Quel est l’environnement de croissance de la plie ? Quel est le prix du marché de la plie ?

La plie, également connue sous le nom de poisson plat, est un terme général désignant les poissons de l'ordre des Pleurotiformes de la classe des Ostéichthyens. Largement répartis dans les eaux chaudes de tous les océans, ils sont particulièrement adaptés à la vie benthique des fonds marins. La grande majorité des plies vivent dans l'océan et de nombreux amis aiment les manger. L'article suivant partage avec vous quelques méthodes courantes de cuisson à la maison pour la plie. J'espère que cela vous sera utile dans votre vie.

Contenu de cet article

1. Quel est l’environnement de croissance de la plie ?

2. Quel est le prix du marché de la plie ?

3. Méthodes courantes de cuisson de la plie

Quel est l’environnement de croissance de la plie ?

La grande majorité des poissons plats vivent dans l’océan, mais certaines espèces peuvent vivre en eau douce. Les plies européennes migrent souvent de l'océan vers les rivières pour chasser et, en été, elles peuvent remonter les rivières jusqu'à 65 kilomètres à l'intérieur des terres. Lorsque l’automne arrive, ils retournent dans l’océan pour frayer. La sole brune est un poisson d'eau douce que l'on garde généralement dans des aquariums. Le rapport entre sa surface et son poids est très grand, ce qui lui permet d'étirer son corps et de flotter sur l'eau. Ils peuvent également « coller » aux rochers ou aux parois d’un aquarium en créant un vide entre le dessous de leur corps et le fond de l’eau.

Quel est le prix du marché de la plie ?

La plie, également connue sous le nom de poisson plat, est un terme général désignant les poissons de l'ordre des Pleurotiformes de la classe des Ostéichthyens. Le corps est très aplati latéralement, oblong, ovale ou en forme de longue langue, et la longueur maximale du corps peut atteindre 5 mètres. Le poisson adulte a un corps asymétrique. Les deux yeux sont situés sur le côté gauche ou droit de la tête. Bouche légèrement proéminente. Les nageoires n'ont généralement pas d'épines. Les nageoires dorsale et anale ont de longues bases et peuvent ou non être connectées à la nageoire caudale. Largement répartis dans les eaux chaudes de tous les océans, ils sont particulièrement adaptés à la vie benthique des fonds marins. Le prix du marché de la plie se situe généralement entre 10 et 20 yuans, avec de grandes différences de prix selon le marché et la région.

Façons courantes de cuisiner la plie

La plie cuite à la vapeur est délicieuse. Lors de la cuisson à la vapeur, vous pouvez nettoyer la plie et la placer sur une assiette. Ajoutez la quantité appropriée de gingembre, d’oignon vert haché et de sauce soja au poisson cuit à la vapeur. Faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis sortez-le. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le poivron rouge, le sel et le vin de cuisson, mélangez bien et versez directement sur la plie cuite à la vapeur. Enfin, saupoudrez-le de coriandre hachée.

La plie frite à sec est délicieuse. Lors de la friture, vous pouvez nettoyer la plie, puis couper une croix de chaque côté, puis la mettre dans de la sauce soja, du vin de cuisine, du sel de table, une petite quantité de vinaigre et des oignons verts hachés pour la faire mariner. Le temps de marinade devrait être d’environ une heure. Après la marinade, enduisez la surface du poisson d'amidon, puis faites-le frire dans une poêle, sortez-le et servez-le sur une assiette une fois cuit.

La plie à la sauce tomate est également très délicieuse. Lors de sa préparation, vous devez préparer la plie à l'avance, retirer l'eau, puis la faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la sortir, mettre un peu d'huile dans la poêle et ajouter une petite quantité d'oignon coupé en dés pour faire sauter, puis ajouter la sauce tomate, bien mélanger, puis mettre le poisson frit dans la poêle, ajouter la sauce soja légère, la sauce aux huîtres, le sucre et l'eau, laisser mijoter un moment, retourner le poisson, puis utiliser un feu vif pour épaissir la soupe.