De quoi est faite la chapelure ? Quels plats délicieux peuvent être préparés avec de la chapelure

La chapelure est un ingrédient courant dans les aliments frits de notre vie quotidienne, les enfants aiment particulièrement la sensation croustillante, donc tout le monde doit être prudent lors de l'achat pour protéger la santé des enfants. Apprenons d’abord en détail de quelles matières premières sont composées les miettes de pain pour faciliter notre achat.

Contenu de cet article

1. De quoi est faite la chapelure ?

2. Quels plats délicieux peut-on préparer avec de la chapelure ?

3. Quels sont les tabous qui empêchent les gens de manger de la chapelure ?

De quoi est faite la chapelure ?

La chapelure que nous achetons à l'extérieur est généralement faite à partir de pain grillé. Le pain grillé doit d'abord être pelé, puis tranché et séché à température constante. Enfin, les tranches de pain sec sont écrasées uniformément pour obtenir la chapelure que nous voyons habituellement. Une bonne chapelure est d’une couleur blanche brillante et saine. Les consommateurs devraient éviter d’acheter ceux qui sont jaunes ou bruns. La chapelure de mauvaise qualité est généralement fabriquée selon des méthodes traditionnelles sans retirer complètement la croûte, ce qui fait que le produit fini brûle facilement et a un goût amer lorsqu'il est utilisé pour préparer des aliments frits.

Quels plats délicieux peuvent être préparés avec de la chapelure

Ailes de poulet frites panées

Ingrédients : ailes de poulet, chapelure, fécule, 2 œufs, un peu de sel, un peu de sauce soja, un peu de sauce aux huîtres, un peu d'essence de poulet, anis, oignons verts, vin de cuisine

pratique:

1. Lavez les ailes de poulet et faites-les mariner avec du sel, de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, de l'essence de poulet, de l'anis, de l'oignon vert et du vin de cuisson pendant 2 heures.

2. Battez les œufs et préparez la chapelure et la fécule.

3. Versez la quantité appropriée d'huile dans la casserole, suffisamment pour couvrir les ailes de poulet, et trempez les ailes de poulet dans la fécule.

4. Trempez les ailes de poulet enrobées d'amidon dans le liquide d'œuf, puis enrobez les ailes de poulet de chapelure et faites-les frire dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes.

Crevettes panées

Ingrédients : 200 g de crevettes, 1 œuf, 25 g de fécule, 1 g de poivre blanc, 5 g de vin de cuisine, 2 g de sel

pratique:

1. Retirez les têtes et les carapaces des crevettes, ouvrez le dos et retirez les fils des crevettes.

2. Ajoutez les crevettes, le poivre blanc, le vin de cuisine et le sel dans le récipient, remuez bien et laissez mariner 10 minutes.

3. Battez les œufs, mettez la fécule dans un récipient, mettez les crevettes et enrobez-les uniformément de farine.

4. Mettez-le dans le liquide d'œuf et enrobez-le uniformément.

5. Mettez-le dans la chapelure et enrobez-le uniformément.

6. Versez l'huile dans la poêle, faites-la chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 70 %, ajoutez les crevettes et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Bananes frites à la chapelure

Ingrédients : 2 bananes, 1 œuf, un peu de chapelure

pratique:

1. Battez les œufs, épluchez la banane et coupez-la en petits morceaux.

2. Trempez les bananes dans le liquide d’œuf.

3. Roulez-les dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient recouverts.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les bananes panées.

5. Faire frire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez les bananes frites sur du papier absorbant pour absorber l'huile. Vous pouvez également les tremper dans du ketchup au moment de les manger.

Quels sont les tabous concernant la chapelure ?

D’une manière générale, la chapelure à la texture blanche et brillante est de haute qualité ; ceux de qualité inférieure brûlent facilement pendant la cuisson et ont un goût amer. Par conséquent, lorsque nous mangeons, nous devons également reconnaître s'il s'agit de bonnes ou de mauvaises miettes de pain, afin d'éviter de provoquer un certain inconfort au corps après avoir mangé.

De plus, la chapelure peut être consommée par les personnes ayant une constitution saine et équilibrée, ainsi que par celles présentant une déficience en yang. Il est particulièrement efficace pour traiter les symptômes de malnutrition chez les enfants ! Cependant, comme la chapelure est utilisée pour les aliments frits, la consommation de ce type d'aliments entraînera une grande quantité de lipides sanguins et de cholestérol, ce qui entraînera des taux élevés de lipides sanguins et de cholestérol, ainsi que des dommages au foie et au système cardiovasculaire. Si vous souffrez d’hyperlipidémie ou de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, il est préférable de ne pas en manger pour éviter de nuire à votre corps.