Quelle est la meilleure façon d’éliminer l’odeur du mouton ? Quels aliments sont incompatibles avec le mouton ?

L'agneau est le premier choix pour le tonique en automne et en hiver. L’agneau est riche en nutriments et le manger en hiver peut renforcer le corps. Lorsque le vent froid souffle, le mouton devient gras et constitue un bon tonique pour le début de l'hiver. De nos jours, les méthodes les plus courantes pour cuisiner le mouton sont le sauté, le rôtissage, le shabu-shabu et le ragoût. Chaque méthode de cuisson a sa propre saveur et ses propres caractéristiques, et les nutriments qu’elle contient sont également différents. Lequel est le plus bénéfique pour votre santé ? Les connaissances encyclopédiques peuvent répondre à vos questions. De plus, nous examinerons quels aliments sont incompatibles avec le mouton et la meilleure façon d’éliminer l’odeur du mouton.

Contenu de cet article

1. La meilleure façon d'éliminer l'odeur de mouton

2. Quels aliments sont incompatibles avec le mouton ?

3. Manger du mouton au début de l'hiver est bon pour la santé

La meilleure façon d'éliminer l'odeur de mouton

1. Les haricots mungo peuvent éliminer l'odeur du mouton

Ajoutez 5 g de haricots mungo pour 1 kg de mouton. Faites bouillir pendant 10 minutes, puis versez l'eau et les haricots mungo ensemble. Cela peut éliminer efficacement l’odeur de mouton.

2. L'écorce d'orange peut éliminer l'odeur du mouton

Lorsque vous faites mijoter de l'agneau, mettez quelques écorces d'orange séchées dans la casserole, faites bouillir pendant un moment, retirez-les et jetez-les, puis mettez quelques écorces d'orange séchées supplémentaires et continuez la cuisson, ce qui peut également éliminer l'odeur de mouton.

3. Comment éliminer l'odeur du radis

Faites quelques trous dans le radis blanc, mettez-le dans de l'eau froide et faites-le cuire avec le mouton. Après ébullition, sortez le mouton et faites-le cuire séparément pour éliminer l'odeur du mouton.

4. Du vinaigre pour éliminer l'odeur du mouton

Coupez le mouton en morceaux et mettez-le dans l'eau, ajoutez un peu de vinaigre de riz, sortez le mouton après ébullition et poursuivez la cuisson, ce qui peut également éliminer l'odeur du mouton.

5. Comment éliminer l'odeur du vin de cuisson

Faites tremper le mouton cru plusieurs fois dans de l'eau froide, coupez-le en tranches, en lambeaux ou en petits morceaux et disposez-le sur une assiette. Ensuite, pour 500 grammes de mouton, mélangez bien avec 50 grammes de vin de cuisine, 25 grammes de bicarbonate de soude, 10 grammes de sel, 10 grammes de sucre, 5 grammes de MSG et 250 grammes d'eau. Une fois que le mouton a complètement absorbé l'assaisonnement, prenez 3 blancs d'œufs et 50 grammes d'amidon pour l'amidonnage et réservez. Après un certain temps, le vin de cuisson et le bicarbonate de soude peuvent éliminer complètement l'odeur de mouton.

6. Méthode pour éliminer l'odeur des substances médicinales

Lorsque vous cuisinez du mouton, enveloppez les clous de girofle écrasés, l'amomum, la cardamome, la pérille, etc. dans de la gaze et faites-les cuire ensemble. Cela éliminera non seulement l’odeur du mouton, mais donnera également au mouton une saveur unique.

7. Trempage pour éliminer les odeurs

Faites tremper le mouton dans de l'eau froide pendant 2 à 3 jours, en changeant l'eau deux fois par jour, afin que les substances ammoniacales contenues dans la protéine sarcoplasmique du mouton puissent être lessivées, ce qui peut également réduire l'odeur du mouton.

Quels aliments sont incompatibles avec le mouton ?

La pâte de mouton et la pâte de haricots sont incompatibles : les fonctions des deux sont opposées et elles ne doivent pas être consommées ensemble.

L'agneau et le fromage sont incompatibles : les fonctions des deux sont opposées et ils ne doivent pas être consommés ensemble.

L'agneau et le vinaigre sont incompatibles : le vinaigre doit être associé aux aliments froids, mais l'agneau est très chaud et ne doit pas être associé au vinaigre.

Le mouton et les pousses de bambou sont incompatibles : les manger ensemble peut provoquer une intoxication.

Le mouton et le Pinellia sont incompatibles : les manger ensemble affecte l'absorption des nutriments.

L'agneau et les châtaignes sont incompatibles : tous deux sont difficiles à digérer et il n'est pas adapté de les faire mijoter ou sauter ensemble. Les manger ensemble peut même provoquer des vomissements.

Le mouton et le thé sont incompatibles : une constipation est susceptible de se produire

Le mouton et les haricots rouges sont incompatibles : les manger ensemble peut provoquer une intoxication.

Manger du mouton au début de l'hiver est bon pour la santé

L'agneau est le premier choix pour le tonique au début de l'hiver. L’agneau est riche en nutriments et sa consommation peut renforcer le corps en hiver. Le vent froid souffle, le mouton est gras et le mouton est le premier choix pour le tonique au début de l'hiver. Il est temps de manger à nouveau du mouton. De nos jours, les méthodes les plus courantes pour cuisiner le mouton sont le sauté, le rôtissage, le shabu-shabu et le ragoût. Chaque méthode a sa propre saveur et ses propres caractéristiques, et les nutriments qu’elle contient sont également différents.

L'agneau mijoté est le plat le plus nutritif. Parmi ces méthodes, la cuisson de l’agneau à l’étouffée peut maximiser la protection des nutriments en conservant la soupe et le jus d’origine pendant le processus de cuisson. Par conséquent, en hiver, vous pourriez tout aussi bien servir à votre famille une cocotte de côtelettes d'agneau mijotées avec du radis, ce qui peut aider à reconstituer le qi, à combler les carences et à réduire le qi et les mucosités. Coupez simplement les côtelettes d'agneau en morceaux de 5 à 6 cm, ajoutez les oignons et le gingembre, laissez mijoter à feu doux, puis ajoutez le radis. Ce sera meilleur si vous le faites mijoter dans une cocotte.