Comment utiliser la glace sèche comestible

L'amélioration des conditions de vie a permis aux gens d'utiliser davantage de matériaux pour enrichir leur vie. Par exemple, la glace sèche est une substance courante. Il s'agit en fait de dioxyde de carbone solide qui forme de la fumée par évaporation. Il est largement utilisé dans le domaine alimentaire. Cependant, comme la glace sèche est constituée de dioxyde de carbone pur, de nombreuses personnes sont très prudentes lorsqu’elles l’utilisent. Voyons comment utiliser la glace sèche comestible.

La glace sèche est du dioxyde de carbone solide, obtenu en condensant le dioxyde de carbone en un liquide incolore à une pression de 6 250,5498 kPa, puis en le solidifiant rapidement sous basse pression.

Caractéristiques : Le dioxyde de carbone est invisible. En fait, il ne s'agit pas de fumée (dioxyde de carbone), mais de brouillard (eau). Lorsque le dioxyde de carbone passe de l'état solide à l'état gazeux, il absorbe une grande quantité de chaleur, ce qui entraîne une chute rapide de la température de l'air ambiant. Lorsque la température de l'air baisse, sa solubilité dans la vapeur d'eau diminue. La vapeur d'eau subit une réaction de liquéfaction, libérant de la chaleur et se transformant en petites gouttelettes, qui constituent le brouillard. C'est la même chose que la « brume blanche » qui sort des glaces en été. Il s'agit de petites gouttelettes d'eau, et non d'autres substances gazeuses.

La glace sèche comestible est largement utilisée dans le secteur de la restauration, offrant ainsi un choix plus diversifié pour le régime alimentaire des consommateurs. Cependant, certaines précautions doivent être prises lors de l'utilisation de glace sèche comestible.

Il est interdit de toucher la glace sèche comestible avec les mains ou de la manger car cela peut provoquer des gelures, il faut donc l'envelopper dans un chiffon ou du papier journal avant de la manipuler.

??La température et la durée peuvent être ajustées après l'emballage avec du papier journal. Veuillez envelopper la glace sèche dans un chiffon ou un papier journal. De cette façon, le taux de sublimation de la glace sèche elle-même sera inhibé, prolongeant ainsi le temps de refroidissement.

Il est interdit de sceller la glace sèche comestible dans des bouteilles et autres récipients. Lorsque la glace sèche se transforme en gaz, son volume augmente de 750 fois. La mettre dans un récipient fermé peut provoquer l'éclatement du récipient.

??Faites attention au manque d'oxygène dans les endroits où de grandes quantités de glace sèche sont placées. Lorsque vous utilisez de grandes quantités de glace sèche dans une pièce fermée, veillez à ventiler fréquemment.

Le poisson frais, les légumes, les fruits et les melons doivent être conservés dans des sacs en plastique. Le poisson frais, les légumes, les fruits et les melons doivent être placés dans des sacs en plastique pour un refroidissement indirect afin de les garder frais pendant longtemps.