Mon corps est toujours enflammé. Que dois-je manger ?

L’inflammation dans le corps est en fait un phénomène très courant dans notre vie quotidienne.

Un mal de gorge occasionnel, des yeux enflammés ou des gencives enflées sont tous des signes d’inflammation. Mon chien a fait une émission en direct il y a quelque temps, et sa gorge était inconfortable pendant quelques jours après. Ensuite, cela a commencé à lui faire mal lorsqu’il ne faisait pas attention à son alimentation. On ne peut pas dire que le fait d’avoir des réactions inflammatoires fréquentes au quotidien soit bon ou mauvais pour le corps, car il n’est pas bon pour le corps de réagir de manière excessive ou lentement au virus.

Par exemple, certaines personnes ont toujours de l’acné sur le visage, et beaucoup de gens sont préoccupés par les problèmes d’ovaires polykystiques, etc., qui sont en fait liés à une réponse inflammatoire excessive dans le corps. Ensuite, vous verrez : 1. Quelle est exactement la réponse inflammatoire ? 2. Relation entre l'inflammation et l'alimentation

L’inflammation est un processus pathologique courant dans la pratique clinique et également une réponse anti-maladie du corps. Elle peut survenir dans les tissus et les organes de différentes parties du corps. Lorsque le corps est fort et que les facteurs pathogènes sont faibles, le corps humain peut surmonter les facteurs pathogènes, éliminer l’inflammation et réparer les tissus endommagés.

Lorsque la constitution physique est relativement faible et que les agents pathogènes sont dans un état dominant, les lésions inflammatoires locales continueront de s’étendre. Cela peut éventuellement conduire à une infection systémique. Cependant, lorsque la constitution physique et les facteurs pathogènes sont uniformément adaptés, la résistance du corps humain est faible, les agents pathogènes ne peuvent pas être éliminés du corps à temps ou la maladie est dans l'impasse en raison d'un traitement incomplet, l'inflammation peut facilement devenir chronique.

Une fois que la résistance du corps diminue en raison de la fatigue ou d’autres raisons, les facteurs pathogènes redeviennent endémiques.
Conduisant à une inflammation aiguë ; lorsque la résistance du corps devient plus forte, les facteurs pathogènes seront supprimés et l'inflammation sera atténuée. Cependant, une inflammation répétée est en réalité nocive pour les tissus corporels.

Non seulement cela causera davantage de dommages aux tissus, mais cela rendra également le traitement plus difficile. Mais cela ne signifie pas que la réponse inflammatoire est mauvaise. Une réponse inflammatoire normale est nécessaire. Cependant, si la réponse inflammatoire est trop élevée pendant une longue période sans l’invasion de facteurs pathogènes externes, elle endommagera l’organisme. Le risque de maladies telles que l’acné du visage et les maladies chroniques sera beaucoup plus élevé que celui des personnes ordinaires. Les problèmes alimentaires quotidiens entraîneront, dans une certaine mesure, une augmentation de la réponse inflammatoire du corps.

La relation entre les glucides et l’inflammation : Manger de grandes quantités de riz blanc raffiné, de nouilles et de sucreries augmentera non seulement rapidement la glycémie, mais la réponse glycémique qu’elle provoque augmentera également la réponse inflammatoire du corps. Il existe déjà de nombreuses preuves pour le prouver. Mais pourquoi ?

Lorsque la glycémie baisse, les niveaux d’insuline B augmentent, réduisant ainsi l’inflammation. Par conséquent, Gougou recommande à chacun de remplacer une partie du riz blanc raffiné et de la farine par des céréales secondaires et des haricots dans la vie quotidienne. Ces aliments à digestion lente peuvent non seulement rendre la réponse glycémique postprandiale plus douce, mais aussi rendre le corps plus propice au contrôle de l’inflammation.

Concernant la relation entre protéines et inflammation, certains résultats de recherche actuellement observés montrent que lorsque les protéines végétales remplacent une partie des protéines animales dans l’alimentation, elles peuvent aider à réduire la réponse inflammatoire.

De plus, le choix de la viande doit être principalement jugé en fonction de la teneur en matières grasses et du mode de cuisson. Il a été démontré que les acides gras oméga-6 et les acides gras saturés présents dans les graisses sont néfastes pour le contrôle des réponses inflammatoires. Parmi les méthodes de cuisson, il a également été démontré que le grillage et le fumage produisent des substances pro-inflammatoires.

Et beaucoup de gens n’aiment-ils pas particulièrement manger de la viande avec un goût légèrement brûlé ? Les produits finaux de glycosylation produits par la réaction de Maillard sont également des substances pro-inflammatoires. La relation entre les graisses et l’inflammation Les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 sont tous deux des acides gras essentiels que tout le monde connaît et qui ont une excellente relation avec l’inflammation.
Comme mentionné ci-dessus, les acides gras oméga-6 augmentent l’inflammation, tandis que les acides gras oméga-3 aident à réduire l’inflammation. Par conséquent, lors du choix de l’huile de cuisson, remplacer une partie de l’huile de cuisson par de l’huile de lin et une partie de la viande par du poisson peut aider à réduire la réponse inflammatoire.

De plus, il convient de mentionner que les acides gras trans artificiels se sont également avérés être un puissant ingrédient pro-inflammatoire. Les gens devraient donc manger moins de gâteaux à base de margarine, de collations contenant des huiles végétales hydrogénées ajoutées, d'aliments frits, etc. Lorsque nous discutons de la relation entre les fruits et légumes et l'inflammation, ce dont nous discutons en fait est l'effet anti-inflammatoire des ingrédients antioxydants qu'ils contiennent. En particulier, les antioxydants tels que les polyphénols peuvent non seulement éliminer les radicaux libres, mais également favoriser la détoxification du foie.

Dans notre alimentation, les polyphénols se trouvent dans les fruits et les légumes et représentent la plus grande proportion, il est donc logique que les directives diététiques chinoises exigent que chacun s'assure de consommer des fruits et des légumes tous les jours. Gougou recommande à chacun d'essayer de diversifier les couleurs des fruits et légumes, car cela diversifiera également les antioxydants qu'ils contiennent.

De plus, les fibres alimentaires riches en légumes, champignons et autres aliments ont également un certain effet anti-inflammatoire, vous devez donc manger suffisamment de légumes par jour ! Il est préférable de manger une livre de légumes par jour, et le rapport légumes/poisson doit être de 3:1.

En résumé, les recommandations alimentaires ci-dessus sont en réalité cohérentes avec la prévention de nombreuses maladies chroniques.
Par conséquent, si vous souhaitez réduire la réponse inflammatoire du corps, notamment en prévenant l’acné sur votre visage et en traitant le syndrome des ovaires polykystiques, vous devez avoir une alimentation équilibrée.

Références

[1] Chen Jingguo, Qu’est-ce que l’inflammation ? Quelles sont les causes de l’inflammation ? [J] Biological Bulletin 2001.36(2):44