Quelle est la raison pour laquelle couper des oignons vous pique les yeux ? Comment éviter d'irriter vos yeux lorsque vous coupez des oignons

L’oignon est un ingrédient courant dans notre cuisine. Même si c'est délicieux, ça me fait pleurer quand je le coupe. En fait, la raison des larmes est que les oignons contiennent de l’alliinase. Une fois que cette substance pénètre dans l’air, elle se transforme rapidement en lacrymogène et irrite nos yeux. Alors, quand je vois des oignons, les larmes commencent à couler immédiatement. Les oignons contiennent également beaucoup de fibres. Manger plus d’oignons peut nettoyer les intestins, prévenir la constipation et résister au vieillissement. Cependant, les oignons ne peuvent pas être consommés avec du varech et du miel.

Contenu de cet article

1. La raison pour laquelle couper des oignons irrite les yeux

2. Comment éviter que vos yeux piquent lorsque vous coupez des oignons

3. Que faire si les oignons irritent vos yeux

La raison pour laquelle couper des oignons irrite vos yeux

La raison pour laquelle couper des oignons pique les yeux est que les oignons contiennent de l'alliinase. Cette substance est libérée lorsque l’oignon est coupé et se transforme rapidement en hormone lacrymale. Il existe de nombreuses façons de manger des oignons. Vous pouvez les manger froids avec des champignons noirs ou les faire sauter avec des œufs.

L’oignon est un ingrédient courant dans notre cuisine. Même si c'est délicieux, ça me fait pleurer quand je le coupe. En fait, la raison des larmes est que les oignons contiennent de l’alliinase. Une fois que cette substance pénètre dans l’air, elle se transforme rapidement en lacrymogène et irrite nos yeux.

Les oignons peuvent être transformés en oignons mélangés à des champignons noirs. Tout d'abord, lavez le champignon noir, mettez-le dans une casserole et faites-le cuire, puis retirez-le. Coupez ensuite l'oignon et le poivron en lamelles et versez-les sur le champignon. Versez l’huile dans la casserole, ajoutez les grains de poivre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Après la friture, versez-le sur l'oignon. Ajoutez ensuite le sel, le vinaigre et la sauce soja légère et mélangez bien.

Les oignons peuvent également être transformés en œufs brouillés. Tout d’abord, lavez et épluchez les oignons et coupez-les en lanières. Versez ensuite l'huile dans la poêle, versez le liquide d'œuf lorsque l'huile est chaude et servez une fois le liquide d'œuf solidifié. Remettez l’oignon dans la poêle et faites-le revenir à feu vif. Ajoutez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et faites-les revenir quelques minutes avant de servir.

Comment éviter d'irriter vos yeux lorsque vous coupez des oignons

Il existe une astuce pour couper les oignons. Tout d'abord, coupez l'oignon en deux, mettez-le dans l'eau pour recouvrir l'oignon, puis coupez-le après cinq minutes pour vous assurer qu'il n'irrite pas vos yeux. Manger plus d’oignons peut nettoyer les intestins, résister au vieillissement et prévenir le cancer, mais les oignons ne peuvent pas être consommés avec du varech ou du miel.

Les cuisiniers savent souvent que même si les oignons sont délicieux, ils font toujours pleurer les gens lorsqu'ils les coupent. En fait, il est très simple de résoudre ce problème. Nous le coupons d'abord en deux moitiés, puis le trempons dans l'eau pendant cinq minutes, puis le coupons à nouveau. De cette façon, cela n'irritera pas les yeux.

Les oignons sont riches en divers nutriments. Le sélénium contenu dans les oignons peut renforcer l’immunité humaine et prévenir le cancer. Les oignons contiennent également beaucoup de fibres, qui peuvent nettoyer les intestins et prévenir la constipation, tandis que les protéines contenues dans les oignons peuvent lutter contre le vieillissement et favoriser le métabolisme.

Les oignons contiennent également de nombreux aliments incompatibles. Les oignons ne peuvent pas être consommés avec du miel, sinon cela irritera les nerfs oculaires et provoquera même la cécité. Les oignons ne doivent pas être consommés avec du varech, car l'iode contenu dans le varech formera des calculs dans le corps lorsqu'il entrera en contact avec l'acide oxalique contenu dans les oignons.

Que faire si les oignons irritent vos yeux

Arrêtez de couper les oignons maintenant

Lorsque vous coupez des oignons, si l’odeur de l’oignon vous irrite au point de vous faire pleurer, arrêtez immédiatement de couper les oignons. Rester loin de l’odeur d’oignon empêchera les larmes de couler.

Rincez-vous le nez à l'eau claire

Lorsque vous épluchez des oignons, si vous sentez une odeur épicée dans votre nez et qu'elle irrite vos yeux, les particules peuvent nettoyer votre nez d'elles-mêmes, ce qui peut immédiatement éliminer l'odeur volatile des oignons et continuer à vous irriter.

Refroidissement avec un réfrigérateur

Si vous ressentez une gêne au niveau des yeux, vous pouvez ouvrir la porte du réfrigérateur et mettre votre tête dans le réfrigérateur pour la refroidir. Une fois que la température de votre peau devient plus fraîche, l’irritation sera réduite.