Comment préparer un délicieux hotpot d'os de porc ? Comment préparer une délicieuse sauce au sésame pour un hot pot ?

Le hotpot est consommé chaud et épicé, salé et frais, non gras, et peut soulager la dépression et l'humidité. Il est adapté au climat des montagnes et des rivières. Il s'est désormais développé en un hotpot à double saveur, avec des saveurs différentes, épicées et légères, pour répondre aux besoins de chacun. Différentes soupes et aliments peuvent être ajoutés selon les préférences personnelles. Il convient à tous les âges et constitue un mets délicat pour l'hiver. Les ingrédients typiques des fondues chinoises comprennent diverses viandes, fruits de mer, légumes, produits à base de soja, champignons, produits à base d'œufs, aliments de base, etc., qui sont mis dans de l'eau bouillante ou dans une base de soupe spéciale, puis consommés après avoir été cuits. Certaines façons de le manger consistent à le tremper dans des assaisonnements. Alors, comment préparer un délicieux hotpot d'os de porc ? Comment préparer une délicieuse sauce au sésame pour un hot pot ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment préparer un délicieux hotpot d'os de porc

2. Comment préparer une délicieuse sauce au sésame pour un hot pot

3. Faut-il faire tremper la farine de patate douce avant de cuire une fondue chinoise ?

4. Comment utiliser le hot pot à gorge jaune

5. Combien de temps faut-il manger le hot pot à la gorge jaune ?

6. Comment donner forme à la pâte de crevettes pour fondue chinoise

Comment préparer un délicieux ragoût d'os de porc

Lavez tous les os de porc, les côtes de porc et le poulet, puis blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante, puis lavez-les à l'eau claire, mettez-les dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau et portez à ébullition, laissez mijoter lentement à feu doux jusqu'à ce que la saveur ressorte, puis mettez-les de côté pour une utilisation ultérieure, puis hachez le porc maigre et la poitrine de poulet en purée, mettez-les dans la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis nettoyez d'autres plats d'accompagnement, tels que des tripes, du bœuf, du porc, des pattes de canard, du melon d'hiver, divers légumes, etc., qui doivent tous être lavés et nettoyés. Au moment de manger, mettez la soupe d'os de porc bouillie dans la marmite chaude et faites-la bouillir, puis mettez les ingrédients et faites-les cuire avant de manger.

Comment préparer une délicieuse sauce au sésame pour un hot pot

1. Du beurre de cacahuète peut être ajouté à la sauce sésame du hot pot. La pâte de sésame et le beurre de cacahuète peuvent être mélangés et cuits à la vapeur dans une casserole pendant quelques minutes. Vous pouvez également ajouter d’autres eaux ou d’autres ingrédients. Cela le rendra beaucoup plus délicieux que la pâte de sésame.

2. Vous pouvez ajouter un peu d'huile de sésame à la sauce sésame pour fondue chinoise, ajoutez simplement une quantité appropriée de beurre de cacahuète. Après avoir mélangé, vous pouvez également le laisser mijoter à feu doux. De cette façon, le goût sera meilleur. Vous pouvez ajouter beaucoup d'assaisonnements à la sauce sésame du hot pot. Préparez d’abord de la pâte de sésame, ajoutez de l’huile de sésame et de l’eau tiède et mélangez uniformément. N'en mettez pas trop, sinon le mélange sera très fin et difficile à mélanger uniformément. Il faut l'ajouter en petites quantités et plusieurs fois, puis ajouter une quantité appropriée d'huile de piment, de sucre et de sauce soja légère, bien mélanger et vous pouvez le tremper dedans. Vous pouvez également ajouter de l'ail, du gingembre, de la coriandre, de l'oignon vert haché, etc., décidez simplement selon vos propres préférences.

La farine de patate douce doit-elle être trempée avant de cuire une fondue chinoise ?

La farine de patate douce peut être trempée avant d'être consommée.

En général, il est préférable d'utiliser de l'eau à une température d'environ 50°, l'une des raisons est que le temps est court, et l'autre est que la soupe peut également être trempée. Sinon, la cuisson sera longue et la soupe s'assèchera facilement.

Il est préférable d’utiliser de l’eau tiède pour faire tremper les vermicelles. Lorsque vous mettez votre main dans l'eau, elle sera légèrement chaude, environ 40℃-50℃. En règle générale, les vermicelles sont prêts après avoir été trempés dans de l'eau tiède pendant environ 20 minutes.

Comment utiliser la gorge jaune pour la fondue chinoise

En fait, il est très simple de manger du thon jaune avec un pot chaud. C'est presque la même chose qu'un pot-au-feu avec du mouton. Une fois que la marmite bout, vous pouvez y mettre directement la gorge jaune. Mais vous devez faire attention à ce que la gorge jaune que vous choisissez soit fraîche et soit nettoyée. S'il n'est pas nettoyé ou lavé suffisamment proprement, cela affectera votre estomac lorsque vous le mangerez. Il faut donc que chacun le nettoie et essaie de le faire cuire plus longtemps pour faciliter la digestion intestinale.

Combien de temps faut-il pour manger un hot pot à la gorge jaune ?

Étant donné que les abats tels que la gorge jaune contiennent des bactéries, il est recommandé de les ébouillanter pendant au moins 1 à 3 minutes jusqu'à ce que la couleur change et qu'ils soient complètement cuits avant de les manger.

Le feu au fond de la marmite doit être fort pour maintenir la soupe bouillante. Si les aliments sont cuits trop longtemps dans la casserole, les nutriments seront détruits et la saveur perdra facilement sa fraîcheur ; si on le mange sans attendre qu'il soit bouilli ou cuit, les bactéries et les œufs de parasites ne seront pas complètement tués, ce qui peut facilement provoquer des maladies du tube digestif.

Comment façonner la pâte de crevettes pour la fondue chinoise

Décortiquez toutes les crevettes préparées, lavez-les, retirez les fils de crevettes et hachez les crevettes transformées en pâte. Lorsqu'on les hache en pâte, il n'est pas nécessaire de les hacher trop finement, afin que le goût des crevettes puisse être conservé dans une large mesure. Vous devez ajouter un blanc d'œuf à la pâte de crevettes, ainsi qu'une quantité appropriée de vin de cuisson et de sel. À ce stade, nous pouvons utiliser des baguettes pour remuer dans le sens des aiguilles d'une montre. Ajoutez ensuite une quantité appropriée d’amidon à la pâte de crevettes, puis remuez la pâte de crevettes dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle soit uniformément mélangée. Répartissez uniformément la pâte de crevettes sur l'assiette, couvrez-la d'une pellicule plastique et placez-la directement au réfrigérateur. Il faut le laisser au réfrigérateur pendant deux heures, ce qui permettra de façonner plus facilement la pâte de crevettes.