Pourquoi les baies de goji deviennent-elles plus humides à mesure qu'elles sont exposées au soleil ? Comment conserver les baies de goji sans qu'elles collent entre elles

Les baies de goji que les gens mangent et utilisent à des fins médicinales sont principalement les fruits des baies de goji du Ningxia. Dans notre vie quotidienne, nous constatons souvent que les baies de goji moisissent et deviennent humides après avoir été laissées pendant un certain temps. Pourquoi est-ce ainsi ? Existe-t-il un bon moyen ? Jetons un oeil ensemble ci-dessous.

Contenu de cet article

1. Pourquoi les baies de goji deviennent-elles plus humides lorsqu'elles sont exposées au soleil ?

2. Comment conserver les baies de goji pour qu'elles ne collent pas entre elles

3. La baie de goji a-t-elle une durée de conservation ?

Pourquoi les baies de goji deviennent-elles plus humides lorsqu'elles sont exposées au soleil ?

La raison pour laquelle les baies de goji deviennent plus humides à mesure qu'elles sont exposées au soleil est qu'elles contiennent plus de 40 % de sucre, qui absorbe très facilement l'humidité. Lorsque l'humidité de l'air est élevée, le sucre absorbe l'humidité, il devient donc plus humide à mesure qu'il est exposé au soleil. Pour sécher les baies de goji, le temps doit être bon et la température élevée.

Le goji est un terme général désignant les espèces du genre Lycium, notamment le goji commercial, le goji végétal Ningxia et le goji chinois. Les baies de goji que les gens mangent et utilisent à des fins médicinales dans leur vie quotidienne sont principalement les fruits des baies de goji du Ningxia, les « baies de goji ».

Le nom « goji » est apparu pour la première fois dans le « Livre des chansons » chinois il y a plus de 2 000 ans.

En Chine, le goji a de nombreux noms populaires, tels que Gouqizi, goji rouge, graine de betterave, goji occidental, lait pour chien, poivron vert rouge, sabot de goji, fruit de goji, os moulu, aubergine de goji, boucles d'oreilles rouges, goji sanguin, pousses de goji, haricots de goji, goji sanguin, goji de Tianjin, etc.

Comment conserver les baies de goji sans qu'elles collent entre elles

Le goji peut être placé dans un sac propre, sans huile, sec et scellé ou dans un bocal scellé, scellé et conservé dans un endroit frais. Pendant le processus de stockage, le goji doit être protégé de la lumière directe du soleil, de la contamination par l'humidité et d'autres facteurs externes, sinon il est très facile de se détériorer ou de devenir aqueux et collant.

Le goji est une plante de la famille des Solanacées et du genre Lycium. Le goji est un terme général désignant les espèces du genre Lycium, notamment le goji commercial, le goji végétal Ningxia et le goji chinois.

Les baies de goji que les gens mangent et utilisent à des fins médicinales dans leur vie quotidienne sont principalement les fruits des baies de goji du Ningxia, et les baies de goji du Ningxia sont la seule variété incluse dans l'« Édition 2010 de la Pharmacopée chinoise ».

Le goji du Ningxia possède la plus grande zone de culture en Chine et est principalement distribué dans le nord-ouest de la Chine. Les variétés courantes dans d'autres régions sont le goji chinois et ses variantes.

La baie de goji a-t-elle une durée de conservation ?

Le goji a une durée de conservation. La durée de conservation du goji est d'environ 18 mois. Le goji contient une grande quantité d'huile grasse, de sucre collant et d'autres ingrédients qui perdent très facilement de l'huile. Si le produit est stocké trop longtemps, sa qualité sera affectée et son efficacité sera réduite. Les baies de goji ordinaires ont une couleur vive, sont charnues et brillantes, tandis que les baies de goji périmées sont de couleur verte ou noire.

En Chine, le goji a de nombreux noms populaires, tels que Gouqizi, goji rouge, graine de betterave, goji occidental, lait pour chien, poivron vert rouge, sabot de goji, fruit de goji, os moulu, aubergine de goji, boucles d'oreilles rouges, goji sanguin, bourgeon de goji, haricot de goji, goji sanguin, etc.

Le goji est le fruit mûr de la plante Lycium barbarum de la famille des Solanacées. Les fruits sont cueillis à maturité en été et en automne. Les tiges des fruits sont retirées et placées dans un endroit frais pour sécher jusqu'à ce que la peau devienne ridée. Ensuite, ils sont exposés au soleil jusqu’à ce que la peau soit sèche et dure et que la chair soit molle.

Le goji du Ningxia possède la plus grande zone de culture en Chine, principalement répartie dans le nord-ouest de la Chine. Sa qualité est supérieure à celle du reste du pays et il est devenu le représentant du goji.