Comment choisir des pattes de poulet au poivre mariné ? Est-ce que manger des pattes de poulet marinées au poivre vous fera grossir ?

Les pattes de poulet marinées au poivre sont l’un des mets préférés de nombreuses personnes. Le collagène qu'il contient et la petite quantité de piquant peuvent également embellir la peau. Cependant, manger trop n’est pas bon pour la santé. Le goût est acide et épicé, et il est également très satisfaisant. Si cela vous intéresse, vous pouvez en manger avec modération ! Le plus important est d’apprendre à choisir les pattes de poulet marinées.

Contenu de cet article

1. Comment choisir des pattes de poulet marinées au poivre

2. Est-ce que manger des pattes de poulet marinées au poivre vous fera grossir ?

3. Comment faire des pattes de poulet marinées au poivre

Comment choisir des pattes de poulet marinées au poivre

1. Regardez la couleur.

Les pattes de poulet marinées trempées dans du peroxyde d'hydrogène sont très blanches et leur blancheur n'est pas naturelle. Les pattes de poulet marinées normales doivent être légèrement jaunes. Si la couleur est trop blanche, ne les achetez pas.

2. Sentez la texture.

La texture des pattes de poulet marinées traitées au formaldéhyde est relativement cassante et lorsque vous retirez la peau, vous constaterez qu'elle est très fine. C'est parce qu'ils ont été trempés dans du formaldéhyde. Les pattes de poulet marinées normales doivent être un peu dures et pas si faciles à arracher.

Est-ce que manger des pattes de poulet marinées au poivre vous fera grossir ?

Les pattes de poulet marinées sont l’un des mets préférés de nombreuses personnes. Manger une quantité modérée de pattes de poulet marinées ne vous fera pas seulement grossir, mais le collagène qu'il contient ainsi que la petite quantité de piquant peuvent également embellir votre peau. Cependant, manger trop n’est pas bon pour la santé.

Les pattes de poulet elles-mêmes contiennent une très faible teneur en matières grasses, mais d'un point de vue chimique, elles contiennent beaucoup de substances blanchissantes, dont la plupart sont hautement oxydantes. Une consommation à long terme peut affaiblir la fonction pulmonaire et provoquer des lésions tissulaires. Les dommages sont plus évidents pour les personnes souffrant d’asthme, d’emphysème et de bronchite chronique, c’est pourquoi une consommation à long terme n’est pas recommandée.

Comment faire des pattes de poulet marinées au poivre

Ingrédients : 500 g de pattes de poulet

Ingrédients : 5 à 10 poivrons rouges et piments marinés, 10 à 15 gousses d'ail, 30 grammes de gingembre, 5 grammes de grains de poivre du Sichuan, 2 grammes de poudre de poivre, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, un peu d'eau de poivre mariné, un peu d'eau bouillante

Étapes de production :

1. Nettoyez les pattes de poulet, coupez-les en deux et réservez ; couper le gingembre en tranches.

2. Faites bouillir les pattes de poulet dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, puis retirez-les, rincez la gélatine à la surface, laissez refroidir et égouttez.

3. Versez l'eau bouillante dans un grand bol, ajoutez l'ail, les poivrons marinés, les tranches de gingembre et les grains de poivre une fois refroidis.

4. Prenez l'eau de kimchi à l'ancienne (égale en poids à l'eau bouillante), versez-la dans l'eau, ajoutez le vin de cuisson et le poivre, puis mélangez bien.

5. Versez l'eau du kimchi refroidie et laissez tremper pendant environ 30 minutes à 2 jours.

6. Vous pouvez ajouter des légumes tels que du céleri, des bâtonnets de carottes, des oignons, etc. pour améliorer la saveur.