Qu'est-ce que la luzerne ? La valeur thérapeutique de la luzerne

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que la luzerne ?

2. La valeur thérapeutique de la luzerne

3. Tabous sur la consommation de luzerne

Qu'est-ce que la luzerne ?

La luzerne, communément appelée chou-fleur doré, est une plante à fleurs vivace qui ressemble au trèfle. Ses feuilles sont alternes, pennées et ont des marges dentelées et rugueuses. Il possède une forte adaptabilité et une grande vitalité et est connu comme le roi des graminées fourragères.

Il existe trois principaux types de luzerne produits en Chine. Ils ont une valeur nutritionnelle élevée et contiennent la vitamine K la plus riche, la teneur la plus élevée parmi tous les légumes. D’autres vitamines telles que la vitamine C et la vitamine B sont également assez abondantes.

La luzerne est connue comme le « roi des graminées fourragères ». Il a non seulement un rendement élevé, mais aussi une excellente qualité d'herbe. Il est apprécié par toutes sortes de bétail et de volaille. Avec le développement de l'économie marchande, l'échelle de l'industrialisation de la luzerne s'est développée rapidement et la superficie de plantation de la luzerne s'étend.

Les tiges de luzerne peuvent rapidement régénérer un grand nombre de nouvelles tiges après la récolte, de sorte que le foin peut être récolté 1 à 13 fois à chaque saison de croissance.

La valeur thérapeutique de la luzerne

(1) Luzerne et drainage

La principale raison pour laquelle les utilisateurs consomment généralement de la luzerne est de favoriser l’élimination de l’eau retenue dans le corps. Étant donné que la luzerne a une fonction de drainage et de diurèse, elle constitue un bon complément nutritionnel pour l'élimination de l'acide urique chez les femmes souffrant d'œdèmes pendant les règles et les patients souffrant de goutte. La raison est la suivante : la luzerne est riche en minéraux, tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et le zinc. Le potassium peut aider le corps humain à éliminer l'accumulation excessive de sodium, réalisant ainsi la fonction de drainage et de diurèse, puis à éliminer l'excès d'acide urique dans le corps pour éviter une concentration excessive d'acide urique dans le sang provoquant la goutte. Utilisation recommandée : Prendre 1 comprimé de 500 mg à jeun entre les repas.

(2) Luzerne et réduction du cholestérol

De plus, la luzerne contient un ingrédient actif appelé phytosaponine. Les saponines végétales ont une grande affinité pour le cholestérol et peuvent être utilisées comme émulsifiants d’huile. Ils se combinent avec le cholestérol pour former un complexe insoluble qui ne peut pas être absorbé par l’organisme. Cela peut réduire l’apport de cholestérol provenant de l’alimentation et réduire indirectement la teneur en cholestérol dans le sang et les tissus. Utilisation recommandée : Prendre 1 à 2 comprimés de 500 mg après les repas.

(3) La luzerne et l'équilibre acido-basique dans le corps

Les minéraux contenus dans la luzerne sont alcalins. Pour les personnes qui mangent souvent beaucoup de viande et de poisson et boivent de l’alcool lors de leurs sorties, cela peut aider à équilibrer l’acidité et l’alcalinité du corps et à éviter l’acidification du sang.

Tabous sur la consommation de luzerne

Il est préférable de faire frire la luzerne et elle peut être consommée par la population générale, en particulier pour les patients souffrant de trachéite, d'anémie, d'anémie pernicieuse, de bronchite, de chaleur humide, de jaunisse, d'entérite, de constipation, de saignements intestinaux, etc., ils peuvent manger de manière plus appropriée. Cependant, les patients souffrant de calculs urinaires et de selles molles ne doivent pas trop manger. La luzerne est en fait un terme général pour toutes les plantes du genre Alfalfa. Dans certains endroits, cette plante est également appelée « trèfle ». On peut dire que la luzerne est un aliment qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment. En plus d'être consommé directement comme aliment, il possède également une certaine valeur médicinale et a des effets thérapeutiques sur de nombreuses maladies.