Comment utiliser l'huile de cuisson pour fondue chinoise ? Quel type d’huile est utilisé dans la trempette pour fondue chinoise ?

Des plats similaires peuvent être trouvés partout dans le monde, mais ils sont particulièrement populaires en Asie de l’Est. Le hotpot est consommé chaud et épicé, salé et frais, non gras, et peut soulager la dépression et l'humidité. Il est adapté au climat des montagnes et des rivières. Il s'est désormais développé en un hotpot à double saveur, avec des saveurs différentes, épicées et légères, pour répondre aux besoins de chacun. Différentes soupes et aliments peuvent être ajoutés selon les préférences personnelles. Il convient à tous les âges et constitue un mets délicat pour l'hiver. Alors, comment utiliser la trempette à l'huile pour fondue chinoise ? Quel type d’huile est utilisé dans la trempette pour fondue chinoise ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment utiliser la sauce à l'huile pour fondue chinoise

2. Quel type d’huile est utilisé dans la sauce pour fondue chinoise ?

3. La base de fondue chinoise peut-elle être congelée ?

4. Comment nettoyer les taches d'huile de fondue sur une chemise blanche

Comment utiliser la sauce à l'huile pour fondue chinoise

L'huile de cuisson pour fondue chinoise est généralement utilisée pour ajouter de la saveur aux ingrédients de la fondue chinoise. Les ingrédients de la trempette à l'huile peuvent être consommés directement ou avoir déjà été cuits, de sorte que la trempette à l'huile pour fondue chinoise peut être consommée directement. En plus de l'assaisonnement, l'huile de cuisson pour fondue chinoise peut également être utilisée pour ajuster différentes saveurs et refroidir les aliments pour éviter qu'ils ne soient trop chauds lorsque vous les mettez dans votre bouche.

Si les ingrédients sortis de la marmite sont déjà cuits, afin d'augmenter leur saveur, vous pouvez les tremper dans l'huile de la marmite pour mélanger l'arôme avant de manger. Voici comment utiliser la sauce à l'huile lorsque vous mangez un hot pot. Les ingrédients de la sauce à l'huile pour fondue chinoise peuvent être consommés directement ou sont déjà cuits, il est donc tout à fait possible de les tremper simplement dans la sauce à l'huile et de les manger.

En plus d'ajouter de la saveur aux ingrédients de la marmite, la trempette à l'huile a également pour fonction d'ajuster le goût. Les aliments sortis du pot épicé peuvent être placés dans un plat transparent pour éliminer le piquant, et les ingrédients sortis du pot transparent et mis dans la trempette à l'huile de piment seront riches en divers goûts épicés, permettant aux gens de goûter deux saveurs différentes à la fois.

L'huile de trempage peut également être utilisée pour refroidir les aliments. Parfois, certains ingrédients ne doivent pas être cuits trop longtemps, comme les rouleaux de bœuf, les tripes de bœuf, etc. Ces ingrédients doivent être retirés après la cuisson, sinon la viande n'aura pas bon goût. Cependant, il sera trop chaud pour les manger directement après les avoir sortis. À ce moment-là, vous pouvez les mettre dans l'huile de la marmite chaude, afin qu'ils puissent refroidir avant de manger, et cela peut également augmenter l'arôme.

Quelle est l'huile pour la sauce pour fondue chinoise ?

L'huile ajoutée à la sauce pour fondue chinoise servie dans les restaurants de fondue chinoise est de l'huile de sésame. Cependant, dans certains restaurants de fondue chinoise, les clients peuvent choisir eux-mêmes la sauce d'assaisonnement, cela dépend donc principalement du type d'huile ajoutée. La trempette à l'huile peut être consommée directement. Si vous souhaitez le préparer, vous pouvez chauffer l'huile de cuisson puis ajouter de l'ail écrasé pour le faire frire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

L'huile dans la sauce à l'huile pour fondue chinoise est généralement composée d'huile de sésame. Certains restaurants de fondue chinoise demandent aux clients d'ajouter manuellement les assaisonnements. Cela dépend de l’huile que le client ajoute. Par exemple, dans un restaurant de fondue chinoise, les ingrédients pour la sauce à l'huile en libre-service comprennent généralement : de l'huile de piment, de l'huile de sésame, de l'huile de salade, de l'huile de sésame, etc. Ces huiles sont ajoutées par les clients eux-mêmes et les types seront différents.

Mais quel que soit le type d'huile, en tant que trempette à l'huile d'assaisonnement, la première chose à faire est que cette trempette à l'huile peut être consommée directement, et il n'est pas nécessaire de la chauffer ou de la cuire d'une autre manière. Ne trempez pas trop d'un coup. Trop d'assaisonnement huileux ne fera pas ressortir le goût frais des ingrédients, et trop d'huile les rendra trop salés.

Si vous souhaitez préparer une sauce pour fondue chinoise, il est préférable d'utiliser de l'huile de sésame, qui peut non seulement ajouter du parfum aux ingrédients dans la casserole transparente, mais également mélanger le goût engourdissant dans la casserole épicée pour lui donner un meilleur goût. Si vous n’avez pas d’huile de sésame, vous pouvez utiliser de l’huile de cuisson à la place. Avant de faire la trempette à l’huile, versez l’huile de cuisson dans une poêle chaude et faites-la chauffer. Ajoutez un peu d'ail écrasé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé avant de servir.

La base de fondue chinoise peut-elle être congelée ?

La congélation de la base de la fondue chinoise au réfrigérateur favorise le stockage à long terme et ralentit la vitesse à laquelle les aliments se gâtent. Le matériau de base congelé doit être bouilli à feu vif avant d'être consommé pour tuer complètement tous les micro-organismes et bactéries qui peuvent être présents et éviter les troubles gastro-intestinaux. La matière première générale peut être conservée à température ambiante, mais elle doit être consommée dès que possible après ouverture et ne doit pas être consommée dans une marmite chaude pendant la nuit.

La base de fondue congelée peut prolonger la durée de conservation et réduire la vitesse à laquelle la base se détériore, ce qui est propice au stockage à long terme. Cependant, la durée de conservation ne doit pas dépasser un demi-mois, sinon les aliments contenus dans la base commenceront à se détériorer lentement et ne pourront pas être consommés.

La base de fondue congelée doit être bouillie à feu vif et maintenue bouillante en permanence pour tuer complètement les bactéries et les micro-organismes présents dans la base à haute température afin d'éviter les irritations gastro-intestinales, la diarrhée et les douleurs abdominales après consommation.

La base de la marmite générale n'a pratiquement pas d'humidité et est protégée par une épaisse couche d'huile au fond, il n'y a donc aucun problème si elle est conservée à température ambiante pendant la durée de conservation. La sauce de base doit être consommée dès que possible après ouverture de l'emballage et doit être conservée fermée. Il est préférable de ne pas manger de fondue qui a été laissée toute la nuit.

Comment nettoyer les taches d'huile de fondue sur une chemise blanche

Vous pouvez appliquer un peu de sel de table à l'endroit où se trouvent les taches d'huile de la marmite, laisser reposer environ une minute, puis le mettre dans l'eau pour le laver, et les taches d'huile de la marmite seront éliminées. Si vous ne parvenez toujours pas à le nettoyer, vous pouvez déposer quelques gouttes de détergent sur la zone huileuse, la laisser reposer pendant environ cinq minutes, puis la mettre dans de l'eau tiède pour la nettoyer.