Pourquoi les patates douces violettes sont-elles plus chères que les patates douces ? Comment préparer une délicieuse bouillie de patates douces violettes

La teneur en anthocyanes des patates douces violettes ne se retrouve pas dans les patates douces ordinaires. La fonction des anthocyanes est de protéger le foie, d’améliorer l’élasticité des vaisseaux sanguins et d’avoir des effets antioxydants. C’est pourquoi les gens mangent désormais souvent des patates douces violettes comme ingrédient principal des repas. Pourquoi les patates douces violettes sont-elles plus chères que les patates douces ? Jetons un oeil ensemble.

Contenu de cet article

1. Pourquoi les pommes de terre violettes sont-elles plus chères que les patates douces ?

2. Comment préparer une délicieuse bouillie de patates douces violettes

3. Quelles sont les précautions à prendre pour consommer des patates douces violettes ?

Pourquoi les pommes de terre violettes sont-elles plus chères que les patates douces ?

Les ingrédients nutritionnels sont adaptés aux besoins de résistance aux maladies des personnes modernes

La teneur en anthocyanes des patates douces violettes ne se retrouve pas dans les patates douces ordinaires. La fonction des anthocyanes est de protéger le foie, d’améliorer l’élasticité des vaisseaux sanguins et d’avoir des effets antioxydants. En termes simples, les patates douces violettes peuvent prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, et la plupart des risques pour la santé des personnes modernes proviennent de ces maladies. Par conséquent, le marché des patates douces violettes est naturellement bon et le prix élevé est raisonnable.

Coût de culture élevé

Un autre point est que le rendement des patates douces est très élevé et leur adaptabilité est forte, mais les patates douces violettes sont différentes. Ils ont des exigences particulières en matière de sol. Il doit être riche en sélénium et il ne peut pas y avoir trop d'eau. Il doit également y avoir suffisamment de soleil. Le rendement n'est pas aussi élevé que celui des patates douces, donc le prix est plus cher que celui des patates douces.

La rareté rend les choses précieuses

Nous savons que les patates douces sont cultivées dans notre pays depuis de nombreuses années. Nous les mangions quand nous étions enfants et les utilisions même comme repas, mais nous en avons déjà assez. Les patates douces violettes sont différentes. Ils ne sont devenus populaires qu'au cours de la dernière décennie et leurs couleurs sont relativement belles. Les gens sont toujours à la recherche de nouveautés, ils sont donc naturellement plus disposés à acheter des patates douces violettes qui sont rares et en petites quantités. C’est aussi la raison pour laquelle le prix des patates douces violettes est élevé.

Comment préparer une délicieuse bouillie de patates douces violettes

1. Porridge de patates douces violettes

Ingrédients : 1 patate douce violette, 100 g de riz Gongyi

pratique:

1. Épluchez la patate douce violette et coupez-la en petits cubes pour une cuisson facile.

2. Lavez le riz et faites-le tremper dans l’eau pendant plus d’une demi-heure.

3. Mettez les patates douces violettes et le riz dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau, portez à ébullition puis baissez le feu.

4. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la patate douce violette fonde et que la bouillie devienne épaisse. Remuez fréquemment pendant le processus, car la bouillie cuite dans une casserole coulera facilement au fond ou brûlera.

5. Après refroidissement à moins de 60 degrés, il peut être consommé.

2. Boules de citrouille et de patate douce violette au goût de blé

Ingrédients : 1 citrouille, 1 patate douce violette, un peu d'avoine, un peu de farine de riz gluant, un peu de jus de gingembre

pratique:

1. Épluchez la citrouille, faites-la cuire à la vapeur et écrasez-la jusqu'à obtenir une pâte. Épluchez et coupez en dés la patate douce violette. Faire tremper l’avoine dans de l’eau propre.

2. Mettez la patate douce violette dans la marmite à soupe, ajoutez suffisamment d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

3. Ajoutez les flocons d’avoine ramollis et la farine de riz gluant à la purée de citrouille.

4. Après avoir mélangé uniformément, façonnez de petites boules.

5. Faites bouillir de l'eau dans une autre casserole, mettez les boulettes de viande après que l'eau bout, faites cuire jusqu'à ce que les boulettes de viande flottent, retirez les boulettes de viande, mettez-les dans la patate douce violette cuite, ajoutez un peu de jus de gingembre et remuez bien.

Quelles sont les précautions à prendre pour consommer des patates douces violettes ?

1. Les patates douces violettes contiennent de l’oxydase, qui peut facilement produire du gaz. Manger trop peut provoquer des ballonnements, du hoquet et des pets.

2. Les patates douces violettes ont une teneur élevée en sucre. Manger trop peut stimuler la sécrétion d’acide gastrique et provoquer des brûlures d’estomac.

3. La médecine traditionnelle chinoise considère que les patates douces violettes sont sucrées, de nature neutre et pénètrent dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des poumons. Les personnes souffrant d'humidité bloquant la rate et l'estomac, de stagnation du qi et d'accumulation de nourriture doivent le consommer avec prudence.

4. Évitez de manger des patates douces violettes seules. Mangez-les avec des aliments riches en protéines de haute qualité pour une expérience nutritionnelle plus complète.

5. Évitez de manger des aliments crus. Les patates douces violettes doivent être bien cuites avant d'être consommées, car les granules d'amidon sont difficiles à digérer sans être détruits par une température élevée.

6. Évitez de manger des patates douces violettes avec des tomates. Les tomates contiennent beaucoup de substances acides, qui peuvent former des substances indigestes avec les patates douces violettes dans l'estomac, ce qui peut facilement provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée et des indigestions.

7. Les patates douces violettes ne doivent pas être consommées avec des kakis, car cela affectera non seulement l'absorption des nutriments et formera des calculs, mais provoquera également facilement des saignements gastriques.

8. Les patates douces violettes ne doivent pas être consommées avec du vin blanc, des crabes et des bananes. C’est parce que les patates douces violettes sont faibles en calories et peuvent facilement provoquer des douleurs abdominales et de la diarrhée.

9. Les personnes allergiques aux patates douces violettes ne doivent pas en manger. Les patates douces violettes peuvent également devenir allergènes. Si vous êtes allergique aux patates douces violettes, leur consommation peut provoquer des symptômes allergiques tels que des rougeurs et des gonflements de la peau, des diarrhées fréquentes, des indigestions, des maux de tête, des maux de gorge, de l'asthme, etc. Par conséquent, ces personnes doivent également éviter de manger des patates douces violettes.