Le crabe nageur est-il un fruit de mer ? Comment cuire le crabe nageur à la vapeur

Le crabe nageur, également connu sous le nom de crabe nageur à trois points, crabe pistolet, crabe de mer, crabe de mer et crabe blanc, est un arthropode. Son céphalothorax est en forme de navette, d'où le nom de navette. C'est une espèce économique commune dans la mer de Chine méridionale. Les crabes nageurs ont une valeur nutritionnelle et économique élevée et conviennent à l'engraissement temporaire en eau de mer. Leur rendement est relativement élevé et ils constituent un aliment nutritif courant dans la vie des gens. Le crabe nageur est-il considéré comme un fruit de mer ? Voyez ce que dit l’article ci-dessous.

Contenu de cet article

1. Le crabe nageur est-il un fruit de mer ?

2. Comment cuire des crabes nageurs à la vapeur

3. Combien de minutes faut-il cuire le crabe nageur à la vapeur ?

Le crabe nageur est-il un fruit de mer ?

Le crabe nageur est un fruit de mer. Les crabes nageurs sont principalement répartis au Japon, en Corée, dans l'archipel malais, dans la mer Rouge et dans la plupart des zones côtières de la Chine continentale. Les crabes nageurs sont donc des aliments de fruits de mer et constituent une espèce économique courante dans la mer de Chine méridionale.

Le crabe nageur est communément appelé « crabe blanc » dans certains endroits. On le nomme crabe nageur car son céphalothorax est en forme de navette. Il y a trois protubérances au centre de la carapace, c'est pourquoi on l'appelle aussi « crabe nageur à trois taches ».

Les crabes nageurs ont une valeur nutritionnelle et économique élevée et conviennent à l'engraissement temporaire en eau de mer. Leur céphalothorax est fusiforme et leur largeur est presque le double de leur longueur.

La couleur du corps du crabe nageur varie en fonction de l'environnement qui l'entoure. Les individus vivant sur le fond sableux ont un céphalothorax gris-vert clair, une tache blanche ronde dans la zone branchiale antérieure et la plupart des chélicères sont rouge-violet avec des taches blanches.

Comment cuire le crabe nageur à la vapeur

Nettoyez les crabes nageurs, faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le vin de cuisson, les tranches de gingembre et les oignons verts et portez à ébullition. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les crabes nageurs et faites-les cuire à la vapeur. Éteignez le feu après environ 20 minutes de cuisson à la vapeur. Ajoutez du gingembre haché, de la sauce soja, du sucre, du poivre en poudre, etc. pour faire une sauce. Après avoir sorti les crabes nageurs, trempez-les dans la sauce et ils sont prêts à être mangés.

Le crabe nageur, également connu sous le nom de crabe nageur à trois points, crabe pistolet, crabe de mer, crabe de mer et crabe blanc, est un arthropode. Son céphalothorax est en forme de navette, d'où le nom de navette.

Les crabes nageurs sont des animaux omnivores qui se nourrissent de crustacés, de poissons frais, de petites crevettes, etc. Ils se nourrissent également de jeunes algues, de cadavres d'animaux marins et de plantes aquatiques pourries.

Le crabe nageur est réparti au Japon, en Corée, dans l'archipel malais, dans la mer Rouge et dans la plupart des zones côtières de la Chine continentale. C'est le crabe marin le plus important de Chine.

Combien de minutes pour cuire un crabe nageur à la vapeur ?

Les crabes nageurs sont généralement cuits à la vapeur pendant environ 15 minutes. Après avoir nettoyé le crabe nageur, attachez-le et placez-le dans le cuiseur vapeur. Il est recommandé de mettre le crabe à l'envers dans la casserole et de le cuire à la vapeur pendant environ 20 à 30 minutes. Cependant, le temps spécifique dépend également de la taille du crabe. Les crabes plus gros nécessiteront un temps de cuisson à la vapeur plus long.

Utilisez une bassine ou un seau à remplir d'eau propre, le niveau d'eau doit être juste suffisant pour couvrir les crabes nageurs, puis ajoutez un peu de sel, attachez les crabes nageurs et mettez-les dedans, ils peuvent être conservés pendant une courte période de temps.

Si vous ne pouvez pas terminer les crabes nageurs cuits, il est préférable de les envelopper dans une pellicule plastique ou une boîte de conservation et de les conserver au réfrigérateur à basse température. La durée de conservation ne doit pas dépasser deux jours.

Les crabes nageurs ne doivent pas être conservés pendant une longue période. Il est préférable de les manger le plus tôt possible après les avoir achetés. Plus ils sont stockés longtemps, plus les nutriments présents dans leur corps seront consommés.