normalement, lorsque nous mangeons, le pancréas commence à fonctionner et sécrète suffisamment de suc pancréatique pour nous aider à digérer et à absorber.

Alors pourquoi serions-nous exposés à un risque de pancréatite si nous mangeons comme d’habitude, mais que nous mangeons simplement plus ? C'est vrai, lorsque nous mangeons et inhalons joyeusement toutes sortes d'aliments délicieux, le pancréas continue de faire son travail avec diligence et de sécréter continuellement du suc pancréatique pour nous aider à digérer. Cependant, nous mangeons trop et trop bien, donc pour digérer les aliments le plus rapidement possible, le pancréas sécrète davantage de suc pancréatique. La pression dans le canal pancréatique augmente soudainement, provoquant la rupture de l’acinus pancréatique. Nous savons déjà que le suc pancréatique a une fonction digestive. Le liquide digestif qui était à l’origine utilisé pour digérer les aliments s’échappe maintenant de l’intérieur du pancréas et « digère » le pancréas lui-même. C’est l’une des causes de la pancréatite aiguë causée par une suralimentation.

Quels sont les symptômes de la pancréatite aiguë ?

La sensation la plus douloureuse et la plus précoce est la douleur abdominale. Contrairement aux douleurs chroniques à l’estomac qui ressemblent à une bruine, la douleur abdominale à ce moment-là est soudaine et aussi rapide que l’éclair. La douleur atteint son paroxysme une demi-heure plus tard, faisant regretter aux gens d'avoir mangé ce morceau de poitrine de porc braisée que leur mère leur avait apporté à table. Deuxièmement, en raison de la position anatomique du pancréas lui-même, la douleur se produira dans la partie supérieure gauche de l'abdomen, tandis que l'appendicite aiguë se produira dans la partie inférieure droite de l'abdomen. La localisation de la douleur peut être évaluée simplement et rapidement. Enfin, il y aura d’autres symptômes, tels que des nausées, des vomissements et de la fièvre. À ce moment-là, vous pensez peut-être que vous avez des maux d’estomac. En fait, ce n’est pas le cas. Vous devriez prêter attention à ces symptômes. Si vous ne consultez pas un médecin à temps, vous risquez de développer une jaunisse et une perte de connaissance. Les cas les plus graves peuvent également inclure une septicémie, une défaillance d’organe, une hypertension intra-abdominale ou un syndrome du compartiment abdominal et une encéphalopathie pancréatique.

S'ils sont admis à l'hôpital, les patients atteints de pancréatite devront faire face à au moins 48 heures de jeûne, jeûne, jeûne ! Écoutez, juste parce que vous mangez trop, vous devez perdre le plaisir de manger. De plus, d’autres traitements suivront. N’est-il pas plus rentable de considérer les choses de cette façon ? Ne pas pouvoir profiter du plaisir de manger et de boire est secondaire, et nuire à sa propre santé est le plus néfaste.

Je me demande si vous avez l’impression que les côtes dans votre main ne sont plus parfumées après avoir lu ceci ? Avez-vous l’impression que le vin dans le verre n’est pas agréable à l’œil ? Lorsqu’une personne souffre de pancréatite, aucun morceau de poitrine de porc, de côtes de porc, de saucisse, de pattes de poulet, de filet de bœuf, de bière ou de vin blanc n’est innocent. Ce n’est pas alarmiste. L’incidence annuelle de la pancréatite aiguë dans le monde est de 13 à 45/100 000. En Chine, l’incidence est passée de 0,19 % à 0,71 % en 20 ans, il faut donc y prêter attention.

Alors, pouvons-nous encore avoir un bon repas pendant le Nouvel An ? Bien sûr!

Bien manger, c'est maintenir un « équilibre raisonnable ». Manger avec modération est un principe de santé que chacun de nous devrait suivre. Même lors d’une belle journée comme le Nouvel An chinois, nous devrions réprimer notre appétit « agité ». Faites attention à manger moins d’aliments qui stimulent la sécrétion de suc gastrique. Les aliments épicés et acides peuvent provoquer la sécrétion de suc gastrique. Il faut choisir des fruits au goût moins acide, comme les pêches et les bananes. Les aliments qui produisent facilement des gaz et provoquent des ballonnements ne doivent pas être consommés en trop grande quantité, comme les haricots, les patates douces, etc. Il est particulièrement important de noter que les boissons gazeuses produiront également du gaz carbonique dans les intestins. Je déclare que Happy Fat House Water est officiellement retirée de la liste de mes boissons préférées. Nous devons également faire attention à la quantité de nourriture que nous consommons. Nous ne pouvons pas manger sans arrêt simplement parce que nous sommes d’humeur détendue pendant le Nouvel An chinois. Nous devons manger des aliments riches en protéines, faibles en gras et faciles à digérer. Boire lors de fêtes et de dîners est une compétence essentielle pour les gens de la société, mais l’alcool est l’un des principaux facteurs qui déclenchent la pancréatite. Nous vous recommandons ici d’adopter des méthodes scientifiques pour éviter de boire et de lutter contre le comportement qui incite les gens à boire, comme dire à l’autre partie que vous prenez de la céfuroxime et que vous ne pouvez pas boire.

Enfin, en ce jour propice du Nouvel An chinois, je vous souhaite à tous de manger sainement et joyeusement !

[1]Nikkola J, Laukkarinen J, Huhtala H, Sand J. L’intensité des interventions brèves chez les patients atteints de pancréatite alcoolique aiguë devrait être augmentée, en particulier chez les jeunes patients ayant une forte consommation d’alcool. Alcool et alcoolisme (Oxford, Oxfordshire) 2017 ; 52 : 453-459.

[2] Ahmed Ali U, Issa Y, Hagenaars JC et al. Risque de pancréatite récurrente et d’évolution vers une pancréatite chronique après un premier épisode de pancréatite aiguë. Gastroentérologie clinique et hépatologie : revue officielle de pratique clinique de l'American Gastroenterological Association 2016 ; 14 : 738-746.

[3] Groupe des maladies pancréatiques, Société chinoise de gastroentérologie. Lignes directrices chinoises pour le diagnostic et le traitement de la pancréatite aiguë (2019, Shenyang). Journal chinois des maladies pancréatiques, 2019, 19(5):321-331.

[4] Ji Juntao, Zhang Yao, Xin Lei et al. Progrès de la recherche dans le diagnostic et le traitement de la pancréatite aiguë récurrente. Journal chinois de pancréatologie, 2016(16):203-205.