Que faire des pousses d’ail que vous achetez ? Calories des pousses d'ail

Les pousses d'ail sont riches en cellulose, ce qui peut améliorer le taux d'absorption du corps et est bénéfique pour la santé humaine. Les pousses d'ail contiennent de la capsaïcine, qui a une capacité bactéricide jusqu'à un dixième de celle de la pénicilline et a un bon effet destructeur sur les agents pathogènes et les parasites. Il s'agit de la tige florale extraite de l'ail et c'est l'un des légumes que les gens aiment manger. Il est principalement utilisé pour les sautés ou comme ingrédient. Alors, que faites-vous des pousses d’ail que vous achetez quotidiennement ? Les connaissances encyclopédiques vous aideront à comprendre.

Contenu de cet article

1. Comment traiter les pousses d'ail que vous avez achetées

2. Calories des pousses d'ail

3. Comment cueillir les pousses d'ail

Comment traiter les pousses d'ail que vous avez achetées

Retirez l'emballage des pousses d'ail achetées, triez-les, retirez la peau morte et les feuilles pourries au niveau des racines, mettez-les dans un évier, faites tremper les pousses d'ail dans de l'eau, puis frottez les pousses d'ail une par une avec vos mains. Après avoir lavé et frotté, les pousses d'ail sont nettoyées et vous pouvez commencer à préparer des plats.

Les pousses d'ail, également appelées hampes d'ail, sont les tiges florales qui poussent hors de l'ail. Ils font également partie des légumes que les gens aiment manger, principalement utilisés pour les sautés ou comme ingrédient.

Les pousses d'ail contiennent des protéines, des matières grasses, des glucides, des fibres alimentaires, de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine E, du carotène, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la niacine, du calcium, du phosphore, du potassium, du sodium, du magnésium, du fer, du zinc, du sélénium, du cuivre, du manganèse et d'autres nutriments nécessaires au corps humain.

Les pousses d'ail ne doivent pas être consommées avec la racine de Rehmannia, le Polygonum multiflorum, le miel et les oignons verts. Les personnes ayant une mauvaise digestion devraient manger moins de pousses d’ail. Une consommation excessive de pousses d’ail peut affecter la vision et endommager le foie.

Calories des pousses d'ail

100 grammes de pousses d'ail contiennent environ 60 calories, ce qui en fait un aliment relativement faible en calories. Il ne provoquera pas d’accumulation de calories après l’ingestion. Les pousses d'ail sont riches en fibres, ce qui peut augmenter le taux d'absorption du corps et est bénéfique pour la santé humaine.

Le comté de Sheyang, province du Jiangsu, a été nommé « ville natale des pousses d'ail de Chine » par l'État et est la principale zone de production de tiges d'ail et de bulbes d'ail.

Les pousses d'ail contiennent de la capsaïcine, qui a une capacité bactéricide jusqu'à un dixième de celle de la pénicilline et a un bon effet destructeur sur les agents pathogènes et les parasites.

L'allicine et l'allicine contenues dans les pousses d'ail peuvent inhiber la croissance et la reproduction de bactéries telles que Staphylococcus aureus, Streptococcus, Shigella dysenteriae, Escherichia coli et Vibrio cholerae.

Comment cueillir les pousses d'ail

Pour cueillir les pousses d'ail, utilisez d'abord un couteau pour faire une incision sur la surface de la pousse d'ail, puis utilisez vos doigts pour décoller la peau extérieure de la pousse d'ail, puis utilisez votre index pour passer à travers la pousse d'ail et pliez-la doucement, puis utilisez votre autre main pour la retirer de la tête de la pousse d'ail, et les pousses d'ail seront cueillies. Enfin, vous pouvez faire tremper les pousses d'ail dans de l'eau propre pendant 10 minutes, puis frotter les pousses d'ail avec vos mains pour les nettoyer.

1. Pour cueillir les pousses d’ail, vous pouvez d’abord utiliser un couteau pour faire une incision dans la pousse d’ail à environ 16 cm du sol. Ensuite, laissez la lame tournée vers le haut et faites une incision sur la pousse d'ail. La coupe ne doit pas être trop profonde.

2. Après avoir fait une incision sur la pousse d’ail, utilisez vos doigts pour décoller la peau extérieure de la pousse d’ail. Ensuite, utilisez votre index pour passer à travers les pousses d’ail et les replier délicatement. Les pousses d'ail peuvent être cassées. Enfin, utilisez votre autre main pour les retirer de la tête du germe d’ail, et les pousses d’ail seront retirées.

Pour nettoyer les pousses d'ail, vous devez d'abord les faire tremper dans l'eau pendant 10 minutes, puis frotter les pousses d'ail une à une avec vos mains, puis verser l'eau dans laquelle les pousses d'ail ont été trempées. Rincez les pousses d’ail sous le robinet pendant quelques minutes et elles seront propres.