Faut-il manger des boulettes le matin ou le soir pendant le solstice d’hiver ? Quel est le meilleur moment pour manger des boulettes pendant le solstice d’hiver ?

Nous savons tous que le solstice d’hiver est le dernier terme solaire de l’année et c’est aussi un jour traditionnel important dans mon pays. De nombreux endroits ont des coutumes différentes, et manger des boulettes est une coutume très courante parmi eux. Beaucoup de gens mangent des boulettes au solstice d’hiver. Alors, quel est le meilleur moment pour manger des boulettes pendant le solstice d’hiver ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Faut-il manger des boulettes le matin ou le soir pendant le solstice d'hiver ?

Vous pouvez manger des boulettes le matin ou le soir pendant le solstice d'hiver. Il n’y a généralement pas d’exigence de temps.

Le solstice d’hiver est un terme solaire très important pour les habitants du nord. Manger un bol de boulettes fumantes par un temps aussi glacial indique bonne chance et bonne santé tout au long de l'hiver. Les parents et les amis se saluent également, ajoutant à l'atmosphère du terme solaire et le rendant plus chaleureux et harmonieux. Les habitants du Nord sont connus pour leur amour des raviolis. Les raviolis sont indispensables à chaque fête, grande ou petite. Sans boulettes, ce n’est pas un festival. Une fois que vous vous êtes habitué à cette tradition, rien n’a aussi bon goût que les boulettes.

Pourquoi mange-t-on des boulettes pendant le solstice d’hiver ?

Cela est dû à la propagation des coutumes traditionnelles.

Pourquoi mange-t-on des boulettes au solstice d’hiver ? Il y a une histoire derrière tout ça. La légende raconte que lorsque le « Saint Médical » Zhang Zhongjing a démissionné de son poste officiel et est retourné dans sa ville natale, il a vu de nombreux sans-abri au visage pâle et au corps maigre, et leurs oreilles étaient gelées. Il a donc développé une recette pour se protéger du froid, appelée « soupe Quhan Jiao'er ». Au solstice d'hiver, il ouvrit une boutique pour distribuer des médicaments aux pauvres. Après avoir bu la « soupe Jiao'er », les gens se sont sentis chauds partout et leurs oreilles gelées ont guéri.

Cette tradition a été transmise aux générations suivantes, et les gens appellent manger des boulettes pendant le solstice d'hiver « calmer les oreilles » car les boulettes ont la forme d'oreilles, et manger des boulettes empêchera vos oreilles de geler !

Les coutumes de célébration du solstice d’hiver varient d’un endroit à l’autre. Les amis des régions du nord aiment préparer de délicieuses boulettes le jour du solstice d'hiver, et toute la famille se réunit pour manger joyeusement des boulettes ; tandis que dans les régions du sud, la coutume dans certains endroits est de manger des boulettes de riz gluant, mais à Yulin, dans le Guangxi, nous ne mangeons pas de boulettes de riz gluant. Au lieu de cela, nous aimons manger de délicieuses boulettes de riz le jour du solstice d'hiver.

L'origine du solstice d'hiver

En parlant du solstice d'hiver, il a une origine très profonde, qui remonte à la dynastie Zhou il y a trois mille ans. Les amis qui connaissent l'ancien calendrier sauront qu'il existait dans mon ancien pays une tradition appelée « changer le calendrier et les couleurs des vêtements ». Sous la dynastie Han, Dong Zhongshu l'a résumé davantage, l'a élevé à une forme théorique, puis a proposé le concept de « Trois systèmes et trois corrections ». Nous ne parlerons pas des « Trois Unités », mais des « Trois Justices ». Le soi-disant « Zheng » fait référence au « premier mois de l'année ». Aujourd’hui, nous considérons janvier comme le premier mois de l’année, comme si cela était devenu du bon sens.

En fait, ce n’était pas le cas dans l’Antiquité. Par exemple, la dynastie Xia a pris le premier mois comme premier mois, c'est pourquoi Xia Jianyin a été nommé ; la dynastie Shang a pris le douzième mois comme premier mois, c'est pourquoi Shang Jianchou a été nommé ; la dynastie Zhou a pris le onzième mois comme premier mois, c'est pourquoi Zhou Jianzi a été nommé. Sous la dynastie Qin, octobre était considéré comme le premier mois de l’année. Après que la dynastie Han eut remplacé la dynastie Qin, elle mena une négation à grande échelle de la dynastie Qin et nia même la légitimité de son régime, croyant qu'elle était le successeur direct de la dynastie Zhou. Dong Zhongshu a utilisé le « trois » comme cycle et a établi sa propre vision historique des trois systèmes noir, blanc et rouge. C'est pourquoi, sous la dynastie Han, ce fut un autre cycle. Comme dans le calendrier de la dynastie Xia, le premier mois était le premier mois. Depuis lors, ce calendrier est utilisé depuis plus de deux mille ans. Nous l'appelons généralement le « calendrier lunaire », mais il porte en réalité un autre nom, le « calendrier Xia ».

De cette façon, nous comprenons que la dynastie Zhou considérait le onzième mois du calendrier lunaire comme le premier mois et le solstice d'hiver comme le début de l'année, c'est-à-dire que sous la dynastie Shang, le solstice d'hiver équivalait au Nouvel An. Comme indiqué dans le « Livre des Han », « Au solstice d'hiver, l'énergie yang monte et le règne de l'empereur est prolongé, alors les gens célèbrent... » Le solstice d'hiver a été clairement établi comme une fête fixe sous la dynastie Han, puis est devenu populaire sous les dynasties Tang et Song et est utilisé jusqu'à ce jour. Le premier mois de la dynastie Zhou équivaut au onzième mois du calendrier Xia, il n'y a donc pas beaucoup de différence entre célébrer l'hiver et célébrer le Nouvel An. Sous le règne de l'empereur Wu de Han, le calendrier Xia fut à nouveau utilisé et le premier mois devint le premier mois. De cette façon, le solstice d’hiver et le Nouvel An étaient finalement distingués et n’avaient fondamentalement plus aucun lien l’un avec l’autre. C'est pourquoi le concept indépendant d'« hivernage » a commencé après l'empereur Wu de la dynastie Han et s'est transmis jusqu'à nos jours.

La dynastie Han attachait une grande importance au solstice d’hiver et l’appelait la « Fête de l’hiver ». Ce jour-là, non seulement une grande cérémonie a lieu, mais les fonctionnaires prennent également un jour férié. Cette cérémonie de célébration était appelée « Hedong » et les visites entre fonctionnaires étaient appelées « Baidong ». Comme le rapporte le « Livre des Han postérieurs », « Avant et après le solstice d’hiver, les gentilshommes se reposent et restent silencieux, les fonctionnaires cessent de travailler et ne s’occupent pas des affaires gouvernementales, et choisissent des jours propices pour faire des choses. » De cela, nous pouvons également constater l’importance que le gouvernement et le public attachent au solstice d’hiver. Durant les dynasties Wei et Jin, le solstice d'hiver portait un autre nom, à savoir « Yasui ». Ce jour-là, les jeunes générations rendraient hommage aux générations plus âgées. Après la dynastie Song, le solstice d'hiver s'est encore développé et les gens vénéraient leurs ancêtres et leurs dieux ce jour-là. Durant les dynasties Ming et Qing, il est devenu plus grandiose. L'empereur devait offrir des sacrifices au ciel ce jour-là, d'où le dicton « offrir des sacrifices au ciel au solstice d'hiver ».