Le homard est-il d’eau douce ou d’eau salée ? Comment juger si les crevettes mortes sont périmées

Macrobrachium rosenbergii, également connu sous le nom de crevette à pattes blanches, crevette des marais, etc., a un corps énorme, jusqu'à 40 cm de longueur, et est riche en protéines, avec des niveaux relativement élevés de protéines animales et végétales. La tête de Macrobrachium rosenbergii contient de la pâte de crevettes, au goût extrêmement délicieux et très adaptée à la consommation quotidienne. Le homard est-il d’eau douce ou d’eau salée ? Le connaissez-vous et le comprenez-vous ?

Contenu de cet article

1. Le homard est-il d’eau douce ou d’eau de mer ?

2. Comment juger si les crevettes mortes sont périmées ?

3. Comment conserver les crevettes vivantes jusqu'au lendemain

La crevette est-elle d'eau douce ou d'eau salée ?

Macrobrachium rosenbergii est une crevette d'eau douce.

Macrobrachium rosenbergii, également connu sous le nom de crevette à pattes blanches, crevette des marais, etc., est de taille énorme, jusqu'à 40 cm de longueur et 600 grammes de poids. Il est principalement réparti dans les eaux douces des régions tropicales de l'océan Indien et de l'océan Pacifique. Il est riche en protéines, dont environ 20 % sont des protéines animales et 17 à 18 % des protéines végétales ; et la tête de Macrobrachium rosenbergii contient de la pâte de crevettes, qui a un goût extrêmement délicieux et convient parfaitement à la consommation quotidienne.

Comment juger si les crevettes mortes sont périmées

L'apparence du Macrobrachium rosenbergii frais et vivant est gris bleuâtre mais légèrement transparent, et la surface est brillante. Cependant, s'il s'agit d'un Macrobrachium rosenbergii mort et avarié, du mucus collant apparaîtra à la surface de la coquille.

L'odeur des crevettes vivantes ressemble à l'odeur salée de l'eau de mer, ce qui n'est généralement pas désagréable. Cependant, le Macrobrachium rosenbergii gâté émettra des odeurs piquantes désagréables telles que la puanteur, l'acidité et la pourriture.

Le bon Macrobrachium rosenbergii a un goût délicieux après avoir été cuit, et la viande est élastique et a bon goût. Cependant, la viande des crevettes gâtées a un goût fade après la cuisson et le goût délicieux des crevettes est plus léger, voire absent.

Comment conserver les crevettes vivantes jusqu'au lendemain

Après avoir coupé les antennes et les pinces de crevettes du Macrobrachium rosenbergii, placez-les soigneusement dans une boîte de conservation et couvrez la boîte pour vous assurer qu'il n'y a pas d'espace. Ensuite, conservez-les au réfrigérateur et congelez-les. Au moment de manger, retirez simplement le Macrobrachium rosenbergii avec un couteau.

Versez le Macrobrachium rosenbergii vivant que vous avez acheté dans une bassine, puis ajoutez de l'eau propre dans la bassine pour garder le corps de la crevette humide et prolonger sa durée de survie, mais veillez à ne pas couvrir la tête de la crevette.