Peut-on manger du tofu avec des oignons verts hachés ?

Beaucoup de gens choisissent de manger du tofu avec des oignons verts, car les oignons verts et le tofu sont très délicieux. Cependant, certaines personnes ont vu sur Internet que les oignons verts et le tofu ne peuvent pas être consommés ensemble. Je pense toujours que cette affirmation n'a aucun fondement scientifique, car les oignons verts et le tofu sont une façon de manger qui se transmet depuis l'Antiquité. Alors, peut-on manger du tofu avec des oignons verts hachés ?

raison:

Les oignons contiennent de l'acide oxalique et le tofu contient du calcium. Les deux se combinent pour former de l'oxalate de calcium. L'oxalate de calcium n'est pas facilement absorbé par le corps humain, nous ne pouvons donc pas absorber le calcium du tofu lorsque nous le mangeons.

Les oignons verts et le tofu peuvent être sautés et consommés ensemble, mais le calcium du tofu et l’acide oxalique des oignons verts se combinent pour former des substances insolubles, entraînant une perte de calcium. Si nous n’avons pas l’intention de compléter notre apport en calcium en mangeant du tofu, alors on peut dire qu’il n’y a aucun problème à le manger de cette façon. Cette substance insoluble sera directement excrétée du corps sans causer aucun dommage à l’organisme. Si nous mangeons des oignons verts directement sans y ajouter de tofu, notre estomac absorbera l'acide oxalique, qui entrera ensuite dans la circulation sanguine et se combinera avec le calcium du sang pour former des substances insolubles, provoquant une perte de calcium dans l'organisme. N'est-ce pas encore plus néfaste ?!! Ce qui est plus grave, c'est que l'oxalate de calcium insoluble formé dans le sang atteindra les reins, mais ceux-ci ne pourront pas l'excréter directement. La conséquence est que les substances insolubles dans les reins s'accumulent de plus en plus (si vous en mangez tout le temps), et finissent par former des calculs. Pesez le pour et le contre et voyez si vous êtes prêt à perdre du calcium du tofu ou à perdre du calcium dans votre corps plus le risque de calculs rénaux !

Les oignons verts contiennent de l'acide oxalique. Si on les mélange avec du tofu, ils se combineront avec le calcium du tofu pour former de l'oxalate de calcium, qui n'est pas bon pour l'absorption humaine et peut facilement provoquer des symptômes tels que des ballonnements abdominaux et des indigestions. Tout a ses avantages et ses inconvénients. Lorsqu'un conflit survient, pouvons-nous faire un détour pour éviter les inconvénients et maximiser les avantages ? La plupart des légumes verts contiennent de l’acide oxalique, qui est en grande partie éliminé par le blanchiment lors de la transformation. Pour la partie verte des échalotes, vous pouvez les mariner avec du sel à l’avance et jeter le jus pour éliminer l’acide oxalique. Cela peut avoir un goût légèrement pire, mais vous pouvez atteindre un équilibre psychologique. Si vous n’en mangez pas souvent et en grande quantité, il n’y a pas lieu de paniquer. Nous avons fait de nombreuses erreurs sans le savoir, et nos prédécesseurs ont fait les mêmes erreurs. La science a évolué, la société a progressé et il est juste de faire moins d’erreurs. Cependant, pour le plaisir du goût, il vaut la peine de faire de petites erreurs de temps en temps. Après tout, cela ne causera pas de grands dommages au mangeur ! On peut aussi dire que c’est un exemple de manque de minutie.

On ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre. Comme les aliments sont inoffensifs, il est tout à fait normal de renoncer à des éléments nutritifs au profit du goût. De plus, lorsque les oignons verts et le tofu sont mélangés, les oignons verts ajoutent seulement de la couleur et la quantité est très petite. « Les oignons verts et le tofu » sont toujours un plat célèbre. Après tout, ce qui ne nous manque pas, c'est la nutrition.

De plus, notre corps humain possède un système immunitaire puissant. Ce n'est qu'en étant exposé de manière modérée, continue et progressive à des substances nocives que nous pouvons exercer davantage notre système immunitaire et le rendre plus fort. Ceci est ma compréhension personnelle et est fourni à titre de référence uniquement.