Quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ? Quel est le secret pour ne pas s’énerver en mangeant un hotpot ?

Vous pouvez utiliser une base de marmite pour faire bouillir du bœuf, mais cela dépend principalement de vos préférences gustatives personnelles. Il existe de nombreuses façons de cuisiner du bœuf bouilli. Différentes méthodes, ingrédients et condiments donneront un goût et une texture différents au bœuf bouilli. Lors de la cuisson du bœuf bouilli, certaines personnes utilisent une base de fondue chinoise, tandis que d'autres utilisent de la pâte de haricots. Le bœuf bouilli a des saveurs différentes et est tous très délicieux. Alors, quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ? Quel est le secret pour ne pas s’énerver en mangeant un hotpot ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ?

2. Quel est le secret pour ne pas s'irriter en mangeant une fondue chinoise ?

3. Comment faire cuire du bœuf bouilli avec une base de fondue chinoise

Quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ?

Tout d’abord, évitez de manger des aliments trop chauds. Il existe un dicton qui dit qu'« un plat chaud est aussi délicieux que trois plats frais ». Certaines personnes mettent donc les délices de la marmite directement dans leur bouche et se sentent si bien que leur langue s'engourdit et leur front transpire. Cependant, cela est nocif pour le corps. La cavité buccale, l'œsophage et la muqueuse gastrique ne peuvent généralement supporter qu'une température de 50°C. Les aliments trop chauds endommageront les muqueuses. La température de la soupe chaude peut atteindre 120 °C. Si vous le sortez et le mangez immédiatement, il peut facilement brûler la cavité buccale, la langue, l'œsophage et la muqueuse gastrique. Certaines personnes qui ont déjà des ulcères buccaux récurrents sont sujettes à une inflammation après avoir mangé du hot pot, ce qui augmente leurs risques de développer plusieurs fois des ulcères buccaux ou aggrave les symptômes d’une inflammation existante de la muqueuse buccale. Répéter cette pratique peut également provoquer un cancer de l’œsophage. Les plus dangereux sont ceux qui souffrent de lésions précancéreuses telles que la leucoplasie buccale ou le lichen plan. La température élevée de la marmite et la stimulation des assaisonnements aggraveront ces conditions. Recommandation : Ne soyez pas impatient lorsque vous mangez du hot pot. Retirez de petites quantités de nourriture de la marmite chaude et attendez qu'elle refroidisse avant de manger. Il faudrait « plutôt renoncer aux trois ingrédients frais plutôt que de le rendre trop épicé ».

Deuxièmement, évitez de manger trop longtemps. Certaines personnes mangent pendant plusieurs heures d’affilée, voire toute la nuit. Cela entraînera la sécrétion continue du suc gastrique, de la bile, du suc pancréatique et d'autres sucs digestifs, et les glandes ne pourront pas se reposer normalement, ce qui entraînera un dysfonctionnement gastro-intestinal et des douleurs abdominales, de la diarrhée et, dans les cas graves, une gastro-entérite chronique, une pancréatite et d'autres maladies.

Troisièmement, évitez de manger des abats. Avec l’utilisation de pesticides, d’engrais et d’additifs dans le processus de production alimentaire, les abats animaux deviennent souvent un « filtre » et un « stockage » pour ces substances nocives, en particulier le foie et les poumons, qui contiennent les niveaux les plus élevés de micro-organismes pathogènes et de résidus de médicaments. Si on les blanchit dans une marmite chaude puis on les mange, les micro-organismes pathogènes ne sont souvent pas tués. Nocif pour le corps. Tu devrais manger plus de légumes.

Quatrièmement, évitez de manger des aliments à moitié cuits. À la recherche d'un goût délicieux, de nombreuses personnes mangent souvent des plats de fondue chinoise avant qu'ils ne soient complètement cuits. Cependant, les aliments frais servis sur la table contiennent souvent des micro-organismes pathogènes et des œufs de parasites. Si vous le mangez juste après l’avoir rincé, il y a de fortes chances que des micro-organismes nocifs envahissent le corps humain.

