Comment préparer la sauce pour calamars grillés ? Comment faire des calamars grillés maison ?

Les calamars grillés mangés dans la rue se sentent de loin. Le vendeur utilisera une petite spatule en fer pour couper le calmar et le retourner constamment, tout en le badigeonnant couche par couche de sauce, dégageant un arôme irrésistible. Alors, comment préparez-vous la sauce pour les calamars grillés ? Comment faire des calamars grillés maison ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment préparer la sauce pour les calamars grillés

2. Comment faire des calamars grillés maison

3. La recette des appétissants calamars grillés aux pommes de terre

Comment préparer la sauce pour les calamars grillés

Il existe plusieurs types de sauces : sauce sucrée, sauce épicée, sauce pour nouilles fraîches (sauce aux fruits de mer) et sauce mixte, qui est une sauce pour nouilles sucrée, une sauce épicée, une sauce salée, de l'amidon, de la sauce soja, du MSG, du sel, et laissez mijoter lentement ! Ajoutez également quelques graines de sésame - sauce sucrée : les principaux ingrédients sont la sauce tomate, la sauce aux huîtres et la sauce aux nouilles sucrées (le supermarché vend la sauce aux nouilles sucrées au canard rôti de Xiaodai, qui a bon goût), et leur ratio est de 1:2 ; 1 Après avoir mélangé, vous pouvez ajouter de la poudre de cumin, de la poudre de chili, etc. selon votre goût personnel, mais n'ajoutez pas de sel.

Comment faire des calamars grillés maison

Lavez les calamars et coupez-les en lanières. Ajoutez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Mettez les calamars hachés et retirez-les une fois qu'ils sont bien cuits et qu'ils ont changé de couleur. Mettez de l’huile dans une poêle et ajoutez les oignons. Une fois les oignons cuits, versez les calamars préalablement cuits dans l'eau et faites-les revenir. Ajoutez la pâte de soja et la sauce chili maison, remuez bien et éteignez le feu. Saupoudrez de cumin naturel en poudre et c'est prêt à servir.

Recette de calamars grillés aux pommes de terre

Matériels

250 g de calamars, 1 oignon, 1 pomme de terre, sauce soja foncée, vin de cuisine, 2 poivrons verts, sauce piquante coréenne

pratique

1. Retirez la membrane interne du calmar et coupez-le en lanières ;

2. Mettre dans l’eau bouillante et ajouter le vin de cuisson ;

3. Coupez les oignons et les poivrons verts et réservez;

4. Coupez les pommes de terre en tranches et réservez-les ;

5. Faites d’abord revenir l’oignon sur la plaque en fer, puis ajoutez les calamars et faites sauter ;

6. Ajoutez les pommes de terre, les piments, un peu de sauce soja foncée et la sauce piquante coréenne ;

7. Continuez à faire frire sur la plaque en fer et mangez une fois cuit.