Le jeune homme a eu la goutte parce qu’il ne mangeait pas de fruits de mer et ne buvait pas de bière ! Il s’avère que le soda peut également augmenter l’acide urique

Daqin, 28 ans, aime boire de la bière et manger des ragoûts avec des abats et des fruits de mer. Il l’apprécie tellement que son taux d’acide urique augmente sans qu’il s’en aperçoive, ce qui entraîne la goutte.

Plus tard, j'ai abandonné à contrecœur toute nourriture, y compris la bière, les fruits de mer, les abats, la fondue chinoise, etc. !

L'été est là et Daqin est de nouveau sorti faire un barbecue avec ses amis, mais cette fois, il n'a pas osé boire de bière ni manger de fruits de mer ou d'abats. Alors que tout le monde trinquait avec des verres de bière, Daqin a commandé plusieurs bouteilles de soda. Le soda glacé était rafraîchissant et en un mot, rafraîchissant !

Cette nuit-là, la goutte de Daqin a rechuté et la douleur était insupportable. Il a dû aller à l'hôpital. Le test d'acide urique a montré que le taux pouvait atteindre 670. Que se passait-il ? Le fait de ne pas boire de bière, de manger des fruits de mer ou des abats peut-il également entraîner une augmentation de l’acide urique et provoquer la goutte ?

1. Les dernières recherches montrent que les sodas gazeux peuvent également provoquer une augmentation de l'acide urique

Au total, 25 507 adultes ont été inclus dans l’étude, dont 13 013 hommes. Des études montrent que l’hyperuricémie n’est pas rare dans la population, le taux de prévalence atteignant 23,4 % chez les hommes et 8,2 % chez les femmes.

Comparativement aux personnes qui boivent rarement des boissons gazeuses, chez les hommes, ceux qui boivent moins de 1 à 3 tasses par semaine ont un risque accru de 18 % d’hyperuricémie, et ceux qui boivent ≥ 4 tasses par semaine ont un risque accru de 49 % ; chez les femmes, celles qui boivent ≥ 4 tasses par semaine ont un risque accru de 70 %.

Les boissons gazeuses sucrées sont relativement courantes et contiennent de grandes quantités de fructose, un glucide dont il a été démontré qu’il augmente les niveaux d’acide urique. Limiter leur utilisation pourrait être bénéfique pour prévenir l’hyperuricémie dans la population.

2. Quels autres aliments dans l’alimentation peuvent provoquer une augmentation de l’acide urique ?

1. Aliments riches en purines

Les aliments qui contiennent 150 à 1 000 mg de purine pour 100 grammes sont riches en purine :

233 mg de foie de bœuf, 200 mg de rognons de bœuf, 825 mg de pancréas, 160 à 400 mg de bouillon, diverses soupes et bouillons de viande et de volaille ; ces organes animaux et ces soupes sont riches en aliments puriques. En plus de ceux-ci, il comprend également certains poissons tels que le sabre, les sardines, le castagnole, l'anguille, la peau de poisson, les œufs de poisson, etc. des crustacés tels que des coquilles Saint-Jacques, des palourdes, etc., et des crevettes telles que des crevettes roses et des crevettes séchées. Certaines légumineuses, comme le soja, les lentilles, les algues, les champignons et diverses boissons alcoolisées sont des aliments riches en purines.

Ces aliments doivent être strictement limités.

2. Aliments à teneur modérée en purines

Les aliments contenant 50 à 150 mg de purine pour 100 g sont considérés comme ayant une teneur moyenne en purine.

Diverses viandes telles que le porc, le bœuf, le mouton, le poulet, le canard, l'oie, etc., certains poissons tels que la carpe herbivore, la carpe, la morue, la perche, etc., et les crabes, etc. La plupart des haricots, tels que les haricots noirs, les haricots mungo, les haricots rouges, les haricots pinto, les pois, les haricots blancs, le tofu séché, le tofu, ainsi que les pousses de bambou séchées, le chou-fleur, les épinards, les aiguilles dorées, les champignons blancs, les arachides, les noix de cajou, les graines de sésame, etc.

Essayez de contrôler ces aliments.

3. Aliments à faible teneur en purines

Les aliments dont la teneur en purine est inférieure à 50 mg pour 100 g sont considérés comme pauvres en purine :

À l’exception des haricots, l’aliment de base comprend essentiellement des céréales fines, des céréales secondaires et des céréales diverses, telles que le riz, le blé, le sorgho, le maïs, les pommes de terre, les patates douces, les nouilles et les macaronis. Vous pouvez manger du lait et des œufs sans souci, comme des œufs de poule, des œufs de canard et du lait ; la plupart des légumes à feuilles vertes et presque tous les fruits, comme le chou chinois, le chou chinois, la laitue, les épinards d'eau, le céleri, le poireau, les feuilles de poireau, la tomate et l'aubergine, le concombre, le melon d'hiver, la citrouille, la courge, le melon amer, la courgette, le radis, le chou, la salade d'olives, les poivrons, les piments forts, les oignons, l'ail, les oignons verts, le gingembre et divers fruits, etc.

Ces aliments peuvent être consommés sans danger.

3. Les méfaits d'un taux élevé d'acide urique

Des niveaux élevés d’acide urique entraînent la goutte, et les crises de goutte sont extrêmement douloureuses, voire atroces. Des niveaux élevés d’acide urique à long terme entraînent non seulement des niveaux élevés d’acide urique, mais augmentent également le risque de maladie cardiovasculaire. C’est pourquoi l’hypercholestérolémie est également connue comme la quatrième maladie la plus fréquente après l’hypertension, le diabète et l’hyperlipidémie.

Bien qu’un régime riche en purines soit en partie à l’origine d’un taux élevé d’acide urique, c’est quelque chose que nous pouvons contrôler manuellement. Ce n’est qu’en contrôlant notre alimentation, en faisant plus d’exercice et en buvant plus d’eau que nous pouvons contrôler efficacement notre taux d’acide urique élevé.

Les personnes ayant un taux élevé d’acide urique doivent non seulement éviter la bière, les fruits de mer et les abats, mais également éviter les sodas gazeux !