Quelles céréales complètes sont bonnes à manger ? Que faire si vous avez des ballonnements après avoir mangé des céréales complètes

Manger une quantité modérée de céréales complètes peut fournir au corps des nutriments importants tels que des fibres alimentaires, des protéines et une grande quantité de vitamines et d'oligo-éléments, et peut également améliorer la satiété et prévenir la suralimentation. En fait, chaque grain entier possède un arôme unique. Aujourd'hui, nous partageons principalement avec vous quelles céréales complètes sont bonnes à manger et les 4 principales idées fausses sur la consommation de céréales complètes. Nous espérons que vous pourrez manger sainement et délicieusement.

Contenu de cet article

1. Quels types de céréales complètes sont bons à manger ?

2. Que faire si vous êtes ballonné après avoir mangé des céréales complètes

3. Quatre idées fausses majeures sur les céréales complètes

Quelles céréales complètes sont bonnes à manger ?

Également connu sous le nom d'avoine nue, de blé à l'huile, de blé noir, de sarrasin fleuri, de blé triangulaire, de blé de jade et de sarrasin doux. Effet : Le sarrasin est de nature fraîche et de goût sucré. Il a pour effet d’éliminer la chaleur et l’humidité, de stimuler l’appétit et de détendre les intestins, ainsi que de soulager les gaz et d’éliminer les accumulations. Il est principalement utilisé pour traiter les maux de tête, la stagnation gastro-intestinale, la dysenterie, la diarrhée chaude, les plaies, l'érysipèle, le diabète, la leucorrhée, etc. il peut dissiper la chaleur et détoxifier lorsqu'il est utilisé en externe. Étant donné que le sarrasin contient un pigment fluorescent rouge, en particulier dans ses fleurs, certaines personnes peuvent développer une photosensibilité (maladie du sarrasin) après l'avoir mangé, comme une inflammation et un gonflement des oreilles et du nez, une conjonctivite, une pharyngite, une laryngite, une bronchite, etc., elles doivent donc y prêter attention. Parce qu’il est de nature froide, le manger peut provoquer des rhumes et des maladies chroniques. Les personnes souffrant d’allergies cutanées et d’une rate et d’un estomac faibles doivent éviter d’en manger.

Le blé est frais par nature et sucré au goût. Il a pour effet de nourrir le cœur et de calmer l’esprit, de bénéficier aux reins, de renforcer l’estomac et les intestins, d’éliminer la chaleur et d’étancher la soif, d’astringenter la transpiration et d’arrêter la diarrhée. Il est principalement utilisé pour traiter le diabète, l’agitation, l’insomnie, les palpitations, etc.

Également connu sous le nom d'avoine d'écorce, de blé brome et de blé sauvage. Effet : L’avoine est de nature chaude et de goût sucré. Il a pour effet de bénéficier au foie et à la rate, de lubrifier les intestins et de déclencher le travail. Il est principalement utilisé pour traiter la faiblesse physique après une maladie, le diabète, le manque d'appétit, la constipation, la dystocie et d'autres symptômes. De plus, il a pour effet d’arrêter la transpiration et d’arrêter les saignements, ou de traiter des symptômes tels que la transpiration spontanée, les sueurs nocturnes et les saignements. Parce qu’il peut lubrifier les intestins et déclencher le travail, les femmes enceintes devraient éviter d’en manger.

Il est de nature froide et de goût sucré. Il a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de soulager la chaleur estivale et de favoriser la diurèse. Il est principalement utilisé pour traiter les éruptions cutanées dues à la chaleur, les anthrax, divers œdèmes, les brûlures par l'eau ou le feu, les abcès du sein, le diabète, les oreillons, la chaleur estivale et la soif, la diminution des lipides sanguins et divers empoisonnements. Il a également des effets antiallergiques et peut guérir les maladies allergiques telles que l’eczéma.

Il a une nature fraîche, un goût sucré et salé. Il a pour effet d’éliminer la chaleur, de combler les carences et de renforcer la rate et l’estomac. Il est principalement utilisé pour traiter les symptômes après une maladie, la faiblesse de la rate et de l'estomac, la perte d'appétit, les vomissements et la diarrhée, la bouche sèche et la soif ; il a également pour effet de nourrir le liquide yin et de nourrir le Qi des reins, peut traiter la soif, la bouche sèche, arrêter la diarrhée et favoriser la miction ; L'usage externe peut également traiter les taches rouges et les échaudures, les brûlures, etc. Le millet est donc destiné aux personnes qui souffrent de rhumatismes, de goutte, de diabète, etc., dont l'acidité sanguine est trop élevée et qui ne peuvent pas manger de céréales acides, ne ressentiront aucune gêne en mangeant du millet.

