L'efficacité de la soupe aux os de melon amer et de haricots noirs

La méthode de préparation de la soupe de courge amère, haricots noirs et os est relativement simple. Vous pouvez mettre la courge amère, les haricots noirs et les os dans de l'eau froide et les faire bouillir pendant 2 heures, puis ajouter les assaisonnements et c'est prêt à manger. En temps normal, manger de la soupe d'os de melon amer et de haricots noirs est bon pour réparer nos os et rafraîchir et soulager la fatigue physique, il est donc recommandé d'en savoir plus sur les effets et les méthodes de préparation de la soupe d'os de melon amer et de haricots noirs.

Ingrédients

Ingrédient principal : 400 g de travers de porc

Accessoires : 1 courge amère, quelques haricots noirs, un peu de sel

étape

1. Préparez les ingrédients

2. Lavez et coupez la courge amère en morceaux sans retirer les graines, car cela aidera à réduire la chaleur interne. Mais ce sera plus douloureux.

3. Blanchir les côtes dans de l'eau bouillante puis les laver.

4. Ajoutez de l'eau dans la casserole, mettez les haricots noirs et faites bouillir

5. Ajoutez les côtes

6. Ajoutez la courge amère

7. Porter à ébullition à feu vif puis laisser mijoter pendant 90 minutes

8. Enfin, ajoutez la quantité appropriée de sel

9. Servir et manger

Conseils

1. Les haricots noirs peuvent également être trempés pendant 4 heures à l’avance. En général, je ne les fais pas tremper car j’ai l’impression que les haricots noirs trempés ne sont plus noirs.

2. Faire bouillir du melon amer avec des graines est plus efficace pour réduire la chaleur interne, mais il est plus amer.

3. Lorsque je prépare une soupe, j'aime la saveur originale et, comme toujours, je n'utilise qu'un seul assaisonnement, qui est le sel.

Analyse nutritionnelle du melon amer

1. Favoriser un régime alimentaire, réduire l’inflammation et réduire la fièvre :

Les glycosides amers et les substances amères du melon amer peuvent augmenter l'appétit, renforcer la rate et stimuler l'appétit ; la substance bioalcaline quinine contenue dans le melon amer a des effets de diurèse, de circulation sanguine, d'anti-inflammatoire et de réduction de la fièvre, et de clarification de l'esprit et d'amélioration de la vue ;

2. Anti-cancer :

Les composants protéiques et une grande quantité de vitamine C contenus dans le melon amer peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps et permettre aux cellules immunitaires de tuer les cellules cancéreuses ; le jus de melon amer contient un certain composant protéique qui peut améliorer la capacité des macrophages et est cliniquement efficace contre le lymphosarcome et la leucémie ; l'inhibiteur de trypsine extrait des graines de melon amer peut inhiber la protéase sécrétée par les cellules cancéreuses et empêcher la croissance des tumeurs malignes ;

3. Réduit la glycémie :

Le jus frais de melon amer contient des glycosides de momordica et des substances analogues à l'insuline, qui ont un bon effet sur la réduction de la glycémie et constituent un aliment idéal pour les patients diabétiques.

Il a pour fonction de dissiper le vent et la chaleur, de réguler le qi moyen et inférieur, de détoxifier et de favoriser la diurèse, et de nourrir les reins et le sang. Il peut à la fois nourrir le corps et guérir les maladies, et convient comme médicament et comme aliment.

Dans les concepts chinois anciens, on pense que les haricots noirs ont des fonctions anti-âge, anti-âge et améliorant la beauté. Les haricots noirs ont pour effet de réduire les lipides sanguins, d'être antioxydants et d'embellir la peau. Antioxydants, ils retardent le vieillissement, embellissent la peau et augmentent la motilité gastro-intestinale. Les haricots noirs sont également riches en antioxydants - vitamine E, qui peut éliminer les radicaux libres dans le corps, réduire les rides de la peau et atteindre l'objectif d'embellir la peau et de maintenir la jeunesse. Les haricots noirs contiennent également de nombreux ingrédients antioxydants, dont les plus spéciaux sont les isoflavones et les anthocyanes.

Bien que les anciens Chinois ne savaient pas que les haricots noirs contenaient plus de vitamine E, ils savaient par la pratique que c'était une sorte d'aliment de beauté. Par exemple, les pharmacopées anciennes ont rapporté que les haricots noirs peuvent garder votre visage jeune, améliorer votre vue, assombrir vos cheveux et rendre votre peau claire et tendre.