La bouillie de patate douce violette est-elle riche en calories ? Comment faire du pain aux patates douces violettes

La patate douce violette est un aliment nutritif, elle contient notamment des anthocyanes, qui sont très bénéfiques pour le corps humain. Les patates douces violettes sont très faibles en calories, avec seulement un tiers des calories contenues dans le riz. Voici comment faire du pain à la patate douce violette partagé par des amis qui aiment le faire ? Comment faire des boulettes de pommes de terre violettes ? J'espère que vous découvrirez d'autres plats délicieux.

Contenu de cet article

1. La bouillie de patates douces violettes est-elle riche en calories ?

2. Comment faire du pain à la patate douce violette

3. Comment faire des boulettes de pommes de terre violettes

La bouillie de patate douce violette est-elle riche en calories ?

Pas haut. Comparé au riz, les calories des patates douces violettes sont encore très faibles, mais vous ne pouvez pas en manger trop. Des produits tels que l’amidon seront transformés en graisse après avoir satisfait les besoins de base. Les calories contenues dans les patates douces violettes ne représentent qu'un tiers de celles du riz, ce qui signifie qu'elles contiennent 110 calories. Nous pouvons constater que les calories contenues dans les patates douces violettes ne sont pas du tout élevées.

Comment faire du pain aux patates douces violettes

Ingrédients : 200 grammes de farine à haute teneur en gluten, 400 grammes de patate douce violette, 150 grammes de lait, 2 grammes de sel, 10 grammes de sucre, 3 grammes de levure, 15 grammes de beurre et une quantité appropriée de poudre de patate douce violette.

pratique:

1. Lavez les patates douces violettes et mettez-les dans une casserole pour les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

2. Mettez-le dans un sac de conservation et roulez-le en pâte avec un rouleau à pâtisserie.

3. Mettez les principaux ingrédients de la pâte (sauf le sel et le beurre) dans la machine du chef et pétrissez la pâte.

4. Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit bien gonflé, puis ajouter le beurre et le sel.

5. Continuez à pétrir jusqu'à obtenir un film fin qui peut être retiré.

6. Roulez la pâte en boule, couvrez-la d'une pellicule plastique et laissez-la fermenter à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit deux fois plus grosse. Ce processus prend environ 1 heure.

7. Utilisez votre doigt pour tremper un peu de farine et percez-y un trou. Si elle ne rétrécit pas ou ne s’effondre pas, la fermentation est terminée.

8. Prenez un petit morceau de pâte et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie.

9. Divisez la pâte en 9 petits pâtons de 50 grammes, roulez-les en boules et laissez-les reposer 10 minutes.

10. Divisez la purée de patate douce violette en 9 portions égales de 30 grammes chacune et utilisez-les comme garniture.

11. Prenez une petite pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.

12. Ajoutez la purée de patate douce violette.

13. Pincez d’abord le milieu, puis les côtés, et frottez légèrement les deux extrémités.

14. Ensuite, saupoudrez une couche de poudre de patate douce violette.

15. Utilisez un cure-dent pour percer quelques petits trous.

16. Mettez-le au four pour la fermentation secondaire. Placez un plateau d'eau chaude en dessous pour augmenter l'humidité pendant 30 minutes.

17. Préchauffez le four à l'avance, faites cuire à 170 degrés pendant 13 minutes.

18. Sorti du four.

Comment faire des boulettes de pommes de terre violettes

1. Faites cuire la patate douce violette à la vapeur et écrasez-la jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez de la farine de riz gluant, puis essayez d'ajouter un peu d'eau ou de lait pour former une pâte (ne la transformez pas en pâte, sinon elle ne pourra pas être farcie. Cependant, une fois la pâte formée, ajoutez de la farine de riz gluant et des noix pour obtenir un délicieux gâteau de riz gluant. Pour des méthodes spécifiques, vous pouvez rechercher « gâteau de riz gluant à la patate douce violette »).

2. Faites cuire les haricots rouges et ajoutez du lactose condensé pour faire la garniture.

3. Divisez la pâte de pommes de terre violettes en plusieurs portions et pressez-les dans les peaux de boulettes et mettez-y la garniture (pressez-les directement avec vos mains, sinon elles ne se formeront pas facilement lorsque vous les ramasserez)

4. Vous pouvez le rouler dans des graines de sésame, des cacahuètes, etc., puis le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés sur la couche intermédiaire pendant environ dix minutes.