Comment faire un barbecue en bord de route ? Le gaz pour barbecue est-il toxique ?

Le gaz ne peut pas être utilisé pour le barbecue, qu'il s'agisse de gaz de pipeline ou de gaz liquéfié, il doit être évité car la principale matière première du gaz est le monoxyde de carbone. Bien que le gaz semble être complètement brûlé lorsqu'il est enflammé, il y a en fait une petite quantité de gaz toxique non brûlé qui s'échappe. Griller des aliments au gaz absorbera ces gaz toxiques non brûlés sur les aliments. Manger des aliments grillés avec un tel gaz équivaut à une ingestion chronique de substances toxiques, nocives pour le corps humain. Alors, comment fait-on un barbecue en bord de route ? Le gaz pour barbecue est-il toxique ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment faire un barbecue en bord de route

2. Est-il toxique d’utiliser du gaz pour le barbecue ?

3. Rapport cumin grillé/fenouil

Comment faire un barbecue en bord de route

1. Ingrédients principaux :

Maïs, poireau, tranches de racine de lotus, laitue, poivron vert, chou-fleur, tofu séché, tofu puant, champignons, aubergine, pomme de terre, concombre, ailes de poulet, bœuf, agneau, poitrine de porc, côtes, saucisse, jambon, boulettes de viande, gésiers de poulet, courbine jaune et calmar.

2. Assaisonnement :

Poudre de chili, cumin, huile de mélange, sel, sauce barbecue, assaisonnement pour fruits de mer, ail, gingembre, oignon vert haché, poudre de cinq épices, miel, sauce tomate, sauce aux carottes, sauce aux nouilles sucrées, sauce soja, vinaigrette, pâte de crevettes et sauce piquante.

3. Outils :

Voiture mobile, congélateur, cuisinière, briquet, spatule à barbecue, serviettes, bouteille d'assaisonnement, bol jetable, charbon de bois, bâtons de bambou, cure-dents, petite brosse, couteau à fruits, papier d'aluminium, baguettes jetables, aide à la combustion

Est-il toxique d’utiliser du gaz pour griller ?

Les barbecues à gaz sont toxiques. Parce qu’actuellement, le gaz que nous utilisons est en fait essentiellement du gaz de pétrole liquéfié. Le gaz de pétrole liquéfié est un gaz alcane produit lors du processus de raffinage du pétrole avec une composition complexe. De plus, afin de rendre le gaz combustible et de brûler complètement, et de minimiser la quantité de liquide résiduaire restant dans le réservoir après utilisation, les fabricants généraux de gaz de pétrole liquéfié ajouteront certains additifs chimiques pendant le processus de remplissage. Plus important encore, le gaz de pétrole liquéfié est à l’origine un gaz incolore et inodore. Cependant, afin de permettre aux gens de détecter à temps une fuite de gaz de pétrole liquéfié lorsqu'il est utilisé de manière incorrecte, du sulfure d'hydrogène, un gaz toxique à l'odeur d'œufs pourris, est ajouté au gaz de pétrole liquéfié. En raison de l'ajout des additifs chimiques ci-dessus, divers composés seront produits après la combustion du gaz de pétrole liquéfié, dont certains sont nocifs pour le corps humain. Lorsque l’on utilise du gaz de pétrole liquéfié pour griller des aliments, certaines substances nocives seront inévitablement adsorbées sur les aliments et ensuite consommées par les gens. C’est extrêmement nocif pour la santé des gens. Par conséquent, vous devriez éviter d’utiliser du gaz pour griller des aliments.

Rapport cumin/fenouil pour grillades

Lors de la cuisson au gril, utilisez un rapport de 4:1 entre le cumin et le fenouil.

Ingrédients recommandés pour le barbecue :

1. 100 g de poudre de soja, 100 g de poudre de noix de cajou, 25 g de poudre de périlla, 50 g de poudre de chili, 20 g de poudre de coriandre, 50 g de graines de cumin, 30 g de graines de sésame, 150 g de sel de poivre, 12,5 g de fenouil, 30 g de poudre d'échalote, 12 g de poudre d'arôme, 20 g de poudre de poulet, bien mélanger tous les ingrédients ;

2. Ajoutez 100 grammes de cumin, 80 grammes de poudre de chili, 30 grammes de graines de sésame, 50 grammes de poudre de périlla, 10 grammes de poudre de cinq épices, 50 grammes d'échalote hachée, 10 grammes de poudre de céleri, 10 grammes de sel de poivre, 25 grammes de fenouil et 10 grammes de poudre d'assaisonnement, et mélangez bien tous les ingrédients.