Quels légumes ne faut-il pas manger en cas de goutte ? Quels légumes peuvent aider la goutte à éliminer l’acide ?

La goutte est un type d’arthrite causé par des niveaux excessifs d’acide urique dans le corps. Elle commence souvent au niveau des pieds et provoque des rougeurs, des gonflements et des douleurs dans les articulations. Les patients souffrant de goutte doivent veiller à contrôler leur consommation de purine dans la vie quotidienne, car de nombreux aliments contiennent des niveaux élevés de purine. Alors, quels légumes ne devraient pas être consommés par les patients souffrant de goutte ?

Quels légumes ne doivent pas être consommés en cas de goutte

Les patients souffrant de goutte peuvent généralement manger des légumes verts. Certains légumes contiennent une teneur élevée en purines, notamment la laitue, les épinards, les champignons, le chou-fleur, etc. Les épinards et autres légumes contiennent une teneur élevée en acide oxalique, qui peut facilement former de l'oxalate de calcium avec le calcium dans le sang et peut provoquer des calculs. Les patients souffrant de goutte devraient en manger moins.

Si vous êtes préoccupé par la purine contenue dans les légumes, vous pouvez les blanchir avant de les manger, car la purine est soluble dans l’eau. La teneur en purine des légumes verts est faible ou extrêmement faible. Si vous souhaitez manger de la viande pendant la goutte, vous pouvez manger de la volaille, mais il est préférable de ne pas manger de gibier comme le faisan et la dinde, car la teneur en purine est relativement plus élevée. Vous pouvez également les blanchir dans l'eau avant la cuisson, ce qui peut réduire considérablement l'apport en purine, mais n'oubliez pas de ne pas boire le bouillon.

Quels légumes peuvent aider la goutte à éliminer l’acide ?

Les patients souffrant de goutte peuvent manger des légumes-racines, qui sont pauvres en purine et riches en amidon et en eau, et aident à excréter l’acide urique. Ces aliments comprennent : les pommes de terre, le taro, les patates douces, les radis, les carottes, etc. Les carottes sont le meilleur aliment pour les patients souffrant de goutte.

De plus, les tomates, les aubergines, les poivrons verts… ces légumes solanacées sont également des aliments pauvres en purines. Parmi eux, les tomates sont bonnes pour la goutte et le diabète. Le lycopène et les fibres de tomate aident non seulement à stabiliser la glycémie, mais peuvent également soulager les complications du diabète telles que l’hypertension, la rétinopathie et contrôler les lipides sanguins dans une certaine mesure.

La goutte peut-elle manger de l’ail ?

Les patients souffrant de goutte peuvent manger de l'ail, qui a des effets bactéricides, anticancéreux, antitumoraux, détoxifiants et nettoyants intestinaux, hypoglycémiants, préventifs des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, préventifs du rhume et protecteurs de la fonction hépatique. Il est conseillé aux patients souffrant de goutte de manger pendant la période de rémission. Cependant, l’ail est un produit épicé. Si votre tractus gastro-intestinal n’est pas en très bon état, vous devriez essayer d’éviter de manger moins d’ail.

De plus, les patients souffrant de goutte et d’arthrite aiguë doivent éviter de manger de l’ail. C'est aussi parce que l'ail est un aliment épicé et irritant, et il est moins consommé, tout comme les oignons, le gingembre, les piments, le poivre et d'autres condiments, comme le curry et la moutarde. Afin de ne pas aggraver les symptômes de l’arthrite et de ne pas entraver la guérison.