Quels sont les avantages de manger des sauterelles

En ce qui concerne les crevettes grimpantes, la mémoire de nombreuses personnes est vague. En fait, les crevettes grimpantes sont ce que nous appelons les tortues cigales, les cigales, les singes cigales, etc. Les crevettes grimpantes elles-mêmes ont une valeur nutritionnelle élevée. Elles sont généralement rouge clair et brun jaunâtre, et sont particulièrement courantes en été. Les crevettes sont froides par nature et ont un goût particulièrement bon lorsqu'elles sont frites. Elles ont pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier. Alors, à part cela, quels sont les autres avantages des crevettes ?

Les sauterelles ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée à des fins médicinales et un goût unique, en particulier les nymphes récemment déterrées, qui contiennent la plus grande quantité de protéines. Elles constituent un mets rare, riche en protéines et pauvre en matières grasses. Selon la « Matière médicale chinoise », les cigales ont pour effet de purifier et de renforcer le yang, d'étancher la soif et de favoriser la salivation, de protéger les poumons et les reins, de lutter contre la calvitie et d'inhiber le cancer. La coquille de la cigale est riche en chitine, isoxanthoptérine, érythroptérine et adénosine triphosphatase, qui peuvent traiter des symptômes tels que la toux rauque, les maux de gorge, la rubéole qui démange, les yeux rouges, le tétanos, l'épilepsie chez les enfants et les pleurs nocturnes. Par conséquent, certains prédisent que les cigales deviendront un aliment de santé vert important à l'avenir.

Il est riche en nutriments, avec une teneur en protéines sèches de plus de 70 %, une teneur en matières grasses d'environ 7 %, des vitamines et divers oligo-éléments bénéfiques supérieurs à ceux des produits carnés ordinaires. On peut le qualifier de roi des protéines parmi les aliments d'aujourd'hui.

Le singe cigale, également connu sous le nom de tortue cigale, est connu comme la viande du moine Tang. La raison pour laquelle on l'appelle viande de moine Tang est qu'en plus de sa valeur nutritionnelle, elle possède également un charme culturel profond. En raison de la haute valeur nutritionnelle des cigales dorées, de leur goût unique et de leurs multiples effets nourrissants et médicinaux sur le corps humain, les gens ont longtemps comparé la consommation de cigales dorées à la « viande de moine Tang » qui peut rendre les gens immortels. Dans La Pérégrination vers l'Ouest, l'un des quatre grands chefs-d'œuvre classiques de mon pays, le « moine Tang » qui s'est rendu en Occident pour obtenir des écritures bouddhistes était à l'origine la réincarnation de « Chanzi d'or » (également connu sous le nom de Chan d'or aîné), le deuxième disciple du Bouddha Sakyamuni. Tang Sanzang s'est réincarné de Chanzi d'or en un véritable moine spirituel de l'Orient, ce qui est une métaphore de « la cigale dorée qui perd sa carapace ». C'est pourquoi les gens considèrent la cigale qui perd sa carapace comme un symbole de longévité et de renaissance. C'est pourquoi il existe également dans La Pérégrination vers l'Ouest un dicton selon lequel manger de la « viande du moine Tang » peut rendre immortel. Aujourd'hui, les gens mettent la « cigale dorée » nutritive sur la table et l'appellent « viande de moine Tang ». Il s'agit évidemment de l'éloge le plus élevé qui reconnaît pleinement la valeur nutritionnelle de la cigale dorée. Valeur nutritionnelle riche et unique ; Selon l'analyse physique et chimique et la recherche de l'Institut chinois de l'alimentation et de la nutrition, 100 g de nymphes de cigale dorée sont riches en 72 g de protéines, 15 g de matières grasses et 1,8 g de cendres ; en outre, il contient également du calcium, du phosphore, du fer et diverses vitamines et oligo-éléments nécessaires au corps humain. L'analyse scientifique montre que les cigales sont riches en acides aminés, protéines et oligo-éléments, et que les acides aminés essentiels pour le corps humain représentent 46,63 % du total des acides aminés.

Si nous comparons la teneur en protéines de 100 g de cigale dorée avec celle d'autres animaux, les chiffres indiqués nous donneront une idée réelle de la valeur nutritionnelle élevée : la teneur en protéines des nymphes de cigale dorée est 3,5 fois celle du bœuf maigre (20,2 % de protéines), 4,3 fois celle du porc maigre (16,7 %), 3,8 fois celle du mouton, 3 fois celle du poulet (23,3 %), 4 fois celle de la carpe (17,3) et 6 fois celle des œufs (11,8 %). On peut constater que la teneur en protéines des nymphes de cigale dorée est bien supérieure à celle de la viande animale et des œufs de volaille. De plus, comme elles contiennent de nombreux nutriments nécessaires au corps humain, elles ont d'excellents effets thérapeutiques auxiliaires sur la promotion de la croissance et du développement, la reconstitution de la consommation métabolique du corps et la récupération des patients souffrant de faiblesse physique. Par conséquent, elles sont devenues un aliment nutritif rare, naturel, non polluant et de haute qualité.