Comment éplucher un oignon ? Comment couper des oignons sans pleurer

Les oignons sont riches en nutriments et sont l’un des principaux légumes cultivés en Chine. La partie comestible est le gros bulbe souterrain (c'est-à-dire l'oignon). Il est originaire d'Asie centrale ou d'Asie occidentale et possède une viande tendre, juteuse et légèrement épicée. Étant donné que les oignons ont la capacité unique d'irriter les yeux, voici quelques conseils pour peler et couper les oignons sans pleurer, et partagez-les avec vous qui en avez besoin dans votre vie.

Contenu de cet article

1. Comment éplucher un oignon

2. Comment couper des oignons sans pleurer

3. L’oignon est-il acide ou alcalin ?

Comment éplucher un oignon

Pour éplucher un oignon, coupez d'abord les deux extrémités, puis retirez la peau de l'oignon et enfin lavez l'oignon. Lors de l'épluchage des oignons, leurs substances volatiles provoquent une certaine irritation des yeux. Il est recommandé de faire tremper le couteau de cuisine dans de l'eau froide pendant un certain temps avant de l'utiliser pour couper des oignons afin de soulager l'irritation des yeux.

Pour éplucher un oignon, utilisez d'abord un couteau pour couper les deux extrémités de l'oignon, puis vous pourrez facilement peler la peau de l'oignon. Après avoir épluché l'oignon, lavez-le à nouveau.

Il convient de noter que lors de la coupe des oignons, les substances volatiles contenues dans les oignons provoqueront une certaine irritation des yeux, provoquant ainsi des larmes. Dans ce cas, vous pouvez faire tremper le couteau de cuisine dans de l'eau froide pendant un certain temps à l'avance, puis couper les oignons ne provoquera pas d'irritation des yeux.

De plus, vous pouvez également mettre d’abord l’oignon au micro-ondes. Cela rendra non seulement la peau de l'oignon plus facile à peler, mais empêchera également les substances volatiles de provoquer des larmes dans vos yeux lors de l'épluchage.

Comment couper des oignons sans pleurer

Si vous ne voulez pas pleurer en coupant les oignons, vous pouvez les couper sous l'eau courante. Cela vous permettra de contrôler l'évaporation des gaz d'oignon et n'irritera pas vos yeux. Vous pouvez également mettre les oignons au réfrigérateur un certain temps à l'avance. Cela réduira également l’évaporation des gaz irritants pendant le processus de coupe. De plus, mâcher du chewing-gum tout en coupant des oignons peut également réduire la sécrétion de larmes.

Coupez les oignons sous l'eau courante afin de pouvoir contrôler la volatilisation du gaz à l'intérieur des oignons, afin que le gaz n'irrite pas vos yeux pendant le processus de coupe. Vous pouvez également prendre une bassine d'eau propre, y mettre les oignons et les couper, ce qui aura le même effet.

Mettez l'oignon au réfrigérateur pour le réfrigérer et le phénomène de déchirure sera réduit lors de la coupe. Mettez l'oignon entier au réfrigérateur et attendez 5 à 10 minutes avant de le sortir. L'odeur irritante s'évaporera moins pendant le processus de coupe et vous ne verserez pas de larmes lors de la coupe.

Vous ne pleurerez pas même si vous mâchez du chewing-gum et coupez des oignons en même temps. Il y a un petit trou près de l'arête du nez sur la paupière inférieure, qui est relié à l'arête du nez et à la gorge. Il peut être utilisé pour drainer l'excès de larmes. Lors de la mastication du chewing-gum, la mâchoire haute s'ouvre et se ferme en continu, réduisant ainsi la sécrétion de larmes.

Les oignons sont-ils acides ou alcalins ?

L'oignon est un aliment alcalin. Les oignons contiennent des éléments métalliques tels que le calcium, le phosphore, le fer, le sodium et le magnésium. Les oxydes présents dans le corps humain sont alcalins. L'acidité et l'alcalinité des aliments font référence à la nature acide ou alcaline des sels inorganiques présents dans les aliments. Les oignons sont originaires d’Asie centrale ou d’Asie occidentale. Ils sont tendres, juteux et légèrement épicés.

Les oignons sont riches en nutriments et sont l’un des principaux légumes cultivés en Chine. La partie comestible est le gros bulbe souterrain (c'est-à-dire l'oignon).

Les oignons sont principalement distribués à Jinxiang, Yutai, Shanxian, Pingdu dans le Shandong, Fengxian dans le Jiangsu, Jiuquan et Wuwei dans le Gansu, Yuanmou et Dongchuan dans le Yunnan et ailleurs.

Les oignons contiennent des nutriments tels que des protéines, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine A, de la vitamine B, de la niacine, de la vitamine C et des acides aminés.