Quelle quantité d'eau faut-il ajouter pour cuire un œuf à la vapeur ? À quoi faut-il faire attention lors de la cuisson d’un œuf à la vapeur ?

Nous savons tous que les œufs sont riches en protéines, en minéraux et en oligo-éléments, ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent être consommés de diverses manières. Les œufs cuits à la vapeur sont un plat très populaire et de nombreuses personnes aiment manger des œufs cuits à la vapeur. La cuisson des œufs à la vapeur est très particulière, notamment en ce qui concerne le rapport eau. Alors, quelle quantité d’eau faut-il mettre dans un œuf entier ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Quelle quantité d'eau faut-il ajouter pour cuire un œuf à la vapeur ?

De nombreuses personnes rencontrent souvent un problème lors de la cuisson des œufs à la vapeur, c'est-à-dire que l'eau et les œufs sont séparés. Quand on les ramasse avec une cuillère, il y a beaucoup d'eau, mais pas beaucoup d'œuf cuit à la vapeur. Les gens ordinaires constatent que les œufs cuits à la vapeur contiennent beaucoup d’eau. Les gens pensent généralement que les œufs ne sont pas suffisamment cuits à la vapeur ou qu’on y ajoute trop d’eau, ils réduisent donc la quantité d’eau. Les œufs cuits à la vapeur deviendront très durs et auront de nombreux pores.

Le rapport pour cuire des œufs à la vapeur est généralement d'une part d'œuf pour deux parts d'eau. Trop d’eau provoquera facilement la formation de trous d’air, tandis que trop peu d’eau provoquera la séparation de l’œuf et de l’eau. Parlons de la question de savoir s’il faut utiliser de l’eau chaude ou de l’eau froide pour cuire les œufs à la vapeur. Toute personne ayant un peu d’expérience sait qu’il ne faut absolument pas utiliser d’eau chaude, car les œufs seront cuits dès que vous verserez de l’eau chaude dessus. Mais il n'est pas conseillé d'utiliser de l'eau froide directement du robinet. Il est préférable d’utiliser de l’eau bouillie froide pour cuire les œufs à la vapeur, car l’eau crue contient des minéraux qui affecteront la texture délicate des œufs. L'eau du robinet contient du chlore et le gaz est évacué après chauffage, ce qui provoque la formation de nids d'abeilles dans les œufs.

Combien de temps faut-il pour cuire des œufs à la vapeur ?

La crème aux œufs que vous ferez cuire à la vapeur ressemblera-t-elle à un nid d'abeille ? En fait, il ne s’agit pas seulement d’ajouter de l’eau, il est également important de bien gérer le temps.

Vous pouvez d’abord chauffer l’eau, puis la cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes. Il convient au petit déjeuner. Il est recommandé de le cuire à la vapeur au micro-ondes. Si vous utilisez une cuisinière à induction, vous devez bien contrôler la chaleur, sinon elle sera facilement abîmée car elle chauffe rapidement.

Les œufs à la vapeur sont simples et faciles à préparer. Si vous aimez les aliments sucrés, vous pouvez ajouter des dattes rouges ou du miel. Si vous aimez la nourriture salée, vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sauce soja.

Les œufs sont également riches en nutriments, notamment en lécithine et en oligo-éléments. Le jaune d’œuf est également riche en fer. Un supplément de fer peut rendre votre peau rose et prévenir la chute des cheveux. Pour protéger vos cheveux, mangez de la crème anglaise.

Recette d'œufs à la vapeur

Préparez les ingrédients :

Trois ou quatre œufs, environ une cuillère à soupe de sel et une quantité appropriée d'eau bouillie froide

Préparation:

1. Préparez un bol propre et vide, battez les œufs dans le bol vide et ajoutez une quantité appropriée de sel dans le bol.

2. Utilisez un fouet pour mélanger uniformément le liquide d’œuf dans le bol. Lorsque vous mélangez le liquide d’œuf, ajoutez un peu d’eau bouillie froide dans le bol.

Commencer à travailler :

1. Mettez de l'eau dans une casserole, placez un cuiseur vapeur dessus, mettez le liquide d'œuf battu sur le cuiseur vapeur, puis couvrez la casserole.

2. Allumez le feu et faites bouillir l’eau. Faites cuire les œufs à la vapeur dans la casserole pendant environ 10 minutes et vous pouvez les retirer de la casserole.