Il a une nature douce et un goût sucré. Il a pour effet de réguler l'estomac, de stimuler l'appétit, de favoriser le transit intestinal et la diurèse, de réduire la glycémie et les lipides sanguins. Il est principalement utilisé pour traiter le manque d'appétit, l'œdème, l'ascite, l'oligurie, le diabète, l'hyperlipidémie, l'œdème, la jaunisse et d'autres maladies.

Que faire si vous avez des ballonnements après avoir mangé des céréales complètes

Dans ce cas, vous devez d'abord manger les céréales secondaires progressivement, c'est-à-dire manger une petite quantité au début, comme 1/10 de l'aliment de base, puis augmenter lentement la quantité pour donner à votre système digestif le temps de s'adapter. Deuxièmement, lorsque vous commencez à cuisiner des céréales complètes, vous devez les rendre aussi molles que possible pour réduire l’irritation des fibres alimentaires dans les intestins. Enfin, il est préférable de ne pas se concentrer sur la consommation d’un seul type d’aliment riche en fibres alimentaires. Vous devriez manger une variété de céréales grossières en rotation, comme les haricots rouges, l’avoine, le millet, le riz noir, etc.

Il convient de souligner que l’essence même de la consommation d’aliments de base réside dans la combinaison de céréales grossières et fines. Manger moins de céréales secondaires n’aidera pas à prévenir les maladies chroniques et à bénéficier d’autres bienfaits pour la santé. Cependant, les céréales secondaires contiennent davantage de fibres alimentaires et d’acide phytique. Une consommation excessive et à long terme affectera l’absorption par l’organisme de minéraux tels que le calcium et le fer, et réduira également l’immunité de l’organisme. Il est approprié pour les adultes en bonne santé de consommer 1/3 de la quantité totale d’aliments de base chaque jour. Étant donné que la fonction gastro-intestinale des personnes âgées est affaiblie, manger trop de céréales grossières provoquera des ballonnements abdominaux. Il est conseillé de consommer la moitié de la quantité de céréales secondaires consommée par un adulte. De plus, vous devriez boire plus d’eau lorsque vous mangez des céréales complètes, car les fibres alimentaires qu’elles contiennent ont besoin de suffisamment d’eau pour assurer une digestion normale.

4 idées fausses majeures sur les céréales complètes

Mythe 1 : Les céréales complètes sont riches en calories. En fait, les céréales complètes peuvent vous aider à perdre du poids. Manger des céréales complètes avec modération n’ajoutera pas trop de calories. Ils fournissent non seulement des nutriments importants tels que des fibres alimentaires, des protéines et une grande quantité de vitamines et d’oligo-éléments, mais améliorent également la satiété et empêchent la suralimentation.

Mythe 2 : Manger des céréales complètes peut facilement provoquer des ballonnements. En fait, manger des céréales complètes est plus bénéfique pour la motilité intestinale. Certaines personnes sont sujettes aux ballonnements lorsqu’elles ajoutent pour la première fois des céréales complètes à leur alimentation. La raison est que les céréales complètes sont riches en fibres alimentaires et que certaines personnes qui ne sont pas habituées à manger des fibres alimentaires sont plus susceptibles de souffrir de ballonnements et d’inconfort. Par conséquent, l'augmentation des céréales secondaires doit être progressive, la quantité ne doit pas être augmentée trop rapidement et il ne faut pas en manger trop en une seule fois. De plus, vous devriez boire plus d’eau après avoir mangé des céréales complètes. Rappel spécial : Les méthodes pour prévenir et éliminer les ballonnements comprennent : boire une tasse de thé à la camomille ou à la menthe, mâcher les aliments lentement, ne pas laisser d'intervalle trop long entre les repas, boire des boissons sans paille, ne pas mâcher de chewing-gum, etc.

Mythe 3 : Tous les grains entiers contiennent du gluten. En fait, la présence ou non de gluten dans ces aliments dépend entièrement du type de céréales complètes. Les céréales complètes comme le blé contiennent du gluten. Cependant, les céréales complètes comme le sarrasin, le millet, l’avoine et le sorgho ne contiennent pas de gluten. Les céréales complètes sans gluten sont plus sûres pour les patients souffrant d’affections telles qu’une allergie ou une intolérance au gluten.

Mythe 4 : Les céréales complètes ne sont pas délicieuses et ont mauvais goût. En fait, chaque grain entier possède un arôme unique. Il n’est pas nécessaire d’ajouter des assaisonnements ou des méthodes compliquées pour cuire les grains entiers. Il suffit de faire bouillir du porridge ou de cuire du riz à la vapeur pour qu'ils dégagent un arôme riche.