Comment faire pousser des patates douces ? Environnement de culture de la patate douce

Dans notre vie quotidienne, la patate douce est un aliment très courant. Il est non seulement délicieux mais aussi nutritif et est connu comme « aliment de longévité ». Les patates douces ont de nombreuses valeurs nutritionnelles et bienfaits pour la santé. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous quelques types de patates douces afin que vous puissiez en apprendre davantage sur elles tout en savourant cette délicieuse nourriture.

Contenu de cet article

1. Comment planter des patates douces

2. L'environnement de croissance des patates douces

3. Les variétés de patates douces comprennent celles-ci

Comment faire pousser des patates douces

1. Méthode de plantation horizontale. Les semis mesurent 20 à 30 cm de long et les nœuds sont plantés dans la couche superficielle du sol, à environ 5 cm sous la surface du sol. Les conditions de formation des tubercules de cette méthode sont fondamentalement les mêmes. La plupart des nœuds peuvent prendre racine et former des tubercules, avec très peu de nœuds vides. Les tubercules sont nombreux et uniformément répartis. Cette méthode convient aux parcelles bénéficiant de bonnes conditions en eau et en engrais. Cette méthode est souvent utilisée dans les champs à haut rendement à grande échelle dans divers endroits. Cependant, sa résistance à la sécheresse est faible. S'il rencontre des conditions environnementales défavorables telles que des températures élevées, une sécheresse et un sol pauvre, il est facile d'avoir des plantes manquantes ou des semis faibles. De plus, en raison du grand nombre de pommes de terre, il est difficile de garantir que chaque pomme de terre dispose d'une nutrition suffisante, ce qui entraîne de nombreuses petites pommes de terre et affecte le rendement. Si vous produisez des pommes de terre fraîches destinées à la consommation, les petites pommes de terre seront plus faciles à vendre.

2. Méthode d'insertion oblique. Convient à la plantation de semis courts, la longueur des semis est de 15 à 20 cm, les semis sont plantés à environ 10 cm dans le sol, 5 à 10 cm des semis sont laissés au-dessus du sol et la pente des semis de pommes de terre est d'environ 45 degrés. Les caractéristiques sont une plantation simple, des pommes de terre plus nombreuses et plus grosses aux nœuds supérieurs où les plants de pommes de terre sont enterrés dans le sol, des pommes de terre moins nombreuses et plus petites aux nœuds inférieurs, et la taille des pommes de terre n'est pas très uniforme. Les avantages sont une bonne résistance à la sécheresse, un taux de survie élevé, des tubercules petits et concentrés par plante, et il convient aux zones montagneuses et aux terres sèches avec un manque de sources d'eau. Nous pouvons obtenir des rendements élevés en les plantant de manière appropriée et en renforçant la gestion des engrais et de l’eau pour cultiver de grosses pommes de terre.

3. Méthode de plantation en forme de fond de bateau. La base du plant est de 2 à 3 cm dans la couche de sol peu profonde et les nœuds du milieu sont légèrement plus profonds, dans la couche de sol de 4 à 6 cm. Convient aux sols fertiles, aux sols profonds, aux bonnes conditions d'eau et d'engrais

de parcelles de terrain. Comme il y a de nombreux nœuds dans le sol, il présente les avantages d'une insertion horizontale et d'une insertion oblique. L’inconvénient est que les nœuds enfouis trop profondément dans le sol peuvent facilement devenir des nœuds vides et ne pas produire de pommes de terre en raison d’une mauvaise gestion ou d’un sol lourd. Veillez donc à ne pas insérer les nœuds du milieu trop profondément. Il peut être plus profond dans un sol sableux et moins profond dans un sol argileux.

4. Méthode de plantation directe. La plupart des semis courts sont insérés directement dans le sol, à 2 à 4 nœuds de profondeur. Les avantages sont un taux de croissance élevé de la pomme de terre, une résistance à la sécheresse, une récupération rapide des semis et il convient aux coteaux et aux terres arides et stériles. L’inconvénient est que le nombre de tubercules est faible et qu’une plantation dense doit être utilisée pour assurer le rendement.

