Comment faire des muffins poire caramel, un dessert crémeux ? Comment faire du jus de racine de lotus à la poire aigre-douce ?

Les poires sont délicieuses, juteuses, aigre-douces et riches en nutriments. Ils contiennent une variété de vitamines, de fibres, etc. Ils peuvent être consommés crus ou bouillis dans l'eau ou transformés en soupe. Les poires ont pour effet de dissiper la chaleur et de calmer les nerfs, de résoudre les mucosités et de soulager la toux, d'hydrater les intestins et de favoriser les selles. Alors, comment préparez-vous les muffins crémeux au caramel et aux poires ? Comment faire du jus de racine de lotus à la poire aigre-douce ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Dessert à la crème | Muffins aux poires et au caramel

2. Comment préparer un jus de racine de lotus à la poire aigre-doux

3. Jus sucré de poire et de racine de lotus

Dessert à la crème | Muffins aux poires et au caramel

Portion : 6, dont 4 moules à muffins Ingrédients : 40 g de beurre, 80 g de sucre semoule, 1 œuf, 50 g de crème fraîche

Poires (fraîches ou en conserve) et sucre semoule Ingrédients A 110 g de farine à faible teneur en gluten, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 15 g de lait Crème caramel (facile à faire) 60 g de cassonade, 60 g de beurre, 70 g de miel Préparation

. Ramenez le beurre, les œufs, le lait et la crème fraîche à température ambiante.

.Mélanger l'ingrédient A et tamiser.

Placez le moule à gâteau dans le moule à pâtisserie.

.Préchauffer le four à 180°C et réserver.

1【Préparer la crème au caramel】Versez les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Remuez avec un fouet pendant la cuisson pendant environ 5 minutes jusqu'à ébullition et bouillonnement. Verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante. 2 Versez le beurre et le sucre cristallisé dans un bol et mélangez soigneusement avec un batteur électrique à main (vitesse élevée). 3 Ajoutez la moitié du liquide d'œuf battu dans un autre bol à la fois et mélangez avec un batteur électrique à main (à basse vitesse) jusqu'à ce que la crème soit complètement émulsionnée. 4 Ajoutez la crème sure et mélangez soigneusement à l’aide d’un batteur électrique à main (à basse vitesse). 5 Ajoutez la moitié de A et remuez avec une spatule en caoutchouc. Ajoutez le lait pendant qu'il reste encore un peu de matière poudreuse et mélangez délicatement avec une spatule en caoutchouc. 6 Ajoutez le reste de A et remuez avec une spatule en caoutchouc. Utilisez ensuite un batteur électrique à main (à basse vitesse) pour mélanger lentement jusqu'à obtenir une texture brillante. 7 [Préparer la pâte marbrée] Ajouter 80 g de 1. à 6. et mélanger légèrement avec une spatule en caoutchouc. 8 Versez le mélange 7 dans le moule jusqu'à moitié plein, puis ajoutez les poires coupées en morceaux de la taille d'une bouchée. Répétez les mêmes étapes une fois de plus, en décorant enfin avec des poires et en saupoudrant de sucre cristallisé. 9 Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Après la cuisson, sortez-le et placez-le directement dans le moule pour qu'il refroidisse avant de le démouler.

Comment faire du jus de racine de lotus à la poire aigre-douce

Ingrédients : une poire, une racine de lotus, 100 ml d'eau pure, une cuillère à soupe de miel

pratique:

1. Pelez et épépinez les poires et coupez-les en petits morceaux. Épluchez la racine de lotus et coupez-la en petits morceaux (soyez rapide lors de la manipulation de la racine de lotus, sinon elle deviendra noire, ou faites-la tremper dans de l'eau avec quelques gouttes de vinaigre blanc après la coupe, ce qui peut efficacement l'empêcher de devenir noire).

2. Mettez les poires et les racines de lotus traitées dans un presse-agrumes, versez 100 ml d’eau pure (si vous n’ajoutez pas d’eau, le mélange sera trop sec et difficile à mixer) et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Après avoir mélangé le jus de poire et de racine de lotus, filtrez-le avec de la gaze ou un tamis (l'utilisation de gaze aura un meilleur effet, vous pouvez l'envelopper et presser le jus. Je n'avais pas de gaze, j'ai donc utilisé un tamis).

Conseils:

1. Le rapport entre les poires et les racines de lotus peut être arbitraire. Bien sûr, ce sera meilleur avec plus de poires.

2. La quantité de miel dépend des préférences personnelles. Si vous n’aimez pas le sucré, vous pouvez même l’omettre. Il est préférable de ne pas ajouter de miel aux bébés de moins d’un an.

3. Si vous souhaitez le donner aux enfants ou si vous souhaitez un meilleur goût, filtrez-le. Si vous n'êtes pas exigeant, vous pouvez le mixer le plus finement possible et le boire directement sans filtrer pour éviter de gaspiller des nutriments.

4. S'il fait froid, vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant 30 secondes après sa préparation et le boire pendant qu'il est chaud.

Efficacité : Le jus de poire et de racine de lotus est la meilleure boisson pour évacuer la chaleur et soulager la sécheresse en automne et en hiver. Lorsque le temps se rafraîchit chaque année, une tasse de jus de poire et de racine de lotus peut soulager la sécheresse du corps en automne et en hiver. Éliminer la chaleur et soulager la sécheresse peut aider à soulager la gorge sèche.

Jus sucré de poire et de racine de lotus

Ingrédients : 1 poire d'automne, 250 grammes de racine de lotus, 20 grammes de sucre candi.

Préparation : Lavez les poires d'automne, épluchez-les et épépinez-les ; laver les racines de lotus, retirer les nœuds, les hacher ensemble, les écraser pour en extraire le jus, ajouter du sucre candi et bien mélanger.

Efficacité : Il peut favoriser la production de fluides corporels et humidifier la sécheresse, soulager la toux et réduire les mucosités. Il convient aux personnes souffrant de toux due au vent et à la chaleur et de mucosités jaunes et épaisses excessives.