Peut-on conserver les œufs hors du réfrigérateur ? Pourquoi mange-t-on des œufs pendant le festival des bateaux-dragons ?

Les anciens croyaient que les œufs ronds symbolisaient une vie épanouie et que manger des œufs pouvait apporter la paix. Les œufs en tant que complément nutritionnel sont un aliment indispensable dans nos vies. Les œufs sont généralement vendus en barquettes et les gens ne les achètent pas individuellement dans la plupart des cas pour des raisons de commodité. La question de savoir si les œufs doivent être réfrigérés après l’achat est la plus connue. Ouvrez-le et jetez un oeil !

Contenu de cet article

1. Peut-on conserver les œufs hors du réfrigérateur ?

2. Que signifie manger des œufs au début de l’été ?

3. Pourquoi mange-t-on des œufs pendant le festival des bateaux-dragons ?

Peut-on conserver les œufs hors du réfrigérateur ?

Si la température ambiante n’est pas élevée et que le temps est relativement frais, il est généralement acceptable de conserver les œufs à l’extérieur du réfrigérateur. Ils peuvent être conservés pendant environ un demi-mois. S'il fait chaud en été et que la température ambiante est élevée, les œufs ne peuvent être conservés qu'environ une semaine sans réfrigérateur. Il est recommandé de conserver les œufs au réfrigérateur.

Si vous conservez les œufs au réfrigérateur, il est recommandé de ne pas dépasser un mois, sinon le jaune se détachera facilement.

Les œufs ne doivent pas être conservés trop longtemps, car cela peut facilement affecter leur qualité et leur contenu nutritionnel, et ils peuvent également être envahis par des bactéries, provoquant leur détérioration.

S'il y a de la saleté sur la coquille d'un œuf nouvellement acheté, il est recommandé de l'essuyer avec un mouchoir en papier puis de le mettre au réfrigérateur. En même temps, il y a de petits trous sur la coquille de l'œuf, il est donc préférable de ne pas le mettre avec des aliments aux odeurs piquantes comme les oignons, le gingembre et l'ail, car cela peut facilement détériorer les œufs.

Que signifie manger des œufs au début de l’été ?

La raison pour laquelle on mange des œufs au début de l'été est que les anciens croyaient que les œufs ronds symbolisaient une vie épanouie, et manger des œufs au début de l'été peut prier pour un été paisible. Ce que l'on mange généralement au début de l'été, ce sont des œufs durs préparés à partir de feuilles de thé. Les œufs seront cuits la veille du début de l'été. Du fenouil, de la cannelle, du gingembre moulu, etc. seront ajoutés aux feuilles de thé pour transformer les œufs durs en feuilles de thé.

Dans la région de Jiaxing, les œufs de canard salés sont également utilisés dans les œufs du début de l'été. Les œufs de canard salés du début de l'été sont généralement marinés avant le festival Qingming et sont parfaits pour être consommés au début de l'été un mois plus tard.

Il existe également un dicton selon lequel manger au début de l’été est le plus nutritif, et manger un œuf équivaut à manger un poulet. Après le début de l’été, le travail à la ferme devient intense et les gens se fatiguent facilement. Manger des œufs, c'est reconstituer leur énergie.

Une autre raison est que la vie dans les zones rurales était relativement pauvre dans le passé et que les œufs en tant que complément nutritionnel étaient très précieux. Les œufs étaient les moins chers au début de l’été et seuls les agriculteurs pouvaient se les permettre.

Pourquoi mange-t-on des œufs pendant le festival des bateaux-dragons ?

Selon la légende populaire, manger des œufs peut améliorer la santé cardiaque, car la forme des œufs ressemble au cœur. Les gens croient généralement que manger des œufs peut protéger le cœur et l’esprit des dommages et éviter les maladies. Par conséquent, manger des œufs lors du festival des bateaux-dragons est un signe de chance et de bonne santé. D’autre part, il s’agit également d’améliorer la qualité de l’alimentation.

Le festival des bateaux-dragons est également connu sous le nom de festival de Duanyang, festival des bateaux-dragons, festival du Double Cinquième, festival de Tianzhong, etc. Il est issu du culte du dragon dans les temps anciens.

Le festival des bateaux-dragons était à l'origine un festival créé par d'anciens ancêtres pour vénérer l'ancêtre dragon, prier pour des bénédictions et éloigner les mauvais esprits. Au cours du processus d'héritage et de développement, il a été mélangé à diverses pensées et coutumes pour former l'actuel Festival des Bateaux-Dragons.

La fête des bateaux-dragons est connue comme l'une des quatre principales fêtes traditionnelles de Chine, avec la fête du Printemps, la Journée du nettoyage des tombes et la fête de la mi-automne.