Avez-vous besoin de blanchir le céleri pour faire des boulettes de céleri ? Pourquoi ne peut-on pas manger de feuilles de céleri ?

Le céleri est un légume à haute valeur nutritionnelle, riche en plus de 20 nutriments tels que les protéines, les glucides, les fibres alimentaires, les vitamines, le calcium, le phosphore, le fer et le sodium. Riche en vitamines, « composé » d’eau et de cellulose, faible en gras et riche en calcium. En plus des tiges comestibles du céleri, ses feuilles sont également comestibles. Ils peuvent être frits, mijotés, transformés en crêpes, en boulettes, etc. Le céleri est un légume résistant au froid qui nécessite des conditions environnementales relativement fraîches et humides. Il ne pousse pas bien dans des conditions de température élevée et de sécheresse. Le céleri a des exigences différentes en matière de conditions de température au cours des différents stades de croissance et de développement. .

Contenu de cet article

1. Les boulettes de céleri doivent-elles être blanchies ?

2. Pourquoi ne peut-on pas manger les feuilles de céleri ?

3. Comment manger du céleri

4. Comment conserver le céleri longtemps

Boulettes de céleri : faut-il blanchir le céleri ?

Pas besoin de blanchir. Le céleri est un légume très courant. Il est croustillant, juteux et riche en nutriments. Si vous utilisez du céleri blanchi pour faire des boulettes, il perdra sa saveur fraîche et son goût se détériorera. Il n’est donc pas nécessaire de blanchir le céleri lors de la préparation des boulettes.

Le céleri nécessite des températures différentes au cours de son processus de croissance. La température requise pendant la période de germination est de 15 à 20 ℃, la température requise pour la croissance des semis est de 15 à 23 ℃ et la température requise après la maturation est de 15 à 20 ℃.

Le céleri a des exigences très strictes en matière de sol. Il a besoin d'un sol fertile, meuble et bien aéré. Si le sol manque d’eau et d’engrais, les pétioles du céleri deviendront creux.

Pendant la croissance du céleri, la lumière est très importante. Il ne peut pas être exposé au soleil avant la germination. Après la germination, il a besoin d'une lumière d'intensité moyenne et, à un stade ultérieur, d'une lumière suffisante.

Pourquoi ne peut-on pas manger de feuilles de céleri ?

Les feuilles de céleri sont en fait comestibles, mais beaucoup de gens ne les mangent pas car elles ont mauvais goût, contiennent des ingrédients amers et ont une faible teneur en eau. Les feuilles de céleri sont très riches en potassium, ce qui est une bonne nouvelle pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle et peut aider à réduire la tension artérielle.

Les feuilles de céleri sont riches en vitamines, oligo-éléments et fibres alimentaires. Il peut favoriser la motilité gastro-intestinale et améliorer la constipation. De plus, il a un effet auxiliaire de réduction de la pression artérielle. Les patients souffrant d’hypertension peuvent mieux contrôler leur tension artérielle en mangeant des quantités appropriées de feuilles de céleri.

Les feuilles de céleri contiennent du potassium minéral et des fibres alimentaires, et leur teneur est plus élevée que celle des tiges. Les feuilles de céleri contiennent du mannitol volatil, qui peut améliorer l’appétit et présente également des bienfaits pour la santé.

La teneur en carotène, vitamine C, vitamine B1, protéines et calcium des feuilles de céleri dépasse celle des tiges. Il a pour effet de calmer le foie et d'éliminer la chaleur, de dissiper le vent et l'humidité, de soulager l'agitation et l'enflure, de refroidir le sang et d'arrêter les saignements, de détoxifier et de tonifier les poumons.

Comment manger du céleri

Le céleri est un légume à haute valeur nutritionnelle, riche en vitamines, « composé » d'eau et de cellulose, faible en matières grasses et riche en calcium. En plus des tiges comestibles du céleri, ses feuilles sont également comestibles. Ils peuvent être sautés, mijotés, transformés en crêpes, en boulettes, etc.

Le céleri, une plante de la famille des ombellifères, possède de nombreuses variétés et bénéficie d'une longue histoire de culture et d'une grande superficie de plantation dans mon pays. C'est l'un des légumes les plus consommés par les Chinois.

Le céleri est un légume à haute valeur nutritionnelle, riche en plus de 20 nutriments tels que les protéines, les glucides, les fibres alimentaires, les vitamines, le calcium, le phosphore, le fer et le sodium.

Le céleri est un légume résistant au froid qui nécessite des conditions environnementales relativement fraîches et humides et ne pousse pas bien dans des conditions de température élevée et de sécheresse. Le céleri a des exigences différentes en matière de conditions de température au cours des différents stades de croissance et de développement.

Comment conserver le céleri longtemps

Pour conserver le céleri, vous pouvez vaporiser un peu d’eau dessus, l’envelopper dans du papier journal et le conserver dans un endroit frais. Vous pouvez également faire tremper les racines de céleri face vers le bas dans une bassine d'eau, ce qui empêchera généralement le céleri de se déshydrater en une semaine.

Pour conserver le céleri, vous pouvez vaporiser un peu d'eau dessus, envelopper le céleri dans du papier journal propre ou du papier plus dur et le placer dans un endroit frais. Cette méthode est relativement simple à utiliser, pratique et efficace, et permet généralement de conserver le céleri pendant environ une semaine.

Attachez le céleri avec une corde et versez les 3/4 d'eau dans la bassine. Placez ensuite l'extrémité du céleri-rave tournée vers le bas dans le bassin. Cela permettra au céleri de conserver son humidité d'origine et empêchera généralement le céleri de se déshydrater en une semaine, de sorte que le céleri puisse rester frais pendant longtemps.

Si vous souhaitez conserver le céleri plus longtemps, vous pouvez également l'envelopper dans un sac en plastique, nouer légèrement le sac et conserver le céleri au réfrigérateur. Cette méthode permet également de conserver le céleri pendant plusieurs jours, et lorsque vous le sortirez pour le manger à nouveau, il aura toujours un goût frais.