Comment préparer de délicieuses côtes de porc cuites à la vapeur avec du taro ? Calories des côtes de porc cuites à la vapeur avec du taro

Les travers de porc cuits à la vapeur avec du taro sont un plat chinois Han célèbre du Fujian et appartiennent à la cuisine du Fujian. Ce plat a un goût salé et frais, onctueux et délicieux, avec une forte saveur de taro et une couleur vive. C'est un plat que de nombreuses familles aiment manger et il est également très nutritif. Venez voir !

Contenu de cet article

1. Comment préparer de délicieuses travers de porc au taro cuits à la vapeur

2. Calories des travers de porc cuits à la vapeur avec du taro

3. Faut-il ajouter du vinaigre aux travers de porc au taro cuits à la vapeur ?

Comment préparer de délicieuses travers de porc au taro cuits à la vapeur

Ingrédients : 500 g de steak de porc, 300 g de taro, 5 g de sel, 8 g de glutamate monosodique, 3 g de sucre, 3 g de poudre à crème anglaise, 2 jaunes d'œufs, 1 champignon, 50 g de farine de maïs, 500 g de bouillon.

1. Lavez et épluchez le taro, coupez-en 100 grammes en lanières pour une utilisation ultérieure et coupez les 200 grammes restants en tranches de 2 cm d'épaisseur. Faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu vif pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, battez-les en pâte, ajoutez le jaune d'œuf, la poudre à crème anglaise, la farine de maïs, le sel et les travers de porc et mélangez bien ; mettez les champignons dans le bouillon et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 15 minutes et retirez-les pour une utilisation ultérieure.

2. Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit à moitié cuite. Ajoutez les travers de porc mélangés et faites-les frire à feu doux pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour faire des travers de porc au taro. Ajoutez les lanières de taro et faites-les frire à feu doux pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez-les de la poêle.

3. Retirez le bol de cuisson à la vapeur, mettez les lanières de taro frites au fond du bol, puis mettez les côtes de taro, mettez les champignons dessus, ajoutez 50 grammes de bouillon, faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu vif pendant 1 heure, sortez-le et mettez-le sur une assiette.

Calories des côtes de porc cuites à la vapeur avec du taro

Chaque 100 grammes de travers de porc cuits à la vapeur contiennent environ 203 calories. Il est faible en acides gras saturés et riche en potassium, ce qui est bénéfique pour la perte de poids. Cependant, la teneur en cholestérol est trop élevée, ce qui n’est pas propice à la perte de poids. Par conséquent, les personnes qui souhaitent perdre du poids devraient manger moins, et les personnes obèses ne devraient pas manger plus.

Faut-il ajouter du vinaigre aux travers de porc au taro cuits à la vapeur ?

Le vinaigre a un bon effet stimulant sur l’appétit, améliorant la saveur et la fraîcheur. Certaines personnes aiment en manger, tandis que d’autres non. Lorsque vous préparez des travers de porc cuits à la vapeur avec du taro, vous pouvez ajouter du vinaigre ou non. Il est recommandé de décider en fonction de vos propres préférences et habitudes.

Avantages de l’ajout de vinaigre aux côtes de taro cuites à la vapeur :

Ajoutez du vinaigre lorsque vous faites cuire les côtes de taro à la vapeur. Généralement, une petite quantité de vinaigre est ajoutée lors de la marinade des côtes. Il peut rendre le calcium contenu dans les côtes plus facile à absorber et améliorer le taux d’absorption des nutriments.