Comment décongeler des sardines ? Comment nettoyer les sardines

Dans la vie, s'il s'agit de poissons d'eau profonde, afin de garder le poisson frais pendant le transport, il est généralement transporté par la chaîne du froid, et il n'est pas facile de multiplier les bactéries et les virus. Alors, comment décongeler des sardines congelées ? Comment le nettoyer après décongélation ? Aujourd’hui, nous allons partager quelques conseils de bon sens dans cet aspect de la vie !

Contenu de cet article

1. Comment décongeler des sardines

2. Comment nettoyer les sardines

3. Qui ne devrait pas manger de sardines ?

Comment décongeler des sardines

Ajoutez du sel à l’eau tiède et placez-y le poisson. L’eau chaude avec du sel ne fera pas perdre au poisson sa fraîcheur et accélérera la décongélation.

Pour décongeler le poisson, on utilise généralement de l’eau. La température de l’eau froide est comprise entre 5℃ et 10℃, ce qui est bien plus élevé que la température du poisson congelé. Il suffit de décongeler le poisson congelé dans de l'eau froide.

En raison de la grande différence de température entre l’eau chaude et le poisson congelé, la couche extérieure du poisson devient souvent molle tandis que l’intérieur conserve une température inférieure à zéro, ce qui rend la fonte difficile.

Comment nettoyer les sardines

1. Inspectez les sardines pour voir s’il y a de grandes écailles sur la peau, en particulier près de la tête. Retirez les écailles en les grattant avec de courtes impulsions de la pointe de la lame contre le grain, puis en revenant en arrière.

2. Utilisez des ciseaux pour couper les nageoires du poisson du haut et du bas.

3. Utilisez des ciseaux pour couper le poisson le long du ventre, de la queue à la tête.

4. Ouvrez le robinet et laissez couler l’eau petit à petit, en faisant très doucement.

5. Coupez l'abdomen près de la queue avec votre pouce, grattez-le doucement vers la tête et poussez la vésicule biliaire hors du corps.

6. Jetez la vésicule biliaire du poisson et rincez délicatement l’intérieur du poisson sous le robinet, en veillant à ne pas endommager la peau.

Qui ne peut pas manger de sardines ?

Convient aux personnes

Les sardines conviennent aux personnes faibles, dont le qi et le sang sont insuffisants, qui souffrent de malnutrition et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

Ne convient pas aux personnes

Les personnes souffrant de fièvre due à des maladies infectieuses, à des démangeaisons, à une tuberculose lymphatique, à un cancer et à une cirrhose du foie doivent éviter d’en consommer.