Comment éviter de prendre feu au barbecue ? Quelle partie du porc est la meilleure pour griller ?

Le barbecue lui-même est également devenu une forme de loisir et de divertissement permettant à de nombreuses personnes de se réunir, voire une entreprise. Que ce soit en Chine, en Asie, en Amérique ou en Europe, le barbecue est généralement une activité de groupe allant des familles aux écoles, ainsi que des activités de groupe organisées par certaines entreprises. Les gens modernes aiment le barbecue. Alors comment faire un barbecue sans provoquer d’incendie ? Quelle partie du porc est la meilleure pour griller ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment éviter les incendies lors des grillades

2. Quelle partie du porc convient à la cuisson au gril ?

3. Pourquoi les restaurants de barbecue utilisent-ils rarement des grils électriques ?

4. Quelle partie constitue le tube central du barbecue ?

Comment éviter un incendie sur un barbecue

S'il s'agit d'un problème avec le charbon de bois, cassez les gros morceaux de charbon de bois, organisez-les et répartissez-les uniformément. S'il s'agit d'un problème technique, vous ne pouvez qu'être prudent et badigeonner fréquemment les aliments des ingrédients lors de la cuisson au gril, et les retourner de temps en temps. Trop d’huile s’écoulant sur le charbon de bois provoquera certainement un incendie.

Avant de griller, mettez le charbon de bois dans le bac à charbon et laissez-le brûler un moment. Attendez qu’il n’y ait plus de flammes visibles avant de griller.

Lors de la cuisson au barbecue, vous pouvez également utiliser un ventilateur ou une éolienne pour faciliter la combustion, ce qui peut éliminer rapidement les sources d'incendie évidentes.

Il est recommandé, lors de la cuisson au gril, de badigeonner les aliments d'huile après avoir quitté la source de feu et de les griller immédiatement après les avoir badigeonnés. Ne brossez pas trop d'huile.

Quelle partie du porc convient à la cuisson au gril ?

Le porc qui convient généralement au barbecue est le filet des deux côtés de la colonne vertébrale du porc, la poitrine de porc et la poitrine de porc. D'une manière générale, rôtir un filet de porc ne nécessite pas beaucoup de compétences, et il a une texture moelleuse après la cuisson et n'est pas facile à brûler, ce qui en fait la viande préférée pour le barbecue.

Étant donné que les abats de porc se gâtent facilement et dégagent une forte odeur de poisson, il n'est généralement pas recommandé de les griller lors d'un barbecue.

Lorsque vous faites griller de la viande, n'utilisez pas de feu vif ni de flamme nue et retournez fréquemment la viande pour éviter qu'elle ne brûle.

Le charbon de bois, en particulier le charbon d’arbres fruitiers, doit être utilisé pour le chauffage et la cuisson.

Pourquoi y a-t-il peu de grils électriques dans les restaurants barbecue ?

La cuisson au charbon de bois, une méthode de cuisson primitive, dégage un léger arôme de charbon de bois. Les consommateurs pensent généralement que le goût est meilleur que celui des grillades électriques, et les grillades électriques consomment de l’électricité et sont plus chères. Le barbecue préparé avec des épices spéciales a non seulement une saveur fumée, mais peut également rapidement emprisonner la sauce, la rendant délicieuse. Il est difficile d’obtenir cet effet avec un gril électrique.

Le gril électrique utilise des réchauds de barbecue alimentés. Les avantages du gril électrique sont l’énergie propre et le contrôle simple de la température, mais les inconvénients sont également évidents. L’une d’elles est qu’elle consomme plus d’électricité et entraîne des coûts d’exploitation plus élevés. Un autre problème est que vous ne pouvez pas faire d’affaires en cas de panne de courant.

Le barbecue au charbon de bois a une meilleure saveur car le carbone est fait de bois, et il y a un arôme spécial pendant le processus de combustion, qui se mélange à l'arôme des aliments, les rendant plus parfumés.

Le fonctionnement d'un restaurant barbecue repose principalement sur le goût pour attirer les clients, et de manière générale, le goût des grillades au charbon de bois est plus populaire auprès des consommateurs que celui des grillades électriques, de sorte que les restaurants barbecue utilisent rarement des grils électriques.

Quelle partie constitue le tube central du barbecue ?

Les tubes cardiaques grillés font généralement référence à l'aorte du cœur des vaches et des porcs. Le tube cardiaque est également appelé gorge jaune et est souvent confondu avec l’œsophage ou la trachée. Le tube de cœur de bœuf est plutôt difficile à manipuler. S'il n'est pas manipulé correctement, il aura une texture molle et sera difficile à mâcher. En général, il faut enlever le fascia et le beurre à la surface. Le tube de cœur de bœuf rôti bien transformé a une texture forte et moelleuse.

Le nom scientifique du tube cardiaque est l’arc aortique, qui est la grande artère sortant du ventricule. L'artère sortant du ventricule gauche est plus épaisse et l'artère sortant du ventricule droit est plus fine.

Le tube de cœur n’est pas seulement un bon ingrédient pour le barbecue, mais aussi un bon plat pour la fondue chinoise. Parmi les plats de fondue chinoise, les tubes de cœur de bœuf sont plus épais et ont meilleur goût que les tubes de cœur de porc.