Comment mélanger la garniture pour les boulettes de viande ? Comment préparer la garniture pour les boulettes d'agneau et de poireaux ?

Les boulettes sont l'un des mets indispensables sur la table pendant les fêtes, alors comment mélanger la garniture des boulettes de viande ? Comment préparer la garniture pour les boulettes d'agneau et de poireaux ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment mélanger la farce pour les boulettes de viande

2. Comment préparer la farce pour les boulettes farcies au mouton et à la ciboulette

3. Peut-on utiliser du toon chinois pour faire des boulettes ?

Comment mélanger la farce pour les boulettes de viande

Tout d'abord, préparez les ingrédients nécessaires à la fabrication des boulettes, notamment 500 g de porc, d'oignon, de gingembre, d'ail, de sauce soja légère, de vin de cuisine, de poudre de cinq épices, de poivre, d'essence de poulet, d'huile de sésame et de sel. Coupez le porc en viande hachée, ajoutez l'assaisonnement et remuez uniformément dans une direction, puis laissez reposer pendant une demi-heure pour que la saveur soit absorbée.

Comment préparer la farce pour les boulettes farcies au mouton et à la ciboulette

Après avoir lavé et haché les poireaux, mélangez-les avec de l'huile de poivre raffinée, car l'huile de poivre peut éliminer l'odeur de poisson du mouton et empêcher les poireaux de libérer de l'eau. Coupez ensuite le mouton en petits morceaux et ajoutez les quantités appropriées de gingembre râpé, de vin de cuisine, de poivre et de sel. Mélangez les poireaux et la viande hachée et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Peut-on utiliser du toon chinois pour faire des boulettes ?

Toona sinensis peut être utilisé pour faire des boulettes. Le toon chinois peut non seulement être mangé directement, mais également transformé en farce. Le toon chinois doit d'abord être ébouillanté dans de l'eau chaude, afin que plus des 2/3 du nitrite et de l'acide oxalique puissent être éliminés. Ensuite, pressez l'eau, mélangez-la avec les œufs frits et battus et ajoutez du sel.