Dois-je éplucher le melon d’hiver ? Comment conserver le melon d'hiver

Le melon d’hiver est le légume dont la teneur en eau est la plus élevée connue à ce jour. Il ne contient presque pas de matières grasses, relativement peu de glucides et n’est pas riche en calories. Il est riche en protéines, glucides, vitamines, etc., et la peau du melon d'hiver est comestible et sa valeur nutritionnelle est très élevée. Comment conserver le melon d’hiver ? Vous devez vouloir en savoir plus, voici un partage détaillé pour vous.

Contenu de cet article

1. Faut-il peler le melon d’hiver ?

2. Comment conserver le melon d'hiver

3. Pourquoi faut-il blanchir le melon d’hiver ?

Faut-il peler le melon d’hiver ?

La question de savoir s'il faut éplucher le melon d'hiver dépend des différentes méthodes de cuisson et des habitudes personnelles. Lorsque vous préparez une soupe avec du melon d’hiver, vous n’avez pas besoin de peler la peau, mais vous devez la peler lorsque vous la faites sauter. L'écorce du melon d'hiver est comestible et possède une très haute valeur nutritionnelle. En plus d'être utilisés comme légume, les fruits du melon d'hiver peuvent également être trempés pour fabriquer divers bonbons.

Le melon d'hiver est également appelé melon blanc, melon large, melon oreiller, melon blanc, courge plate, grosse courge, melon courge, courge et melon d'hiver.

Le melon d’hiver est principalement distribué dans d’autres régions tropicales et subtropicales d’Asie. Le fruit est oblong ou presque sphérique, avec des poils durs et du givre blanc.

Le melon d'hiver comprend de la chair, de la pulpe et des graines et est riche en nutriments tels que les protéines, les glucides, la vitamine B1, le potassium, le sodium, le calcium, le fer, etc.

Comment conserver le melon d'hiver

Si le melon d'hiver n'est pas coupé, il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et bien ventilé. Le melon d’hiver ne résiste pas aux températures élevées et ne peut pas s’adapter aux températures plus basses. La température la plus appropriée pour conserver le melon d’hiver est d’environ 10 à 15 degrés. Essayez de garder l’environnement de stockage sec.

Il est recommandé d'envelopper le melon d'hiver qui ne peut pas être consommé après la coupe dans une pellicule plastique et de le conserver au réfrigérateur à basse température. Il peut généralement être conservé pendant environ 1 à 2 jours.

Le melon d’hiver est le légume dont la teneur en eau est la plus élevée connue à ce jour. Des expériences scientifiques ont confirmé que la teneur en eau du melon d’hiver est généralement supérieure à 96 %. En même temps, le melon d’hiver ne contient presque pas de matières grasses, relativement peu de glucides et n’est pas riche en calories.

Pourquoi faut-il blanchir le melon d’hiver ?

Le melon d'hiver est blanchi car cela peut raccourcir le temps de cuisson ultérieur et améliorer l'efficacité. Après avoir blanchi le melon d'hiver, l'humidité interne sera perdue, ce qui rendra le goût doux. Par conséquent, si le temps de cuisson est suffisant, le melon d'hiver n'a pas besoin d'être blanchi et le temps de mijotage peut être augmenté. Vous pouvez également le couper en morceaux avant de le mettre dans le pot pour permettre au melon d'hiver d'absorber plus facilement la saveur.

Le melon d'hiver est blanchi car cela peut raccourcir le temps de cuisson ultérieur et améliorer l'efficacité. Le melon d'hiver a une chair épaisse et une forte capacité d'absorption d'eau. Le blanchiment peut faciliter la cuisson. Lors de la cuisson ultérieure, le temps de cuisson peut être adapté à d'autres plats ou ingrédients, améliorant ainsi l'efficacité de la cuisson.

Cependant, après avoir blanchi le melon d'hiver, une grande quantité d'humidité interne sera perdue, ce qui rendra son goût doux et affectera l'expérience gustative. Par conséquent, si le temps de cuisson est suffisant, il n'est pas recommandé de blanchir le melon d'hiver. Vous pouvez augmenter le temps de mijotage du melon d’hiver jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Vous pouvez également le couper en morceaux avant de le mettre dans le pot pour permettre au melon d'hiver d'absorber plus facilement la saveur et de conserver un meilleur goût.

Pour conserver le melon d'hiver non consommé, vous pouvez d'abord essuyer le mucus qui s'est infiltré de la surface coupée du melon d'hiver, puis couvrir la surface coupée d'une pellicule plastique et le conserver au réfrigérateur à basse température. Il peut être conservé environ 3 jours. Lorsque vous souhaitez le manger à nouveau, utilisez un couteau pour couper la couche supérieure du melon d'hiver et faites cuire le melon d'hiver frais à l'intérieur.