Cinquièmement, évitez les assaisonnements trop importants ou trop lourds. Les assaisonnements pour fondue chinoise, tels que la pâte de sésame, l'huile de sésame, la sauce aux fruits de mer, la sauce shacha, la sauce chili, etc. sont tous des aliments riches en huile, en cholestérol et en sodium. Les personnes en bonne santé devraient manger moins, et celles souffrant d’hyperlipidémie et d’hypertension devraient manger moins. Certains assaisonnements sont irritants pour l’estomac et les intestins, les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ne doivent donc pas en manger trop.

Sixièmement, évitez de manger des aliments trop épicés. Les aliments trop épicés ou anesthésiants irritent non seulement les muqueuses de la bouche, de l’œsophage et du tractus gastro-intestinal, provoquant congestion et œdème, mais peuvent également facilement induire certaines maladies. Les personnes souffrant de stomatite, de pharyngite chronique, d’ulcères, de pancréatite chronique, de cholécystite récurrente et celles qui ont subi une chirurgie abdominale supérieure ne doivent pas manger de fondue.

Quel est le secret pour ne pas se mettre en colère en mangeant une fondue chinoise ?

Un conseil : pour les personnes qui ont tendance à s'irriter, choisissez des ragoûts de légumes principalement composés de légumes ou de légumes purs, et évitez les ragoûts qui provoquent des irritations, comme la viande de bœuf et de chien.

Astuce 2 : Pour la base de la soupe chaude, vous pouvez choisir une soupe claire sans ajout d'huile rouge ni de piment.

Trois conseils : ajoutez du tofu, des bâtonnets de haricots ou d'autres produits à base de soja aux ingrédients, ce qui non seulement aura un goût délicieux mais réduira également la chaleur.

Astuce 4 : Ajoutez des plats végétariens tels que de la laitue et des carottes à la marmite.

Astuce n°5 : Lorsque vous mangez une fondue chinoise, prenez une tomate, coupez-la en morceaux et mettez-la dans un bol, puis trempez les aliments dans la fondue chinoise dans la sauce, ce qui peut également aider à atténuer la chaleur.

Comment faire du bœuf bouilli avec une base de fondue chinoise

1. Préparez d’abord les ingrédients : blanchissez la laitue ou les germes de soja pendant une minute et mettez-les dans un grand bol. Coupez un demi-oignon en lanières, hachez l'oignon vert en flocons, émincez le gingembre, écrasez environ 4 gousses d'ail et hachez 2 gousses. Laissez une tige de coriandre et hachez-la en morceaux. Si les rouleaux de bœuf ne sont pas particulièrement frais, il est préférable de les blanchir dans l’eau et de penser à ajouter du gingembre et de l’ail à l’eau pour éliminer l’odeur de poisson.

2. Faites sauter la base de la marmite à feu moyen. J'utilise des granulés de beurre Xiaolongkan, un petit morceau pèse 80 g. Si vous ne pouvez pas manger de nourriture épicée, utilisez-en simplement la moitié.

3. Lorsque la base est à moitié fondue, ajoutez l’oignon, 4 gousses d’ail écrasées et les tranches de gingembre. Faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, puis ajoutez de l'eau chaude. Après avoir ajouté de l'eau chaude, ajoutez une cuillère à soupe de sauce d'assaisonnement pour poulet.

4. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les rouleaux de bœuf. Après le changement de couleur, ajoutez la coriandre. Laissez cuire une minute et versez le tout dans le grand bol qui contenait auparavant la laitue.

5. Mettez de l’ail émincé, de l’oignon vert haché et de la coriandre hachée sur la surface, saupoudrez de poudre de chili, ou vous pouvez le laisser de côté si vous n’en avez pas. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume, versez-la dessus et vous pouvez commencer à manger.