Comment les familles ordinaires conservent-elles le vin rouge ? Le vin rouge a-t-il une durée de conservation ?

En règle générale, les gens pensent que plus le vin est conservé longtemps, meilleur il est. Cependant, plus le vin rouge est vieux, meilleur il est. Sa durée de conservation est généralement comprise entre 2 et 10 ans, il est donc préférable de ne pas le conserver trop longtemps. L'as-tu appris ? Voyons maintenant comment les familles ordinaires conservent le vin rouge. Partagez-le avec ceux qui en ont besoin !

Contenu de cet article

1. Comment les familles ordinaires conservent-elles le vin rouge ?

2. Le vin rouge a-t-il une durée de conservation ?

3. Connaissances de base sur la classification des vins rouges

Comment conserver le vin rouge dans les ménages ordinaires

Il peut être placé dans un endroit frais, aéré et sombre où la température ne change pas beaucoup, et il est préférable de le placer à plat. La meilleure température théorique de conservation du vin rouge est de 12°C. En fait, il peut également être stocké dans un environnement avec une température de 7 à 18°C. Lors du stockage du vin rouge, le bouchon doit être maintenu humide pour empêcher l'air de pénétrer.

Lors du stockage du vin rouge, vous devez également éviter de le placer dans des endroits trop humides pour éviter la croissance des bactéries.

Plus le vin rouge est vieux, meilleur il est. Sa durée de conservation est généralement comprise entre 2 et 10 ans, il est donc préférable de ne pas le conserver trop longtemps.

La température de stockage du vin rouge ne doit pas être trop élevée, car plus la température est élevée, plus le vin rouge mûrira rapidement, et lorsque la température est basse, le vin mûrira plus lentement.

Le vin rouge a-t-il une durée de conservation ?

À proprement parler, il n'existe pas de notion de durée de conservation pour le vin rouge étranger, mais le vin rouge importé dans mon pays dans des bouteilles d'origine doit suivre les réglementations en vigueur et définir une durée de conservation correspondante comme les autres aliments, qui varie généralement de 5 à 10 ans. Cependant, pour être précis, cette norme appartient à la période de consommation du vin rouge.

En règle générale, un vin rouge de haute qualité indiquera une durée de consommation recommandée sur son site Web officiel. Si le vin rouge est conservé trop longtemps et a dépassé sa date limite de consommation, même s'il n'est pas périmé, il n'est plus dans son état normal et ne convient pas à une consommation continue.

S'il s'agit d'un vin rouge non ouvert, la meilleure période de consommation est généralement d'environ 3 à 5 ans. S'il s'agit d'un vin rouge ouvert, il est préférable de le boire dans la semaine.

Selon la réglementation en vigueur dans notre pays, l'étiquette du vin rouge importé a généralement une durée de conservation allant de 5 à 10 ans, mais il n'y a généralement pas de durée de conservation sur les étiquettes en langue étrangère.

Connaissances de base sur la classification des vins rouges

Il existe trois types de vin rouge, à savoir le vin mousseux doux, le vin mousseux sec et le vin blanc. Le vin mousseux doux a une teneur en sucre plus élevée, le vin mousseux sec est doux et le vin blanc est fabriqué à partir de raisins blancs et est de couleur jaune clair. La production de vin nécessite des étapes telles que l'égrappage, le foulage, la fermentation, l'extraction du jus, le décrassage, le vieillissement et la mise en bouteille.

1. Classification des vins rouges

Le vin rouge peut être divisé en trois catégories : le vin mousseux doux, le vin mousseux sec et le vin blanc. Le vin mousseux doux est un vin mousseux doux car le dioxyde de carbone contenu dans le vin forme naturellement du sucre pendant le processus de fermentation, tandis que le vin mousseux sec est un vin mousseux doux à faible teneur en sucre. La matière première du vin blanc est le raisin blanc et la couleur du vin est jaune clair.

2. Processus de brassage

Lors de la fabrication du vin rouge, les tiges de raisin doivent être retirées et écrasées, et de la levure est ajoutée pour les fermenter. Après la fermentation, les raisins peuvent être mis dans un presse-agrumes pour extraire le jus, et le jus et les résidus sont filtrés. Enfin, le jus de raisin est mis dans un tonneau à vin pour continuer la fermentation.

3. Méthode d'enregistrement

Lors du stockage du vin rouge, il doit être placé dans un environnement avec une température de sept à dix-huit degrés et maintenu dans un environnement bien éclairé pour éviter que le vin rouge ne soit affecté par les rayons ultraviolets pendant le stockage et ne devienne prématuré. De plus, le vin rouge doit être placé horizontalement et le bouchon doit être maintenu humide pour empêcher l'air de pénétrer dans le vin.