Pourquoi mange-t-on des litchis pendant les grandes chaleurs ? Dans quelle province les litchis sont-ils principalement produits et à quelle saison mûrissent-ils ?

Les litchis sont riches en nutriments, contenant du glucose, du saccharose, des protéines, des graisses, des vitamines A, B, C, etc., ainsi que de l'acide folique, de l'arginine, du tryptophane et d'autres nutriments, qui sont bénéfiques pour la santé humaine. Les litchis étant acides, leur surface a tendance à noircir après avoir été cueillis, mais cela n'affecte pas leur qualité gustative. Cela ne semble tout simplement pas aussi frais que lorsqu’ils viennent d’être cueillis. Lorsque vous achetez des litchis, vous devez choisir des litchis frais car ils peuvent être conservés plus longtemps. Si les conditions le permettent, vous pouvez immerger le litchi avec le sac plastique dans l'eau. De cette façon, même si vous le faites tremper pendant une semaine, il aura toujours le goût du frais. En général, les litchis mûrissent fin mars et fin juillet chaque année.

Contenu de cet article

1. Pourquoi mange-t-on des litchis pendant les grandes chaleurs ?

2. Les litchis se gâtent-ils s’ils sont laissés à température ambiante pendant une journée ?

3. Dois-je mettre les litchis que j'ai achetés au réfrigérateur ?

4. Quelle province est la principale zone de production de litchi et quelle est sa saison de maturation ?

Pourquoi mange-t-on des litchis pendant les grandes chaleurs ?

Manger des litchis pendant la grande chaleur est une coutume à Putian, dans le Fujian. Chaque foyer de Putian mange des litchis pendant la Grande Chaleur, ce que l'on appelle « célébrer la Grande Chaleur ». Pendant la saison des grandes chaleurs, les litchis mûrissent et sont souvent offerts en cadeau par les parents et les amis. Les litchis sont riches en glucose et en diverses vitamines et ont une valeur nutritionnelle élevée. Les manger avec modération est bon pour le corps.

La Grande Chaleur est le dernier terme solaire de l'été et le terme solaire avec le plus d'ensoleillement et la température la plus chaude de l'année. Caractéristiques climatiques de la saison des Grandes Chaleurs : températures extrêmement élevées, orages et typhons fréquents.

Les litchis sont riches en nutriments, contenant du glucose, du saccharose, des protéines, des graisses, des vitamines A, B, C, etc., ainsi que de l'acide folique, de l'arginine, du tryptophane et d'autres nutriments, qui sont bénéfiques pour la santé humaine.

Les litchis se gâtent-ils s’ils sont laissés à température ambiante pendant une journée ?

Si la température ambiante est plus élevée en été, elle risque de se détériorer pendant la nuit. Vous pouvez le sentir pour voir s'il a mal tourné. Si c'est le cas, vous ne pouvez pas le manger. Pour conserver les litchis quelques jours de plus sans qu’ils ne changent de couleur ou ne se gâtent, coupez d’abord les tiges trop longues des litchis, puis mettez les litchis dans un sac en plastique, fermez bien le sac et placez-le dans un endroit frais.

Si les conditions le permettent, vous pouvez immerger le litchi avec le sac plastique dans l'eau. De cette façon, même si vous le faites tremper pendant une semaine, il aura toujours le goût du frais.

La durée de conservation des litchis frais dépend de la méthode de stockage. Si les litchis sont laissés exposés au sol pendant environ trois jours après leur cueillette sur l'arbre, ils changeront de couleur et de goût. Il faut 2 à 3 jours pour que les litchis parviennent entre les mains des gens à partir du moment où ils sont cueillis.

Les litchis étant acides, leur surface a tendance à noircir après avoir été cueillis, mais cela n'affecte pas leur qualité gustative. Cela ne semble tout simplement pas aussi frais que lorsqu’ils viennent d’être cueillis. Lorsque vous achetez des litchis, vous devez choisir des litchis frais car ils peuvent être conservés plus longtemps.

Dois-je mettre les litchis au réfrigérateur ?

La durée de conservation des litchis à température ambiante ne dépassera pas une semaine. Si elles sont réfrigérées ou conservées à basse température, la durée de conservation peut être prolongée jusqu'à environ un mois. Si vous aimez manger des litchis surgelés, vous pouvez les congeler directement au réfrigérateur après les avoir achetés, ce qui permet également de préserver leur fraîcheur. Il existe un vieux dicton à propos des litchis : « La couleur des litchis change en un jour et le goût change en trois jours », il est donc préférable de consommer les litchis frais le plus tôt possible.

Tout d'abord, sélectionnez les litchis, séparez les mauvais sans branches ni feuilles, coupez les longues branches des litchis frais restants, en ne laissant qu'une petite tige. Divisez les litchis en 20 à 30 portions, enveloppez-les dans du papier journal, mettez-les dans un sac en plastique et placez-les dans la couche de conservation du réfrigérateur.

S'il n'y a pas de réfrigérateur, vous pouvez d'abord sélectionner et trier les litchis, les mettre dans un sac en plastique, bien fermer le sac, puis le mettre dans un endroit frais. Vous pouvez également faire tremper le sac en plastique contenant les litchis dans de l'eau, ce qui permet également de les conserver pendant environ trois à cinq jours.

Si vous avez trop de litchis à la maison pour les manger, vous pouvez les mettre en conserve. De cette façon, vous pourrez les conserver longtemps et les manger quand vous le souhaitez. La méthode de fabrication des litchis en conserve consiste généralement à retirer les coquilles et les noyaux, puis à les faire tremper dans de l'eau légèrement sucrée.

Dans quelle province les litchis sont-ils principalement produits et à quelle saison mûrissent-ils ?

Les principales régions productrices de litchis sont le Guangdong, le Fujian, le Yunnan, le Sichuan, le Guizhou et d'autres provinces. La saison de maturation des litchis a généralement lieu fin mars et fin juillet chaque année, mais le temps de maturation des différentes variétés varie. Les principaux types comprennent la feuille noire, le Huaizhi, le Feizishao, etc.

Le litchi est originaire du sud-ouest, du sud et du sud-est de la Chine. La peau du litchi est généralement rouge vif ou violette avec des bosses écailleuses, tandis que la chair est blanche translucide.

La période pendant laquelle le litchi fleurit et porte des fruits est liée à la méthode de plantation. Il faut généralement plus de six ans pour que les litchis cultivés selon la méthode des semis portent des fruits. Les litchis multipliés par greffage peuvent fleurir après deux ou trois ans de plantation, mais nécessitent six ans de soins avant de porter des fruits.