5. Méthode d'insertion de la vigne par pressage. Enfoncez tous les plants de pommes de terre écimés dans le sol, en laissant les feuilles de pommes de terre exposées au-dessus du sol. Après la plantation, compactez le sol et arrosez. L'avantage est que comme la pointe est retirée avant la plantation, la dominance apicale est détruite, les bourgeons axillaires des boutures peuvent germer tôt, les nœuds peuvent germer, se ramifier, prendre racine et former des tubercules. Comme les tiges et les feuilles sont nombreuses, les tubercules peuvent pousser davantage et devenir plus gros et ne sont pas sujets à une croissance excessive. Les inconvénients sont une faible résistance à la sécheresse, une forte intensité de main-d’œuvre et une adaptation limitée à une plantation à petite échelle.

Environnement de culture de la patate douce

Le meilleur moment pour planter des plants de patates douces est un jour nuageux lorsque le sol n'est ni sec ni humide. Il est préférable de les planter l'après-midi lorsque la température est élevée lors d'une journée ensoleillée. Il n'est pas conseillé de planter des patates douces après de fortes pluies, car cela formera facilement des racines de bois de chauffage. La plantation doit être effectuée lorsque la pluie s’arrête et que l’humidité du sol est appropriée. Il est également déconseillé d'arroser après la plantation. L'arrosage après la plantation ou la plantation après de fortes pluies aura un taux de survie plus élevé, mais les plants de pommes de terre ne poussent souvent pas bien pendant longtemps. La raison est que le sol est saturé d’eau et que la température du sol est froide. Dans le même temps, le sol devient plus compact et la teneur en oxygène du sol diminue, ce qui entrave le développement du système racinaire et ralentit la croissance. En cas de sécheresse prolongée et de manque de pluie, vous pouvez envisager une plantation résistante à la sécheresse. Creusez des trous et arrosez-les. Une fois l’eau sèche, recouvrez-les d’une fine couche de terre. Après avoir planté les semis, tassez-les pour permettre un contact étroit entre les racines et le sol afin qu'ils puissent survivre plus tôt. Si l'arrosage est effectué après la plantation des semis, il faut recouvrir la surface du sol sec pour les garder humides.

Les variétés de patates douces comprennent celles-ci

Patate douce jaune :

Variété à plus haut rendement avec peau et chair jaunes, dont la production atteint son apogée en automne, le centre et le sud de Taïwan étant les principales zones de production. La texture est dense et douce, et les gens du sud préfèrent cette variété.

Convient pour la cuisson : à la vapeur, à l'eau bouillante, à la friture ou à la cuisson au four, et utilisé dans la fabrication de pâtisseries et de desserts.

Patates douces :

La haute saison pour la peau rouge et la viande rouge est le printemps et l'été. Il a une texture délicate, une grande douceur, une teneur élevée en carotène et une teneur élevée en eau. Les habitants du centre et du nord de la Chine préfèrent les patates douces rouges.

Convient pour la cuisson : ébullition, cuisson à la vapeur, cuisson au four et transformation des aliments.

La patate douce a une peau jaune et une chair rouge, et son arôme, son goût et sa douceur sont modérés.

Convient pour la cuisson : cuisson de bouillie.

Patate douce violette :

La peau et la chair sont d'un violet vif, et on l'appelle aussi patate douce taro. Il est riche en anthocyanes et en fibres alimentaires. Il est principalement utilisé dans la transformation des aliments et dans la coloration. Le goût et la saveur ne sont pas aussi bons que ceux des variétés ci-dessus et la mastication est plus forte.

Convient pour la cuisine : Broyer en purée et faire des crêpes, de la purée de patate douce, souvent utilisée comme matière première pour la transformation des aliments.