Quel type de farine est utilisé pour faire des boules de taro ? Les boules de taro sont-elles faites d’amidon de tapioca ?

Les boules de taro sont un aliment relativement courant. De nombreuses personnes mettent des boules de taro dans leurs desserts, comme le pudding au tofu, le lait double peau, etc. Les boules de taro sont disponibles dans une variété de couleurs, notamment le violet, le jaune, le rouge, etc. De nombreuses personnes fabriquent également des boules de taro à la maison, alors de quel type de farine sont faites les boules de taro ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Les boules de taro sont-elles faites avec de l’amidon de tapioca ?

Les boules de taro sont généralement fabriquées à partir d'amidon de tapioca.

La méthode de fabrication des boules de taro n’est en fait pas compliquée. Il suffit d’utiliser de l’amidon de tapioca. Nous avons souvent entendu parler de l’amidon de maïs et de l’amidon de patate douce, mais rarement de l’amidon de tapioca, nous avons donc des doutes sur l’amidon de tapioca. En fait, l’amidon de tapioca, comme l’amidon de maïs et l’amidon de patate douce, est extrait des plantes puis déshydraté et séché. C'est juste que le manioc n'est pas aussi courant que le maïs et la patate douce, ce qui fait douter les gens que les boules de taro faites avec de l'amidon de tapioca soient comestibles.

De quel type de farine sont faites les boules de taro ?

Pour faire des boules de taro, vous devez préparer un ingrédient : la farine de manioc. Seule la farine de manioc permet de réussir à préparer des boulettes de taro. La farine de manioc est de l’amidon extrait de plantes et est comestible. Par conséquent, les boules de taro faites avec de la farine de manioc sont comestibles.

Les boules de taro sont un dessert traditionnel de la région du sud du Fujian. Dans le Fujian, à Taiwan, à Guangzhou et dans d'autres régions, de nombreuses boutiques de desserts proposent des boules de taro. Aujourd'hui, cette collation est devenue populaire dans tout le pays car elle a un goût moelleux et doux et peut être bue avec du thé au lait. Il peut être consommé glacé en été et chaud en hiver, et possède une saveur unique.

Les boules de taro sont généralement composées d'ingrédients de différentes couleurs tels que la patate douce violette, la citrouille, la patate douce, le taro, etc. mélangés à de la farine de tapioca. Ce n’est pas trop compliqué de les fabriquer soi-même. Bien sûr, vous pouvez acheter des boules de taro surgelées prêtes à l'emploi en ligne, mais de nombreuses personnes aiment préparer elles-mêmes des boules de taro. Non seulement ils sont propres et hygiéniques, mais ils utilisent également de vrais ingrédients et coûtent moins cher. En même temps, vous pouvez également découvrir le plaisir de le faire vous-même.

Pour faire des boules de taro colorées, vous devez préparer des ingrédients de différentes couleurs, comme la citrouille jaune, la patate douce violette, le taro blanc, etc. La matière première la plus importante de toutes, la farine de manioc, ne peut pas être achetée dans les magasins physiques généraux et doit être achetée en ligne.

Quelles sont les techniques pour réaliser des boules de taro ?

(1) Les boules de taro que les gens mangent au restaurant sont généralement additionnées de taro cuit, de gelée de tortue, de sagou, etc. Si vous aimez les manger, vous pouvez les ajouter à votre guise.

(2) Lorsque vous écrasez des patates douces violettes et des patates douces cuites à la vapeur, vous devez faire attention à ne pas être paresseux et à les écraser finement sans grosses particules. Si vous disposez d'un outil tel qu'un robot culinaire, il est préférable de le mettre dedans et de le mixer. De cette façon, les boules de taro seront certainement plus délicates.

(3) L’amidon de manioc est spécial. S'il n'est pas mélangé à des patates douces ou à des patates douces violettes, mais ajouté directement à de l'eau, il formera un solide non newtonien qui ne peut ni s'agglomérer ni se disperser complètement. Par conséquent, si vous souhaitez préparer des boules de taro blanches, il est préférable de mélanger de l'igname ou du taro cuit avec de la fécule de tapioca.