Les boulettes de riz gluant et le Yuanxiao peuvent-ils être cuisinés ensemble ? Comment distinguer les boulettes de riz gluant du Yuanxiao ?

Les boulettes de riz gluant, également connues sous le nom de Tangtuan Fuyuanzi, sont l'un des représentants des collations traditionnelles Han. En même temps, c'est aussi le plat le plus distinctif de la fête traditionnelle chinoise des Lanternes, et il exprime également le désir et l'attente des anciens peuples d'une vie heureuse. Alors, peut-on cuisiner ensemble des boulettes de riz gluant et du Yuanxiao ? Comment distinguer les boulettes de riz gluant du Yuanxiao ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Les boulettes de riz gluant et le Yuanxiao peuvent-ils être cuisinés ensemble ?

2. Comment distinguer les boulettes de riz gluant des Yuanxiao

3. Quelle est la différence entre les boulettes de riz gluant et le Yuanxiao ?

Les boulettes de riz gluant et le Yuanxiao peuvent-ils être cuisinés ensemble ?

Il n'est pas recommandé de les cuisiner ensemble.

1. Le Yuanxiao est généralement plus gros que les boulettes de riz gluant et le temps de cuisson des deux est différent, il est donc facile de cuire les boulettes de riz gluant tandis que le Yuanxiao est à moitié cuit.

2. Le Yuanxiao est fabriqué en roulant de la farine de riz gluant sèche. Après avoir été mis dans la marmite et cuit, l'intérieur de la marmite deviendra une pâte blanche. Ce sont tous des bouillies de riz gluant. Lorsqu'il est cuit avec les boulettes de riz, il ressemble à une pâte, ce qui affecte grandement l'apparence des aliments.

Si les deux points ci-dessus ne vous dérangent pas, vous pouvez les cuisiner ensemble. Il n’y a aucun conflit alimentaire ni incompatibilité entre les deux aliments, et ils peuvent être consommés ensemble, mais il est préférable de les cuisiner séparément.

Comment distinguer les boulettes de riz gluant des Yuanxiao

À en juger par les boulettes de riz gluant et les Yuanxiao achetés sur le marché, les boulettes de riz gluant que nous achetons sont généralement plus petites que les Yuanxiao. Ces boulettes de riz gluant surgelées sont généralement des produits emballés, tandis que le Yuanxiao est principalement consommé lors de la fête des lanternes, donc la plupart de celles que nous achetons sont fraîchement préparées en vrac.

Le Tangyuan est fabriqué en mélangeant de la farine de riz gluant avec de l'eau, puis en l'enveloppant à la main. Son aspect est lisse et brillant. Le Yuanxiao, quant à lui, est fabriqué en mélangeant d'abord les garnitures, puis en les étalant dans une machine. La farine de riz gluant en surface est une poudre sèche, donc le produit fini sera relativement sec, avec une surface bosselée et pas assez ronde.

Étant donné que les boulettes de riz gluant et les boulettes de riz gluant utilisent des garnitures différentes, elles ont naturellement un goût différent. De plus, les boulettes de riz gluant ont de l'humidité à la surface lorsqu'elles sont fabriquées, tandis que les boulettes de riz gluant sont faites de poudre sèche et sont relativement pauvres en eau. Une fois les deux cuits, on peut facilement les distinguer en fonction de la turbidité de leur soupe. La soupe de boulettes de riz gluant sera plus claire que celle de boulettes de riz gluant.

Quelle est la différence entre les boulettes de riz gluant et le Yuanxiao ?

Il existe cinq différences principales entre les boulettes de riz gluant et le Yuanxiao :

1. Différence de goût : le Yuanxiao a un goût dur ; Les boulettes de riz gluant ont un goût doux.

2. Différence de goût : le Yuanxiao est plus sucré, avec du sésame, de l'osmanthus et de la pâte de haricots rouges comme garnitures principales ; tandis que les boulettes de riz gluant ont des saveurs riches et variées, notamment sucrées, salées et épicées.

3. Différence de temps de cuisson : il faut plus de 10 minutes pour cuire le Yuanxiao à température ambiante, seulement 3 à 5 minutes pour les boulettes de riz gluant à température ambiante et plus longtemps pour les boulettes de riz gluant surgelées.

4. Différentes méthodes : Bien que les principales matières premières des boulettes de riz gluant et du Yuanxiao soient le riz gluant, le Yuanxiao est roulé ou secoué dans un panier, tandis que les boulettes de riz gluant sont presque les mêmes que les boulettes, et leur apparence semble plus ronde et plus belle.

5. Différences régionales : Dans le sud, les boulettes de riz gluant sont fabriquées et vendues sous forme d’aliments surgelés emballés ; Dans le nord, le Yuanxiao est fabriqué et vendu frais.