Comment choisir les meilleures cerises ? Comment conserver les cerises plus longtemps

La saison des cerises est presque là. Vous en avez déjà envie ? Les cerises de couleur rouge foncé ou rouge foncé sont généralement plus sucrées. Le goût aigre-doux est particulièrement satisfaisant. Voyons ensuite comment choisir les cerises les plus délicieuses et comment les conserver plus longtemps.

Contenu de cet article

1. Comment choisir les meilleures cerises

2. Comment conserver les cerises plus longtemps

3. Le rôle des cerises

Comment choisir les meilleures cerises

1. Regardez la couleur des cerises : les cerises de couleur rouge foncé ou rouge foncé sont généralement plus sucrées. Les rouges foncés sont les plus sucrés, et les rouges vifs sont légèrement acides.

2. Regardez la peau de la cerise : lorsque les gens mangent des fruits, ce qu’ils craignent le plus, c’est de manger des insectes. Il en va de même pour les cerises. Il est préférable d'avoir une peau légèrement dure car les mouches des fruits ne peuvent pas percer ces cerises et ne laisseront pas d'œufs d'insectes. Laissez de la place aux insectes pour vivre.

3. Regardez la taille et la forme des cerises : lorsque vous choisissez des cerises sur le marché, vous verrez souvent que certaines cerises sont grosses et d'autres beaucoup plus petites. Cela devrait être un problème de variété, mais je pense personnellement que plus la cerise est grosse, plus elle est en forme de D et plus le pédoncule est concave, plus elle est sucrée.

Comment conserver les cerises plus longtemps

1. Réfrigérer : En général, les cerises peuvent être conservées pendant 3 à 7 jours à température ambiante. Si la température est relativement élevée, la durée de stockage peut être plus courte. Par conséquent, il est généralement recommandé de conserver les cerises au réfrigérateur à une température de 2℃ à 5℃, afin qu'elles puissent être conservées pendant environ 20 jours.

2. Cuisson et conservation : Si vous souhaitez conserver les cerises longtemps, vous pouvez les laver et les faire bouillir dans l'eau pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de sucre blanc et mélangez bien. Éteignez le feu une fois que l’eau bout. La soupe sucrée aux cerises ainsi préparée peut également être conservée pendant un certain temps.

3. Conservation dans l'eau citronnée : Le citron est riche en vitamine C, qui peut éliminer les bactéries à la surface des cerises et empêcher les bactéries de provoquer la pourriture et la détérioration des cerises. Par conséquent, s'il n'y a pas de réfrigérateur, vous pouvez laver les cerises et les faire tremper dans de l'eau citronnée pendant 5 minutes, les égoutter et les conserver dans un endroit frais et aéré.

Le rôle de la cerise

1. Les cerises peuvent nourrir les reins et renforcer les os. Du point de vue de la thérapie diététique de la médecine chinoise, les cerises pénètrent dans le méridien du rein. Par conséquent, pour les douleurs lombaires et aux jambes, l’inflexibilité, l’ostéoporose et les douleurs musculaires lombaires causées par une insuffisance rénale, si vous mangez des cerises de manière appropriée, vous pouvez obtenir un soulagement significatif des symptômes en nourrissant le méridien du rein.

2. Les cerises peuvent renforcer la rate et éliminer l’humidité. Pour les personnes souffrant d’indigestion, en particulier celles dont la fonction de la rate et de l’estomac est relativement mauvaise, une consommation appropriée de cerises peut jouer un bon rôle dans le renforcement de la rate et de l’estomac et l’élimination de l’humidité de la rate.

3. La principale raison pour laquelle les cerises sont contre-indiquées est qu’elles sont riches en glucides. Si la quantité consommée n'est pas contrôlée, cela peut entraîner un dépassement de la norme de glycémie, auquel il convient de prêter une attention particulière.