Comment faire mijoter des vessies de poisson avec de l'igname et des châtaignes d'eau ? Comment préparer un ragoût de poisson à la papaye ?

Poisson carnivore d'eau douce, il est féroce par nature et possède une chair ferme. Il peut être consommé cru, shabu-shabu, braisé ou mijoté en soupe. La soupe de poisson à tête de serpent est une soupe tonique courante pour la récupération postopératoire, car on dit que manger du poisson à tête de serpent est bon pour la guérison des plaies. Les principaux ingrédients de la soupe sont le jambon et les champignons noirs, qui auraient le même effet. Les ingrédients secondaires sont les échalotes, le gingembre, le vin de cuisine, le sel et le poivre. Lorsque vous faites mijoter une soupe, lavez-la et coupez-la en sections, mettez-la dans une poêle à huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez l'eau et les ingrédients et laissez mijoter pendant environ 45 minutes. Alors, comment faire mijoter des intestins de poisson avec de l'igname et des châtaignes d'eau ? Comment préparer un ragoût de poisson à la papaye ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment cuisiner des intestins de poisson mijotés avec de l'igname et du fruit de la gorgone

2. Comment cuisiner du poisson mijoté à la papaye

3. Puis-je ajouter du lait à la soupe de tête de poisson mijotée ?

4. Quel type de poisson est le meilleur pour un ragoût de poisson ?

Comment cuisiner des intestins de poisson mijotés avec de l'igname chinoise et du fruit de la gorgone

Ingrédients : 50 grammes d'igname chinoise, 30 grammes d'Euryale ferox et 1 vessie de poisson.

pratique:

1. Lavez l’igname chinoise et les châtaignes d’eau et faites-les tremper pendant une demi-heure.

2. Faites tremper le ventre du poisson dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, lavez-le et coupez-le en plusieurs morceaux.

3. Mettez tous les ingrédients dans la marmite, ajoutez la quantité appropriée d'eau bouillante, couvrez la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 2 heures et assaisonnez. Buvez comme vous le souhaitez.

Efficacité : Nourrit les reins et astringe le sperme, renforce la rate et reconstitue le Qi. Il convient aux personnes souffrant d'une maladie rénale depuis longtemps et ayant des reins faibles, avec des symptômes tels que la spermatorrhée, l'énurésie, des étourdissements, des acouphènes, des douleurs lombaires et de la fatigue, ou aux personnes âgées ayant une vision floue, des mictions fréquentes la nuit et des mains et des pieds froids.

Comment faire un ragoût de poisson à la papaye

Ingrédients : une demi-papaye verte, 1 poisson frais (vous pouvez choisir selon vos préférences personnelles, il est préférable de choisir un poisson adapté à la préparation de la soupe), 4 bols d'eau et un peu de sel.

Préparation : Pour acheter des produits associés, veuillez vous rendre au centre commercial Aiwoba] Lavez et coupez la papaye en morceaux, puis mettez-la dans l'eau pour faire de la soupe. Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Coupez ensuite le poisson en morceaux, mettez-les et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez un peu de sel.

Efficacité : La papaye verte est riche en papaïne, ce qui est très utile pour le développement des seins. Il peut également être accompagné de viande selon vos préférences.

Puis-je mettre du lait dans la soupe de tête de poisson ?

Vous pouvez ajouter du lait lorsque vous faites mijoter une soupe de tête de poisson. L’ajout de lait à la soupe de poisson mijotée peut éliminer l’odeur de poisson. Si nous voulons que la soupe de poisson soit d'un blanc laiteux, la méthode la plus courante consiste à faire sauter le poisson avec de l'huile d'abord, puis à le faire bouillir pour en faire une soupe, la soupe de poisson sera alors d'un blanc laiteux. Si vous ajoutez une cuillère à soupe de lait lorsque vous faites mijoter du poisson, cela rendra non seulement la soupe de poisson blanche et délicieuse, mais éliminera également l'odeur de poisson et rendra la chair de poisson croustillante, douce et tendre. Nous pouvons donc ajouter un peu de lait lorsque nous cuisons une soupe de poisson.

Quel poisson est bon pour le ragoût de poisson

L'un des poissons d'eau douce les plus courants en Chine. La période la plus abondante s'étend de février à avril et d'août à décembre. Les méthodes de cuisson courantes consistent à le braiser avec de la sauce ou à le faire mijoter dans une soupe au tofu. La carpe crucian possède de nombreux petits os qui peuvent facilement se coincer dans la gorge lorsqu'on mange le poisson. Le ragoût à base de petites carpes crucian est plus délicieux que le ragoût à base de carpes crucian adultes.

Dans le Jiangsu et le Zhejiang, on l'appelle carpe argentée et carpe à grosse tête. Le nom de carpe à grosse tête vient de la grosse tête de ce poisson, et la façon de le manger à différents endroits se concentre principalement sur la partie de la tête. La tête de poisson au poivre haché est une spécialité de la cuisine du Hunan. La façon la plus populaire de le cuisiner est d'utiliser la moitié du poivre haché et la moitié du poivre mariné pour la tête de poisson, ce qui est beaucoup plus riche que d'utiliser uniquement du poivre haché. Avec la grosse tête de la carpe argentée, elle devient l'ingrédient principal de la soupe de tête de poisson. En général, les poissons vivants fraîchement tués sont utilisés pour faire de la soupe. Tant que la carpe argentée est bonne, la soupe mijotée sera non seulement délicieuse, mais la chair de poisson aura également un goût sucré.