Quelles sont les garnitures des boulettes de nouilles à l'avoine ? Comment faire des boulettes d'avoine

Les raviolis sont originaires des anciens jiaozi. Les raviolis, initialement appelés « jiao'er », ont été inventés par Zhang Zhongjing, un saint médecin de Nanyang, dans mon pays. Il s’agit d’une spécialité culinaire traditionnelle très appréciée par le peuple chinois. Également connus sous le nom de raviolis bouillis, ils constituent un aliment de base et une collation locale parmi les Chinois, ainsi qu'un aliment du Nouvel An. En fait, les nouilles d’avoine peuvent également être utilisées pour faire des boulettes. L'as-tu déjà mangé ?

Contenu de cet article

1. Quelles sont les garnitures des boulettes d'avoine ?

2. Quel type de garniture convient aux boulettes d'avoine ?

3. Comment faire des boulettes d'avoine

Quelles sont les garnitures pour les boulettes d'avoine ?

Les boulettes de nouilles à l'avoine contiennent généralement : une garniture de bœuf, une garniture de mouton, une garniture de porc, une garniture de chou, une garniture de poireaux et d'œufs, une garniture de choucroute, etc. De plus, les nouilles à l'avoine contiennent du calcium, du phosphore, du fer, de la riboflavine et d'autres nutriments et ingrédients médicinaux nécessaires au corps humain, et une utilisation à long terme est bénéfique pour le corps humain.

Les raviolis sont originaires des anciens jiaozi. Les raviolis, initialement appelés « jiao'er », ont été inventés par Zhang Zhongjing, un saint médecin de Nanyang, dans mon pays, et ont une histoire de plus de 1 800 ans. C'est une spécialité culinaire traditionnelle très appréciée des Chinois. Également connu sous le nom de raviolis, c'est un aliment de base et une collation locale parmi les Chinois, et c'est également un aliment du Nouvel An.

Quel type de garniture convient aux boulettes d’avoine ?

Boulettes de farine d'avoine farcies au chou :

1. Ingrédients : chou, pommes de terre, nouilles d’avoine, huile de sésame et sel.

2. Méthode :

1. Sélectionnez et lavez le chou, hachez-le, pressez-en le jus, mettez-le dans un bol pour une utilisation ultérieure et coupez les pommes de terre en cubes.

2. Mélangez les cubes de tofu surgelés, l'oignon vert haché, le sel, la poudre de cinq épices ou la poudre de poivre, l'huile de sésame ou l'huile de sésame.

3. Mettez une quantité appropriée de nouilles d'avoine dans un bol, versez de l'eau bouillante, puis remuez constamment les nouilles avec des baguettes et utilisez vos mains pour les pétrir jusqu'à obtenir une pâte de dureté moyenne.

4. Roulez la pâte pétrie en longues bandes, puis pincez-la en petits morceaux. Ensuite, étalez la pâte et faites des boulettes.

5. Enfin, placez les boulettes enveloppées dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant quinze minutes.

Comment faire des boulettes d'avoine

1. Assurez-vous d’ajouter de la farine blanche ou de l’amidon. Utilisez de la farine à haute teneur en gluten pour la farine blanche et de la fécule de pomme de terre pour l’amidon. Le rapport entre la farine d’avoine et la farine blanche (amidon) est d’environ 3:1.

2. Assurez-vous d’utiliser de l’eau bouillante pour pétrir la pâte. Les nouilles d'avoine sont des céréales grossières à très faible teneur en gluten, et l'eau froide ne peut pas les transformer en boule, vous devez donc utiliser de l'eau bouillante pour pétrir les nouilles, les laisser refroidir légèrement et les pétrir uniformément sur la planche à découper.

3. La peau de la boulette est pincée et non roulée. Commencez par le bord de la pièce ronde et pincez-la en cercles pour former une petite forme de bol. Ensuite, mettez la farce (pas trop). Pliez ensuite la peau de la boulette en deux et pincez-la ensemble.

4. Les boulettes de nouilles à l'avoine doivent être cuites à la vapeur plutôt que bouillies. Tous les aliments préparés à partir de nouilles d’avoine doivent être cuits à la vapeur et jamais bouillis. Il ne faut donc que 8 minutes pour cuire à la vapeur les boulettes de nouilles à l'avoine.